“金玉满船（蚝皇扒鲍贝）、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋（大漠风沙鸡）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编陆续为大家整理了萝卜泥煮汁，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
材料A：柴鱼高汤300cc，酱油1大匙，味淋1大匙
材料B：萝卜泥100公克
萝卜泥煮汁的做法步骤：
1、先将萝卜泥沥干，材料A放入锅中煮开后，加入萝卜泥煮开即可。
2、用途：淋于炸酥的材料上。香酥料理配上清爽萝卜泥，吃起来不油腻，且增加湿润感。料理上可撒上葱花、七味粉，来增添辣味和香气。
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香菇煮汁
食材明细：
柴鱼高汤200cc，酱油30cc，味淋30cc，砂糖25公克
香菇煮汁的做法步骤：
1、所有材料混合拌匀即可。
2、用途：以此煮汁煮香菇，可做为寿司的材料，也可当小菜。
3、香菇煮汁可与10朵泡水变软的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收干。
萝卜泥
食材明细：
圆萝卜（芜菁）7个，全脂牛奶225毫升，黄油30克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量
萝卜泥的做法步骤：
1.将萝卜削皮，洗净和切成4块。放锅里加水煮沸35至45分钟或直到萝卜变软。冲洗，沥干熟萝卜。
2.把熟萝卜放在一个大搅拌碗里，用叉子将萝卜剁成较小块；加牛奶和黄油，充分混匀，搅至你喜欢的细度。加适量的盐和胡椒粉调味即成。
马铃薯炖牛肉煮汁
食材明细：
柴鱼高汤400cc，酱油90cc，酒45cc，味淋15cc，砂糖25公克
马铃薯炖牛肉煮汁的做法步骤：
所有材料煮开至糖溶化即可。
煮汁牛肉汤
食材明细：
牛肉300公克，老姜50公克，葱1根，白萝卜100公克，昆布15公克，柴鱼片30公克，牛骨高汤3000㏄，酱油120㏄，米酒100㏄，糖60公克
煮汁牛肉汤的做法步骤：
1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血，沥干水分后放入牛骨高汤中煮约30分钟，再捞出放凉，待凉后略切成4公分×3公分×2公分的厚块备用。
2.白萝卜切长方片，入滚锅汆烫1分钟即捞出；姜去皮切片；葱切段备用。
3.将牛骨高汤煮滚，放入柴鱼片即可熄火并静置约30分钟，即可滤掉柴鱼片备用。
4.将作法1、2的所有材料及所有调味料放入作法3的汤锅内，以小火炖煮2.5小时，最后捞出昆布、姜碎、葱段即可。
感谢您阅读“97美食网”的《萝卜泥煮汁》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜菜谱专题，希望您能喜欢！
