食材明细:
腊肉(生)150克,青蒜200克,辣椒(红、尖、干)4克,酱油20克,白砂糖20克,料酒20克,植物油20克
腊肉青蒜的做法步骤:
1. 青蒜,红辣椒分别切段;
2. 腊肉切薄片,放入少许水,用旺火炒4分钟;
3. 红辣椒段入另一锅,加油,用旺火热2分钟,加入青蒜、腊肉与酱油、糖酒炒熟即可食用。
食材明细:
豆干,盐,油,酱油,青蒜
青蒜豆干的做法步骤:
1.豆干切丝,青蒜切断。
2.锅中倒油烧热,将豆干和青蒜一起放入翻炒,倒入适量的酱油和盐,翻炒片刻即可放入鸡精出锅了。
食材明细:
猪肚200克,青蒜200克,姜汁5克,黄酒10克,酱油3克,盐4克,花生油30克
青蒜肚片的做法步骤:
1. 把青蒜剖开,切成3厘米长的段;
2. 猪肚煮熟斜批切成长方小片;
3. 烧热锅,放生油烧热至油七八成熟时,即下青蒜和肚片同炒,并加调味料炒匀即成。
小贴士:
肚片要切得薄,青蒜要炒得绿。
食材明细:
青蒜200克,粉条50克,植物油15克,酱油4克,白砂糖4克,盐3克,味精1克,姜2克
青蒜炒粉条的做法步骤:
1. 将青蒜择洗干净后切段;
2. 粉条用开水泡透后略煮捞出控水;
3. 姜去皮切末;
4. 炒锅注油烧热,下入姜末炝锅,放入粉条、酱油、白糖、精盐翻炒,再放入青蒜段炒匀,撒入味精即可。
食材明细:
腊肉,红干椒,青蒜头,盐,酱油,鸡精
青蒜炒腊肉~的做法步骤:
1.腊肉切片过油炒一下盛出;
2.余油下红干椒段煸香,接着下青蒜头煸炒,撒少许盐调味;
3.倒入炒好的腊肉和青蒜叶,喷酱油撒鸡精拌匀就OK了!
食材明细:
豆腐(北)750克,蒜苔100克,大豆油25克,盐3克,味精2克,香油5克
青蒜拌豆腐的做法步骤:
1. 青蒜摘洗干净切成末,把豆腐用开水烫透,切成2厘米方丁;
2. 把豆腐丁放入盘内,上面撒青蒜末,再倒入豆油、精盐、味精和香油等,吃时拌匀。
一向很喜欢吃猪腰,可由于猪内脏胆固醇高,平时也极少买回家吃。今天去市场看到猪腰突然很想吃,就买了两个回来,难得吃一次,必须得用心做好吃点。可炒猪腰不是我的强项,但也难不倒我的,可以看看别人怎么炒,我可是个好学的好孩子。借鉴罗生堂的火爆腰花,自己炒出这个青蒜爆猪腰,味道真是很赞。猪腰炒得嫩嫩的,味道搭配得非常好,汁我稍放多了些,用来拌饭真是太香了。
好吃到连汁都不放过的【青蒜爆腰花】
材料:猪腰、蒜头、姜、料酒、白糖、葱(根部)、青蒜、生抽、胡椒粉
青蒜爆腰花的做法
1、首先是猪腰的处理:把猪腰里面的东西全切干净,表面的膜撕掉,再横竖切花,放自来水下多冲洗几次,用盐水浸泡后再冲洗几遍。(猪腰的功能大家知道,要没处理好会有猪尿骚味);
2、处理好的猪腰沥干水,加入生粉和料酒搅拌均匀;
3、锅加油烧五成热,放猪腰下去溜到变白捞起沥干油;
4、锅里稍留点油,加入姜、蒜头、葱、青蒜根部爆香;
5、倒入猪腰翻炒几下再倒入少许料酒、白糖和青蒜叶子;
6、加入用生抽、生粉、胡椒粉调的汁;
7、煮开关火装盘(盐我都没加,有点生抽已够味,要觉得不够自己再加点盐)。
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竹笋和猪腰能一起吃:具滋补肾脏和利尿的功效
猪腰和木耳能一起吃:对久病体弱、肾虚腰背痛有很好的辅助治疗作用
感谢您阅读“97美食网”的《鱿鱼青蒜》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了青蒜炒猪肝专题,希望您能喜欢!