“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每个餐厅都会准备类似的菜谱，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你最拿手的菜品是什么呢？下面是小编精心为你整理的“青椒炒鸡肉”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙（可选），蒜头2瓣切碎，植物油3汤匙，盐适量调味用
青椒炒鸡肉的做法步骤：
1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
2.大火下一半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起。
3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。
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青椒鸡肉怎么做好吃 青椒鸡肉的做法
青椒鸡肉
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用！鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构
食材配方
主料：
鸡肉
400g青辣子
4个红辣子
4个辅料：
油
适量盐
适量姜
适量蒜
适量生抽
适量生粉
适量芝麻油
适量香葱
适量料酒
适量花椒粉
适量做法 共10个步骤
1.准备好鸡肉
2.鸡肉切丁状后与水生粉合匀
3.放入料酒
4.生抽
5.花椒粉
6.准备好配料
7.热锅放油.先炒香姜.蒜
8.放入鸡丁爆炒
9.放入青红辣椒，稍后放盐
10.起锅前淋入芝麻油,撒上葱花.
青椒炒河虾
食材明细：
河虾，油，盐，泡好的茶叶，青椒，蒜末，生抽
青椒炒河虾的做法步骤：
1.洗锅烧干倒入河虾，干锅翻几翻，很快它们身体都痛红了；
2.洗锅烧油倒入河虾翻炸一会儿，香味扑上来撒盐，把开始泡好的茶叶捡到锅子里(说了有用的吧!)再炸一下，喷茶叶水，闷一闷；
3.倒入青椒，蒜末，翻几翻，滴几滴生抽，掂掂锅!OK!搞定出锅!(不要再放味精了，本来就鲜着呢!)
感谢您阅读“97美食网”的《青椒炒鸡肉》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
