食材明细:
波纹面适量,丝瓜适量,鸡蛋适量,肉丝适量,蚝油适量,生抽适量
蚝油炒面的做法步骤:
第1步丝瓜切条,肉切丝用油生抽糖生粉加小小水腌好,鸡蛋炒碎装起波纹面放进开水中煮到八成熟,捞起过冷河沥干水
第2步先将丝瓜和肉丝分别炒至八成熟装起,然后落油炒面,炒面最好用筷子炒,落蚝油 生抽 水兜匀,再把丝瓜肉丝鸡蛋碎放进去炒至收汁,最后洒点芝麻油兜匀即可!
食材明细:
腊肠2条,马铃薯1个,南瓜4两,蒜末1/2大匙,蚝油2大匙
蚝油炒腊肠的做法步骤:
(1)南瓜去籽切块,与腊肠一起放入电锅蒸15分钟备用。蒸好的腊肠切斜片备用。
(2)马铃薯洗净,去皮切块,入锅炒熟或炸熟备用。
(3)另起油锅爆香蒜末,随及放入腊肠、马铃薯、南瓜,再加入蚝油拌炒均匀入味,即可盛起食用。
食材明细:
蚝油一勺,葱花一撮,水鸭or番鸭一斤,紫苏几块叶,姜片5片,蒜头3瓣
紫苏蚝油炒鸭的做法步骤:
第1步鸭肉洗干净,切块,开中煎到鸭肉半熟,放蚝油翻炒。
第2步翻炒几分钟之后,鸭肉差不多可以上桌了就放葱,紫苏炒几下让紫苏的香气散发出来就可以吃了。简单的味道!
小贴士:
这个菜,除了蚝油什么调料都不用加。简简单单就很好吃。
食材明细:
主料:鸭胗350克
辅料:芹菜4棵,葱头1棵
配料:调和油1汤勺,蚝油1汤勺,料酒1汤勺,盐3克,味精少许
【蚝油炒鸭胗】的做法步骤:
1,材料:鸭胗350克 芹菜4棵 葱头1棵 调和油1汤勺 调料:耗油1汤勺 料酒1汤勺 盐3克 味精少许
2,把鸭胗洗净(我在市场叫老板切好了)芹菜洗净切段备用
3,做锅上火倒入半勺调和油,待油温升高倒入香葱爆香。
4,倒入洗好的鸭胗爆炒至熟装盘。
5,再倒入半勺的油,待油温升高。
6,倒入芹菜炒至变色。再倒入炒的鸭胗翻炒均匀。
7,倒入1汤勺蚝油。
8,倒入1汤勺料酒。
9,最后倒入3克的盐少许的味精翻炒入味即可出锅了。
小贴士:
小贴士:
*鸭胗切的时候要薄厚均匀,炒的时候才容易熟
*喜欢什么口味的可以自己添加,不过料酒是为去腥的没有可以不加。
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