“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对菜谱有深入的研究吗？下面是小编精心整理的"红花焖银鱼",我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量
红花焖银鱼的做法步骤：
1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。
2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖15分钟，起锅装盘即成。
创新说明
采用了中西结合的创新手法。
小贴士：
特点
红白相间，口味独特，香味浓郁。
刘辉（山东）
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红花绿叶
食材明细：
西兰花150克，辣椒(红、尖、干)25克，青椒25克，香菇(鲜)50克，姜15克，蚝油15克，白砂糖10克，盐8克，淀粉(玉米)5克，色拉油20克
红花绿叶的做法步骤：
1. 将西兰花洗净切成小朵状；
2. 香菇切小段；
3. 红甜椒、青椒切成小菱片；
4. 所有调味料搅拌均匀成酱汁备用；
5. 炒锅中加水烧开，将西兰花、红甜椒、青椒、香菇分别氽烫一下，捞起摆入盘中，淋上调好的酱汁；
6. 蒸锅加水烧开，将盘中食材放入，蒸3分钟后取出即可。
红花沉落雁
食材明细：
明虾80克，笋粒25克，香菇粒10克，芹菜粒10克，马蹄10克，熟地5克，番红花3克，四方饼2片，高丽菜20克，樱桃1粒，虾味先20克，沙拉油少许，蒜末少许，鸡粉2克
红花沉落雁的做法步骤：
1.明虾，头烫熟，身去壳，取虾肉切丁备用。
2.熟地泡水切粒，马蹄切碎，备用。
3.高丽菜切丝，上淋少许沙拉摆明虾头、樱桃，虾味先压碎做底。
4.虾丁过油，把笋粒、香菇粒、芹菜粒、熟地粒、马蹄粒过沸水沥干。
5.下沙拉油、蒜末爆香，与虾丁拌炒，下鸡粉调味，起锅放在虾味先之上，洒上红花。四方饼蒸熟摆盘即可。
红花绿叶粥
食材明细：
糙米100克，胡萝卜50克，小白菜50克，盐2克
红花绿叶粥的做法步骤：
1.胡萝卜洗净去皮，切碎；小白菜叶洗净，切碎。
2.糙米用清水浸泡6小时，放入电锅中蒸2次，至糜烂后放入胡萝卜焖20分钟左右。
3.把蒸好的粥倒入锅中，用大火煮开。
4.放入白菜叶、盐，焖煮3分钟后熄火，就可以了。
红花金钱鳗
食材明细：
河鳗500克，红花3克，小葱5克，姜10克，料酒25克，盐4克，味精3克，胡椒粉2克
红花金钱鳗的做法步骤：
1. 河鳗斩去头与尾，内脏用方形竹筷绞住拉出(不要剖腹)，洗净后切成0.3厘米厚的“金钱片”，小葱打结；
2. 锅中放清水1000克，用旺火烧滚时放入葱结、姜片、鳗片与绍酒，边烧边撇去浮沫；
3. 煮至汤呈乳白色时，加入红花，半分钟后汤呈乳黄色时拣出葱结姜片，加入盐和味精，盛入汤盆，撒上胡椒粉，汤汁要求不宽不紧，盘中的鳗片能露出一点。
小贴士：
河鳗：鳗鱼忌与醋、白果同食。
红花羊心
食材明细：
羊心400克，红花6克，盐2克
红花羊心的做法步骤：
1. 将羊心剖开洗净。将红花加水1杯浸泡。
2. 将羊心放入炒锅内，加水适量。
3. 将泡过的红花撒在羊心上，放盐少许，炖熟即可。
小贴士：
羊心内的血块一定要清洗干净。红花羊心具有补气血，养心的作用。适用于治疗冠心病。
藏红花蒸蛋
食材明细：
鸡蛋150克，西红花10克，植物油10克，盐4克，淀粉(玉米)5克
藏红花蒸蛋的做法步骤：
1. 将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟；
2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
3. 炒锅注油烧热，添入鸡汤、放入藏红花（番红花）烧开；
4. 小火熬至汤色发黄，加入精盐，用湿淀粉勾芡，浇在鸡蛋黄上即可。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
感谢您阅读“97美食网”的《红花焖银鱼》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银鱼炒蛋专题，希望您能喜欢！
