“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家收集的“芝香蛋卷”欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
低筋面粉75g，鸡蛋4枚，软化的黄油90g，白砂糖（细）120g，熟白芝麻20g
芝香蛋卷的做法步骤：
1、将熟白芝麻放入食品加工机中，研磨成白芝麻粉，备用。
2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛，加入白砂糖拌匀，放入软化的黄油搅打，再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。
3、平底锅小火加热后，放入一勺面糊，快速摊平，四周略显金黄色时揭出面皮。
4、煎好的面皮放在案板上，用筷子卷起成筒状放凉即可。
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香葱肉松蛋卷
食材明细：
面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量
香葱肉松蛋卷的做法步骤：
1.将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。
2.平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。
3.抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。
酥香的蛋卷
食材明细：
1/2杯烤香的杏仁打成杏仁粉，1/3杯糖，3大勺黄油，3个蛋白，1/2小勺杏仁香精（可以不用或者换成香草香精），1/3杯面粉（低粉和中筋面粉都可以）
酥香的蛋卷的做法步骤：
1、黄油加糖打发，然后渐渐加入蛋清打均匀，加入杏仁香精，筛入面粉最后拌入杏仁粉。
2、我是用的waffle cone maker，如果没有机器也没有关系。把烤箱预热到400华氏度，用小勺将面糊，倒在烤模纸上，均匀抹成3英寸大的圆形。如果出现破洞一点关系都没有，烤的时候它会自动补上的，放入烤箱中烤到金黄即可，一般需要八分钟左右。
3、烤好以后取出来，稍稍等一会儿迅速卷成圆形，卷的时候不太好卷，可以用一个圆形勺子把什么的帮助你卷。尽量抹薄一些，这样更加酥脆。
奶香鸡蛋卷
食材明细：
鸡蛋2只，宝宝奶粉2勺，面粉一大勺，水适量，白糖一小勺，黑芝麻一勺
奶香鸡蛋卷的做法步骤：
第1步把鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入两勺奶粉、适当面粉、一小勺白糖，搅拌均匀至无颗粒。
第2步加入黑芝麻拌匀。锅里放少量油，不粘锅可以不放油，用勺子舀入锅中摊平，尽量薄一点，至液体固定后翻面。
第3步最后卷起来，好吃的奶香鸡蛋卷就做好了
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