“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你还记得哪些菜谱呢？小编为大家呈上收集和整理的莲子百合土鸡汤，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
土鸡1只，莲子适量，百合适量，沙参适量，玉竹适量，淮山适量，盐适量
莲子百合土鸡汤的做法步骤：
1.将土鸡切块焯水。
2.然后与其它材料一起入锅猛火烧开，文火慢炖2小时调味就行了。
小贴士：
煮出来了汤清香鲜甜，土鸡捞起来蘸酱吃，好味道。这个汤很适合现在这天气喝，呵呵。
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莲子百合
食材明细：
莲子、百合各60克，银耳28克，冰糖240克
莲子百合的做法步骤：
1、莲子、百合、银耳均加工洗净，加冷水泡软。
2、再加清水640克，放冰糖，入笼蒸熟即可食用。分2次服用，每日1～2剂。
百合莲子肉
食材明细：
猪肉(瘦)250克，百合30克，莲子30克，盐2克，味精1克
百合莲子肉的做法步骤：
1. 将百合、莲子加水适量煎煮20分钟；
2. 另把猪瘦肉用水淀粉调好；
3. 倒入百合、莲子汤内，煮至肉熟；
4. 加入盐、味精调味即可。
小贴士：
1. 滋补润肺，交通心肾，宁心安神，益智固精；2. 适用于阴虚内热、劳咳、梦遗、心悸、滑清、心烦失眠、淋浊带下等症。
百合莲子粥
食材明细：
莲子，百合，大米，大枣，枸杞，冰糖根据个人口味适量
百合莲子粥的做法步骤：
1.莲子去芯，清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。
2.百合去蒂，洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。
3.将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。
4.将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。
苹果百合鸡汤
食材明细：
仔鸡1只，苹果1个，干百合30克，红枣8个，葱适量，姜适量，盐适量
苹果百合鸡汤的做法步骤：
第1步仔鸡洗净，放入砂锅中放入葱、姜片，大火烧开
第2步放入百合、红枣，转小火煲1小时左右然后放入苹果，再煲30分钟，调味即可
小贴士：
厨房小语：苹果不宜炖煮时间过长，所以最后放
莲子百合糖水
食材明细：
鲜莲子 ……250克，鲜百合 ……120克，红枣 ……6颗，枸杞 ……小许，冰糖 ……30克
莲子百合糖水的做法步骤：
第1步莲子去掉外壳，洗净备用。百合掰成片，用水冲洗干净备用。
第2步红枣洗干净，并去掉核备用。枸杞用水泡洗备用。
第3步锅中注入适量清水，加入红枣，大火煮开后转中小火煮20分钟。放入鲜莲子，大火煮开，转中小火煮15分钟，加入冰糖，煮至糖溶。
第4步加入百合。加入枸杞，大火煮开即可。
小贴士：
小叮咛：新鲜的莲子特粉，并且不需要煮太长时间，如果换上干货的，须提前泡浸3小时左右。莲子的芯特清热，但有点苦，不喜欢的可以去掉。
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