“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你对哪些美食感兴趣呢？小编特别整理来自网络的栗子鸡肉圆蘸水，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
栗子，鸡腿肉，蛋清，食盐，五香粉少许
栗子鸡肉圆蘸水的做法步骤：
1.栗子切片，再切丝； 鸡腿肉去皮，切成小块；将栗子与鸡肉混合在一起剁；
2.中间可徐徐淋上一些调料水或者鸡汤，馅能吃进水，快速上劲；
3.然后将馅放入盆中，放入适量蛋清、食盐、五香粉，按一个方向搅打至上劲； 加老抽变成栗子壳色，加生抽是白色；
4.手沾上一些面粉，将肉馅团成圆形；或者挤出圆球也可以；
5.锅中高汤烧沸，丢进圆子煮熟即可；
6.自己调配蘸水：我主要用了煮圆子的原汤、酱油、醋、辣椒油、辣椒粉、葱花，蘸食。
小贴士：
1、 剁馅：需要个把小时的耐心，这样才有弹力； 2、 生栗子入馅，能吃出像加入荸荠般的口感； 3、 熟栗子入馅，圆子的口感更绵软一些，无颗粒。 4、 大家可根据自己的爱好选择。
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东北田园栗子鸡肉饭
食材明细：
三黄鸡一只，栗子数个，玉米粒适量，青豆适量，大米，葱姜适量，黄酒，生抽，老抽，盐，蜂蜜，枸杞，枣
东北田园栗子鸡肉饭的做法步骤：
1.把整只的鸡切成小块，用水焯去血沫后洗净。加入黄酒，蜂蜜，生抽，老抽大料腌制半小时。倒入电饭锅里蒸煮档焖半小时。
2.把玉米，青豆，栗子，大枣，葱姜倒入锅中加少许水再焖二十分钟。加入盐炒匀。
3.把锅内的鸡肉大部分捞出只留下鸡汤和少量的鸡肉、玉米，把洗好的米倒入汤中煮饭档把饭煮熟。后加入枸杞即可。
小贴士：
捞出的鸡肉可以单独食用。
核桃栗子鸡
食材明细：
童子鸡半只，栗子罐头一只，核桃仁一两，大葱适量，盐4克，料酒15克，白砂糖3克，大蒜5克，酱油20克，植物油25克
核桃栗子鸡的做法步骤：
第1步锅内倒油下入葱、姜和蒜仔先让它出一下味道；把鸡块放入锅中，把鸡本身的水分炒干；
第2步水分炒干了以后加点白糖，放料酒酱油炒上色；然后加入汤，鸡的颜色明显地变成了深红再放入栗子；
第3步开锅沸腾之后，待鸡肉、栗子软烂，汤汁快要烧干时；然后把葱、姜减去汤汁收干好，加上烤熟的核桃仁，关火。
栗子鸡翅
食材明细：
鸡翅500克，栗子(鲜)500克，酱油15克，盐10克，大葱20克，姜15克，植物油75克，味精3克，料酒15克，香油5克
栗子鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅膀洗净，拔净细毛，斩去翅尖，剁成3块。
2.将带皮生栗子洗净切十字花口，放入水锅内煮透，捞出去皮。
3.炒锅置旺火上，倒入生油烧热，下锅煸透，放入鸡翅翻炒，加酱油，黄酒，盐和适量清水，烧开撇去浮沫，下栗子肉，改用小火慢慢烧煮。待鸡熟栗酥时，用旺火收浓卤汁，淋上香油，下味精拌匀，起锅装盘，冷却后即可食用。
香菇栗子鸡
吃不够的--香菇栗子鸡
这道菜做了可是有些日子了，我还没回济南的时候做的，
编辑好了都没来的及传就回去了，这都十来天了，呵呵
本意是想只用栗子与鸡炖的，
在超市里买了一只袋装的绿鸟鸡，很小一只，说是500克，连皮带骨才一斤重呀，
就是一只小雏鸡，剁完一看没有几块儿肉的。
估计是不够吃，我又加了一大把干香菇，
其实这一锅，栗子和香菇比鸡肉要多的多，
以往炖鸡放香菇是为了借味儿，借香菇的味儿。
这次炖香菇栗子放几块儿鸡肉，也借味，借鸡的味儿吧哈哈
真的很不错，
栗子好吃，又软又糯又香甜
香菇好吃，又Q又入味儿。
鸡肉也好吃，有香菇味儿也有栗子味儿。
香菇栗子鸡材料：绿鸟鸡一只（或其它），干香菇，栗子，葱，姜，八角，老抽，绍酒，香醋，糖。一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的。
香菇栗子鸡做法1，鸡洗净剁块儿，入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2，栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了几分钟，开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水，再扒壳。
3，干香菇提前泡发洗净（最好用干香菇，有嚼劲儿，吃起来QQ的，鲜香菇没有这种口感）
4，炒锅入少许油，放入葱姜八角炒香，倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态，（如果不嫌麻烦的，可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用）
5，倒入两大勺老抽，两大勺绍酒（或白酒或料酒或啤酒）继续翻炒至粘稠的状态，再加入香菇和栗子翻匀，加适量热水，加入自带的炖鸡料。
6，适量盐，一勺白糖，3ml香醋，翻匀，加盖子大火烧开，转中小火半小时，尝好味道，如果不够味儿再自行添加调味料，最后大火收汤即可。
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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
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