食材在我们生活中随处可见，美味最基本的来源就是食材本身。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？下面由小编帮大家编辑的《栗子鸡肉米饭》，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：大米适量，
辅料：：栗子适量，胡萝卜适量，新鲜鸡腿适量，
配料：：植物油适量，精盐适量，生抽适量，
栗子鸡肉米饭的做法步骤：
1.栗子顶部切十字口开水煮后，凉凉剥皮。
2.胡萝卜洗净切小丁。
3.鸡腿去骨，切肉丁用生抽、精盐、植物油腌渍半小时。
4.把滔好的大米、胡萝卜丁、去皮的栗子、鸡肉丁倒入电锅。
5.加入适量的水（可稍微比平时多一点点，因为栗子也吸水），按照平时焖米饭的过程来就可以了。
小贴士：
栗子剥皮：用刀在生栗子上切小口，用水煮后晾凉但不要离水，很好剥皮。
97mSw.com相关阅读
栗子米饭
食材明细：
主料：：大米1碗，
辅料：：栗子适量，水适量，
栗子米饭的做法步骤：
1.准备大米一碗，栗子适量。
2.烧开适量清水，加入少量盐后关火，放入洗净的栗子闷5分钟，据说这样可以让栗子去皮更加容易，可是这个方法对我似乎没有什么效果。
3.大米淘洗干净后放入大约高于大米一指深的水，一般陈米更吸水一些，这个要酌量添加。
4.放入去了皮的栗子，按煮饭键即可。
小贴士：
大米经过泡制一段时间味道会更好！
卤蛋栗子鸡
食材明细：
主料：：琵琶腿适量，栗子适量，鸡蛋适量，
辅料：：洋葱适量，姜适量，大料适量，酱油适量，料酒适量，白糖适量，
卤蛋栗子鸡的做法步骤：
1.主要原料。
2.琵琶腿洗净剁块。
3.将鸡腿块放冷水锅焯水。
4.焯好的鸡块洗净备用。
5.鸡蛋煮熟剥皮备用。
6.用洋葱，姜，大料炝锅，放入鸡块煸炒。
7.然后放料酒，酱油，白糖，鸡蛋，加热水没过鸡块，大火烧开，小火炖制。
8.炖到鸡块成熟，收干汤汁放入栗子和盐。
9.翻炒均匀即可。
10.看看成品吧。
栗子鸡汤
食材明细：
主料：：柴鸡适量，栗子适量，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，
栗子鸡汤的做法步骤：
1.材料：柴鸡、栗子、红枣、枸杞各适量
调味：盐适量
2.将红枣、枸杞放温水中浸泡5分钟备用；栗子浸泡热水以去除皮膜。
3.将柴鸡收拾干净斩块，锅置火上加入适量水、料酒烧开氽烫后去除浮沫，捞出备用。
4.将栗子、鸡块放入炖锅中，加适量水炖60分钟。
5.待鸡肉及栗子熟烂后加盐调味，即可盛出食用。
栗子鸡(1)
食材明细：
主料：：三黄鸡一只，
辅料：：生栗子适量，
配料：：炖肉调料适量，酱油适量，糖适量，老抽适量，盐适量，味精适量，
栗子鸡的做法步骤：
1.准备生栗子。
2.要把的栗子的背上 划伤十字口，这再去煮，是为了煮熟后方便薄皮。
3.鸡肉切块放锅去血水。
4.这就是拨完的栗子，和过完血水的鸡肉了。
5.这些是作料，包括 老抽 白糖 花椒 大料 葱姜蒜 和小茴香 橘子皮 香叶等（就是炖肉调料，超市有卖）。
6.锅里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用这个油炒糖色，放老抽，再放鸡肉，放其他炖肉调料。
7.加入栗子，炒5分钟，加盐，鸡精。加水开始炖大概40分钟左右就可以了。高压锅会更快一些，但我不敢用，如果胆子大的朋友可以用高压锅。
8.出锅了
【栗子鸡翅】
食材明细：
主料：：鸡中翅适量，栗子适量，精盐适量，生抽适量，姜丝适量，葱段适量，玉米油适量，少许鸡精适量，淀粉适量，清水适量，
【栗子鸡翅】的做法步骤：
1.准备好所需材料，栗子先用水煮开，去掉皮，剥成小块。姜切丝，葱切段备用鸡翅洗净沥干水分用刀在背上划两小口，锅中加清水煮沸倒入鸡翅，姜丝，焯至变色捞出控干水分
2.热油，放入焯过水的鸡翅，面朝下煎制
3.中途将鸡翅翻面继续煎制
4.倒入栗子碎
5.翻炒小会调入精盐，鸡精，炒匀后调入适量生抽上色
6.清水和淀粉调成适量水淀粉，加入鸡翅中
7.焖至收汁时加入葱段炒匀即可装盘食用
小贴士：
1：鸡翅在烹调过程中会加入生抽与精盐起味，事先无需进行腌制就已经很入味了
2：栗子比较难熟，事先用水煮栗子去皮时可以待栗子微熟时再去皮，在烹调过程中更容易熟
红焖栗子鸡
食材明细：
主料：：鸡腿适量，鸡翅适量，板栗适量，
辅料：：葱适量，姜适量，花椒适量，八角适量，干红辣椒适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，番茄沙司适量，
红焖栗子鸡的做法步骤：
1.栗子在带绒毛那端切个口子，洗净后放入沸水锅，中小火煮5分钟。
2.捞出浸在凉水里，比较容易剥壳，剥好的栗子浸凉水里，防止氧化。
3.鸡翅和鸡腿洗净，切成小块，在开水锅中汆烫下，捞出冲洗掉浮沫，沥干水分。
4.姜切片，葱切末，八角，花椒，干红辣椒准备好。
5.炒锅中倒油，放入鸡块，大火翻炒。
6.翻炒至鸡块呈金黄色，盛出。
7.锅中油倒出，留一点余油，放入花椒粒，小火慢慢炸出香味后，捞出花椒粒不用。
8.放入葱白，姜片，八角和干红辣椒炒出香味。
9.放入鸡块翻炒，淋入料酒和老抽翻炒上色，加1勺番茄沙司。
10.放入栗子翻炒上色。
11.加一点糖，淋入开水煮开后小火焖20分钟。
12.加一点盐调味，大火收汁，撒上小葱末拌匀即可。
喜欢《栗子鸡肉米饭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了栗子鸡专题，希望您能喜欢！
