食材明细:
冬瓜,食盐,细砂糖,果珍
果珍冬瓜的做法步骤:
1.冬瓜切条,锅内放入清水,洒少许盐,放入冬瓜,8成熟起锅,用白开水过凉(别用自来水,不卫生);
2.果珍和糖按3:1的比例调好汁,放入冬瓜拌匀,入冰箱冷藏数小时,既可食用。
小贴士:
我的冬瓜不是很多,图中就是所有的冬瓜了,放了2包果珍随手包。
食材明细:
牛筋,牛排骨,枸杞,芋头,盐,味精
壮筋补骨汤的做法步骤:
1.将牛筋,牛排骨按2:1比例洗好,过开水。
2.放入电炖锅炖烂为止。(牛筋比较不容易难,各家的炖锅大小不依,切功率不一样滴,个人喜好程度又不一样。)
3.加枸杞,煮熟切丁的芋头。
4.加少许盐,味精煮开即可。
食材明细:
主料:嫩藕400克,红椒丝5克。盐1.5克,糖50克,果珍30克。
果珍莲藕的做法步骤:
1.取藕刨去皮后切成薄片,浸入冷水中。
2.锅中放清水烧开,放入藕片即刻捞出,用净水浸凉。
3.藕片放碗里加盐、糖、果珍,腌浸7~8小时,装盘时撒上红椒丝即可。
[要领提示]烫水时速度要快,否则要影响藕的色彩与嫩感。
食材明细:
冬瓜,果珍(超市有卖,有很多种口味的,这次我做的是菠萝味的,家里刚好有),白醋,糖
果珍白玉条的做法步骤:
1、冬瓜去皮去囊,切成一厘米厚度左右的条,洗净备用。
2、锅内放水烧开,将冬瓜条放进去,烫半分钟左右,捞起,过一遍凉水。
3、找一个深碗,果珍对水,冲的浓一点。如果觉得不够酸,那再应当放点白醋和糖。
4、将冬瓜条放进去,浸泡两个小时左右。等冬瓜条变成果珍色,味道基本上进去了。可以装盘了。
小贴士:
1、冬瓜皮最好多去点皮,因为经比较多,影响口感。
2、厚度也要比较应当,不能太细了,否则一川水就烂了,太粗了又不容易熟,也不容易入味。
3、冬瓜川的时候,注意有点透明就可以了,捞起来后过会儿会变透明的。不要烫的太熟,否则形状就不好看啦。可以拿一根尝一下这样比较有保障)
4、果珍兑水一定要浓一点。醋一定要用白醋,否则果珍颜色变了可别怪我没提醒你哦。
夏日蔬菜巧变花样----果珍冬瓜球
蔬菜虽好,可孩子不爱吃,相信这是很多妈妈的烦恼,怎样让孩子爱上吃蔬菜呢?
说白了就两样,一要造型漂亮,二要味道可口。相对而言,甜口的味道更容易被接受。
冬瓜其实很特别,虽然是夏季所产的瓜,但却被取名为冬瓜,你想过这是为什么吗?据专家介绍,原来这是因为冬瓜熟了之后,表面上会有一层白粉状的东西,就好像冬天东西会结白霜一样,冬瓜因此得名,又被称之为白瓜。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,不仅如此,冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,因此有减肥的功效,无论大人小孩都不妨多吃,胖宝贝当然更适合。
果珍是孩子们比较喜欢的一种饮品,冬瓜煮至断生,用较浓的果珍汁来浸泡冬瓜后,冬瓜球会变成透明的橘黄色,既漂亮又好吃,孩子们一定会喜欢.
果珍冬瓜球材料:冬瓜500克、果珍粉50克、糖适量(可选)、柠檬2片。
果珍冬瓜球的做法
1、将冬瓜去皮去瓤,用挖球器挖出球形;
2、将冬瓜球在开水锅中煮3~4分钟,断生即可;
3、捞出的冬瓜球过一下凉水;
4、果珍粉兑一碗水,可根据个人喜好调入适量糖或蜂蜜;
5、把冬瓜球入进果珍浓汁中浸泡3小时以上,夏日可加盖入冰箱冷藏,取出后即食。
特别提示
◎如果没有挖球器,就直接把冬瓜切成段状即可,不影响食用,切得匀称,也一样很漂亮。
◎浸泡的时间长短、果珍的浓度都会影响成品的色泽,汤汁的量以刚没过冬瓜即可,过多汤汁稠度会变低。
网站小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
食材明细:
主料:牛蹄筋适量,栗子适量
辅料:葱适量,盐适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,五香粉适量,姜适量,鸡精适量
强膝壮骨养生菜【栗子牛蹄筋】的做法步骤:
1,准备原料
2,栗子开水焯水后剥皮
3,牛蹄筋焯水烫一下,杀杀菌
4,牛蹄筋切块
5,热锅凉油爆香五香粉和葱姜
6,烹入生抽两大勺,老抽和蚝油适量
7,加水和熟牛蹄筋烧开,小火炖烧30分钟左右
8,再加入栗子焖上20分钟,加盐和鸡精即可。
小贴士:
提示:1、牛蹄筋我买的是煮熟的,不然高压锅提前压熟也可以
2、虽然是熟的但是为了软烂还是多煮一会,栗子不用放太早不然会烂掉
2、非常适合老年人食用,低脂肪高蛋白
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