花好月圆

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，我们到餐馆，首先找的是菜单，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是在研究这些菜谱呢？或许你需要"花好月圆"这样的内容,相信你能从本文中找到需要的内容。

食材明细：

绿茶粉，糖水，琼脂，鸡蛋，鱿鱼，胡萝卜，青葱一二根，琥珀核桃仁，玉米粒，虾仁，葱花，薄荷叶

花好月圆的做法步骤：

1.将绿茶粉糖水加琼脂(大洋菜)小火煮融化后注入盘子，把煮好的鸡蛋顶上的蛋白部分切下，趁琼脂水尚未凝固就放在自己认为合理的位置，待凉，即制成背景. 云晕是自然的衔接而成，我自己非常满意这个效果.

2.把鱿鱼筒去皮，切成一寸长的段后，用剪刀剪一边成梳子型，开水锅中烫熟后放冷水中激凉就成了小白雏菊.花芯是用的小胡萝卜切片即可.

3.另取一，二根青葱，把绿叶部分用剪刀剪成小细条，根部不要剪，让葱绿自然散开成花枝.

4.假山岩石是自己做的琥珀核桃仁，这个搜索一下有很多版本，选一个自己喜欢的就好.不然买现成的芝麻琥珀核桃也是可以的.

5.把煮熟的玉米粒随意摆成小径(本来构想是用来搭小桥的，可惜玉米粒不听话)或者其他造型的堤坝，小桥都可以.

6.取一个大的鱿鱼花卷当花芯，玉米粒作花粉，熟虾仁当花瓣，再剪一点葱花就成了这棵大的红花了.其实都是可以自由发挥的造型.

7.我用了后院自家种的薄荷叶做了相配的绿叶.那两朵小紫色花不可入口，是薄荷花，点缀一下画面.

97msw.Com扩展阅读

（中秋）冰皮月饼——花好月圆怎么做好吃 （中秋）冰皮月饼——花好月圆

（中秋）冰皮月饼——花好月圆

冰皮月饼因其制作简单，口感Q弹而大受欢迎，加了天然的色彩使冰皮看起来更加有强烈的视觉冲击，让人不忍破坏那份美好。也借此祝大家中秋快乐！花好月圆！

食材配方

主料：

澄粉

100g

糯米粉

50g辅料：

牛奶

150ml

植物油

25ml

白砂糖

25g

熟苋菜汁

10ml

熟南瓜泥

15g

紫薯泥

15g

抹茶粉

5g

做法 共16个步骤

1.准备好所有食材。

2.将澄粉和糯米粉一起炒熟备用。

3.牛奶倒入干净的锅里，加入白砂糖至溶化，然后加植物油搅拌至彻底融合，待沸腾后关火。

4.倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。

5.分成几份，分别加入南瓜泥、紫薯泥、抹茶粉、苋菜汁。

6.将面团都揉好后，包上保鲜膜醒发一会。

7.根据自己的磨具大小分成大小一样的面团。

8.将紫薯馅也分割成大小一样的球。

9.取一块面团压扁成皮。

10.放上一颗紫薯馅。

11.捏住收口。

12.取一片花模，刷上薄薄一层香油，取一小块苋菜面团盖住花朵部分，再取一小块抹茶面团填入叶子部分。

13.把捏的不好看的面朝里即可。

14.下面垫个盘子，月饼模朝下脱模。

15.依次做出各种颜色的冰皮月饼。

16.最后用剩下的面团捏朵花放中间装饰即可。

花好月圆玫瑰伴百合

食材明细：

玫瑰1朵，新鲜百合若干，香橙1只，蜂蜜少许，冰糖少许

花好月圆玫瑰伴百合的做法步骤：

1.玫瑰一朵，新鲜百合若干（不是百合花哈），香橙一只，蜂蜜少许，另外还加了点冰糖

2.1、 玫瑰花小心撕开成花瓣，用凉白开水洗干净

3.2、沥干水份后，平铺在盘子上

4.3、鲜百合焯熟，沥干水份。放凉后装到刚才铺好的玫瑰花上 香橙榨汁，可留少许橙肉

5.4、焯熟的鲜百合放在玫瑰花瓣上

6.5、橙汁与蜂蜜一起用小火慢慢熬成糖浆，加少许冰糖能令糖浆看起来更透明有光泽。

7.把糖浆浇到百合上即可

小贴士：

鲜百合有润肺止咳、清心安神之功效。伴以玫瑰的幽香、甜橙的清香、蜂蜜的滋润……是一道赏心悦目又健康美味的甜品。

豆角鸡肉合子 – 家乡月圆

食材明细：

青豆角150克，鸡绞肉100克，净虾肉50克，剁成末，老姜25克，去皮，剁成姜茸，小青葱1/2棵，剁成葱茸，酱油2茶匙，盐1/4茶匙，白胡椒1/8茶匙，菜油2汤匙，芝麻油1/4茶匙，饺子皮24张，水足量，胡箩卜1条，香醋2汤匙

豆角鸡肉合子 – 家乡月圆的做法步骤：

1.将葱，姜茸，盐，白胡椒粉，酱油，虾肉，鸡绞肉放大碗里拌匀，盖上，放冰箱里让肉馅腌30分钟。再加芝麻油，菜油，调匀。

2.将青豆角摘去两端，洗净，放入开水锅里，加盖，中火煮10分钟后捞出。待冷后将其切细剁碎，然后用一块干净布将碎豆角包起，用双手挤豆角包将菜汁挤出，放进肉馅里，拌匀（菜汁会让肉馅更嫩更鲜）。再将挤干汁的碎豆角放进调好的肉馅里，充分混匀，肉馅就准备好了。

3.将一张饺子皮平放，周边用水润湿。用勺舀25克肉馅在皮的中心，再稍稍压平。另取一张饺子皮，周边用水润湿，盖在装有肉馅的皮上。用手指将两张皮的边缘捏紧，使之完全粘合。重复上述步骤，直到作完12个合子。

4.大汤锅装2/3满的水，放1/2茶匙的盐，置大火上烧开。把合子放入，轻搅，盖上。待烧开后加入冷水。如此重复3次，约煮7分钟。捞出，沥干水。装入大平盘。胡箩卜切薄片，放在盘子周围点缀。吃时配以香醋即可。

健康食疗《花好月圆》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了好的菜谱专题，希望您能喜欢！