“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，相信你看过这类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你记得哪些菜谱呢？请你阅读小编辑为你编辑整理的《嫁女饼之核桃酥》，欢迎你的品鉴！
食材明细：
低筋面粉150克，小苏打0.5小匙，臭粉0.6小匙，猪油80克，糖粉75克
嫁女饼之核桃酥的做法步骤：
1.低筋面粉150克，猪油80克（奶油、或植物油、酥油），糖粉75克，小苏打1/2小匙，臭粉3/5小匙（若无，可用小苏打粉代替）。
2.将臭粉和小苏打粉用1大匙水溶解拌匀。
3.猪油加入糖粉、小苏打粉和臭粉溶液搅拌均匀。
4.筛入面粉，用橡皮刀切拌均匀。
5.捏合成光滑面团，静置松弛20分钟。
6.将面团分成40克（大核桃酥）或10克（小核桃酥）的面团，压成小饼，中间用手指压一小洞。
7.排在铺了油布的烤盘上，预留一定的空间（核桃酥会长大的哦），再松弛15分钟，刷上蛋液，放上核桃做装。
8.烤箱170度，烤约10分钟，表面金黄即可。
小贴士：
甘香松脆无比，连妹妹都赞，“这次是你做得再成功的一次了，你看，我吃完还想再吃呢。”结果，哈哈，第二天早上她喉咙痛了。如果没有用猪油和臭粉做出来的核桃酥可能味道会比较逊色的哦。
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核桃酥粒司康饼
司康饼是苏格兰的一种快速面包，不过今天加上核桃做成了饼干，但是味道也还是很好的哦!
制作材料(24小块)：
酥粒配方：高筋粉30g，黄油20g，核桃碎25g，细砂糖10g
司康饼坯：低筋粉120g，黄油30g，细砂糖45g，葡萄干50g，核桃仁80g，牛奶40g，鸡蛋液20g，泡打粉1小勺，盐1/4勺
装饰：少量全蛋液，酥粒
制作步骤：
1.黄油软化加入细砂糖打发，加入高筋粉以及书核桃碎;
2.用手搓成粗玉米粉状;
3.用手团城一团，按成扁饼状，放入保鲜袋冰箱冷冻20分钟;
4.取出捏碎成酥粒状备用;
5.葡萄干洗净切碎，核桃仁180度烤10分钟，拿出用刀切碎备用;
6.司康饼材料中的黄油软化，加入细砂糖和盐打发;
7.分次加入鸡蛋液搅打，与黄油融合均匀;
8.过筛加入低粉和泡打粉，以及切好的葡萄干和核桃碎;
9.稍搅拌，用手搓成粗粒状;
10.加入牛奶，用刮刀切拌成面团;
11.面板上撒些低筋粉，将面团用手按压成饼状，并整形成长方形，用擀面杖擀成五毫米厚的面饼;
12.用刀切成小块;
13.摆放在烤盘中;
14.表面刷上蛋液，将酥粒洒在表面，烤箱预热200度，放入烤盘烤制20分钟左右至表面金黄拿出。
小贴士：
1.原本司康饼要比这个厚，比这个大，为了拿取方便又不至于吃多，所以分成小块也是不错;
2.建议加入低粉先搓成粗粒状再加入牛奶拌成面团，这样能够放置过度搅拌，造成成品口感不酥松;
3.我刻意增加了鸡蛋的量，减少了牛奶的量，为了放置剩余太多蛋液，当然牛奶也可以用水来代替;
4.此配方的面团有些粘，操作时加些低粉在面板上即可，也可以将牛奶或蛋液的量减下5克左右。
精彩不断继续啃文》》》》吃了这么多年核桃竟然被骗了核桃真的可以补脑吗吃了这么多年核桃竟然被骗了
大部分人都有过用核桃补脑的经历，但是核桃真的能补脑吗？小编今天要给大家带来一些真相，请大家一定要仔细认真的看哦~原来这么多年都被骗了~
同事小谢最近加班多，每天都要很晚才回家，也没有时间运动，为了补充营养，小谢每天都会给自己加个餐，每到下午和晚饭后，就会拿出自己准备的几个核桃补补脑。
然而半个月过去了，同事们都发现，小谢发福了！苦恼的小谢减少了自己的饭量，然而并没有什么作用，体重依然不减。找了半天原因，咨询了自己学医的朋友，终于发现，元凶竟然是自己的补脑零食！
原来核桃虽然是补脑的佳品，但是也不宜多吃。因为核桃含有较多脂肪，吃太多容易发胖。
根据中国食物成分表，每100克核桃含热量627大卡、含脂肪58.8克，以一颗核桃6克可吃部分计算，10颗核桃将有376大卡热量和35克脂肪，相当于2碗3两的米饭的热量、相当于40克左右的核桃油。
如果吃的过多还不运动，就会造成脂肪堆积，发生肥胖。
除了核桃，还有几种养生常见的食物经常被人们推崇，但其实它们在食用时也是应当注意的。
枸杞
很多人都喜欢在喝水的时候放入几粒枸杞，慢慢饮用，枸杞能够滋补肝肾、益精明目、养血，具有增强免疫力、抗疲劳、降低血压的功效，但不是所有的人都适合服用枸杞的。
由于它温热身体的效果非常强，因此感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人不宜食用。此外，过量食用枸杞子会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。
鸡蛋
鸡蛋富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
但是鸡蛋不宜吃多。鸡蛋中含有大量胆固醇，吃鸡蛋过多，会使胆固醇的摄入量大大增加，造成血胆固醇含量过高，引起动脉粥样硬化和心、脑血管疾病的发生。另外，吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。
由于身体已不需要，鸡蛋中的氨基酸也不会再吸收利用，就会转化为脂肪堆积体内或当作热量被白白浪费掉。而且多吃进去的那些鸡蛋，其蛋白质分解代谢产物会增加肝脏的负担，在体内代谢后所产生的大量含氮废物，还都要通过肾脏排出体外，又会直接加重肾脏的负担，所以过多吃鸡蛋对肝脏和肾脏都不利。
那么一个人一天吃多少鸡蛋合适呢？
人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋，就可以满足需要。
从营养学的观点看，为了保证膳食平衡、满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1～2个鸡蛋为宜。中青年人、从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋；从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2～3个鸡蛋；少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2～3个鸡蛋。
豆浆
豆浆由黄豆加工而成，黄豆含有丰富的优良蛋白质，100克黄豆相当于200多克猪瘦肉、300克鸡蛋或1200克牛奶，所以被人们称为植物肉。豆浆所含的钙虽比豆腐低，但却比任何乳类都多，此外豆浆还含维生素B1、B2，烟草酸及铁等营养素。
但要注意的是豆浆偏寒，含有丰富的嘌呤成分，在酶的作用下会产气。因此，体质虚寒、腹胀、腹泻、脾胃虚寒、消化不良，肾功能不好以及嗝气的人来说最好不要喝豆浆。正服用红霉素等抗生素的人不宜喝豆浆，两者会发生拮抗反应。喝豆浆和服药至少要间隔1小时以上。
现在人都注重养生，看到一些文章，比如不得不吃的十大养生圣品，秋季养生的五大食物等等，都会收藏，有些东西确实是营养丰富，但是在追求养生保健的时候，也应该注意一些食物的禁忌，不要盲目进补，导致副作用的发生。
【更多资讯等你来看】果蔬汁如何搭配才能最大的发挥食补效用果蔬汁如何搭配才能最大的发挥食补效用
生活水平提高了，大鱼大肉平时也吃的不少，营养过剩造成的身体健康问题也层出不穷，那么应该如何补救呢？不如我们就吃出来的问题再吃回去吧！一台榨汁机就能制出一杯健康灵药。
物质丰富的今天，我们摄取了大量的高油脂、高热量的食物，而低脂肪、高纤维的蔬菜及瓜果却摄入不足，致使营养失衡，各种富贵病、慢性病像春笋般在我们体内滋生。
但榨汁机是个好东西，在生活节奏快的当下，只需抽出十分钟时间，自己在家就可以利用榨汁机将水和蔬果相结合，制作出营养丰富、口感绝佳的蔬果汁，来为人体提供均衡营养，并快速补充体能，让身体快速恢复活力。
蔬果可以说是大自然赠予我们最天然的处方药，而榨汁机则是我们的最佳药房。
下面养生君就为大家推荐几款具有药疗效果的蔬果汁，脾胃、肝、肾、肺，哪里需要补哪里，快为家人收藏起来~~
调理脾胃
胡萝卜苹果酸奶汁
助消化，维护肠胃健康
胡萝卜味甘，性平，可健脾和胃；苹果味甘酸，性平，可生津止渴、益脾止泻、和胃降逆；酸奶能有效地调节菌群失衡，促进肠道蠕动，帮助食物消化吸收。
【原料】胡萝卜半根，苹果半个，酸奶200毫升。
【做法】1.将胡萝卜、苹果洗净切成块状；2.将切好的胡萝卜、苹果和酸奶一起放入榨汁机榨汁。
葡萄柚酸奶汁
肠胃蠕动，防便秘，助减肥
葡萄柚是一种集预防疾病以及保健、美容于一身的水果。它能抑制食欲，使爱美女性获得优美曲线，因此葡萄柚减肥法非常流行。这款果汁还能够增强肠胃蠕动。
【原料】葡萄柚1个，酸奶、饮用水各200毫升，生姜2片。
【做法】1.将葡萄柚去皮，切成块状；2.将生姜洗净切成块状；3.将准备好的葡萄柚、生姜和酸奶一起放入榨汁机榨汁。
养肺润燥
百合红豆豆浆汁
缓解肺热肺燥
百合具有清肺的功能，故能治疗发热咳嗽；可加强肺的呼吸功能，因此又能治肺结核潮热。红豆豆浆中所含的硒、维生素E、维生素C，均有很强的抗氧化作用，其中所含的麦氨酸能减少和减轻支气管炎的发作。此款果汁具有清热解毒、润肺止咳的功效。
【原料】饮用水200毫升，百合、红豆各适量。
【做法】1.将红豆提前泡4～8个小时；2.将泡好的红豆放入高压锅中，加入清水没过红豆一厘米，大火煮开，上汽后五分钟；3.将煮好的豆子和红豆水、百合一起放入榨汁机榨汁。
【贴心提示】百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合有一定美容功效。多吃百合的人皮肤不干燥，脸上皱纹少。油性皮肤的人多吃百合对皮肤尤其好。
白萝卜莲藕梨汁
润肺祛痰、生津止咳
白萝卜味甘、辛，性平、无毒，有润喉、利尿、解毒、醒酒等功效；莲藕性寒，味甘多液，有清热凉血作用；梨所含的甙类及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用。此款果汁能够润肺化痰，生津止渴。
【原料】白萝卜1片（4厘米长），莲藕2片（2厘米长），梨1个，饮用水200毫升。
【做法】1.将白萝卜、莲藕去皮，切成块状；2.将梨洗净去核，切成块状；
疏肝养气
草莓葡萄柚黄瓜汁
淡化斑点，清肝养肝
每100克草莓中就含有66毫克的维生素C，维生素C可以抑制黑色素的增加，帮助防止雀斑、黑斑的形成。黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。此款果汁清肝养肝，能够预防和辅助治疗肝癌。
【原料】草莓4颗，葡萄柚1个，黄瓜半根，饮用水200毫升。
【做法】1.将草莓、黄瓜洗净切成块状；2.将葡萄柚去皮，洗净切成块状；3.将草莓、葡萄柚、黄瓜和饮用水一起放入榨汁机榨汁。
补肾益肾
苹果桂圆莲子汁益肾宁神
桂圆含有多种营养物质，有补血安神、健脑益智、补养心脾的功效。莲子善于补五脏不足，是老少皆宜的营养佳品，还有平抑性欲的作用，青年人梦多及遗精频繁或滑精者宜服食莲子，可起到止遗涩精的作用。此款果汁能够消除心火，益肾宁神。
【原料】苹果1个，桂圆6颗，莲子4颗，饮用水200毫升。
【做法】1.将苹果洗净去核，切成块状；2.将桂圆去壳去核，取出果肉；3.将莲子去皮，洗净取出莲心；4.将准备好的苹果、桂圆、莲子和饮用水一起放入榨汁机榨汁。
莲藕豆浆汁
补心益肾，预防心脑血管疾病
莲藕药用价值非常高，能消食止泻，开胃清热，滋补养性。豆浆是四季皆宜的补肾良品，还是防治高脂血症、高血压病、动脉硬化等疾病的理想食品。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。此款果汁能够补心益肾，预防心脑血管疾病。
【原料】莲藕2片（2厘米长），豆浆200毫升。
【做法】1.将莲藕去皮，切成块状；2.将切好的莲藕和豆浆一起放入榨汁机榨汁。
另外，在蔬果汁制作过程中还有一些问题：
1.任何蔬果都能搭配使用吗？
2.蔬果的外皮也可以用吗？
3.怎样才能确保蔬果汁的养分不流失？
【更多健康资讯小编为你准备】秋季最赞滋补养生果蔬汁竟是它秋季养生喝什么秋季最赞滋补养生果蔬汁竟是它
秋天是丰收的时节，大量水果蔬菜上市，同时秋天也是滋补养生的好时节，秋季养生喝什么呢?小编介绍几款秋季养生的果蔬汁，秋季最赞滋补养生果蔬汁竟是它，一起来看看吧!
1.石榴汁
石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可做食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
推荐做法：石榴，蜂蜜，水。剥开石榴，一粒粒的把籽剥出来;石榴籽和凉白开一起倒进搅拌机，搅打2分钟。用滤网过滤，加少许蜂蜜调匀即可。
2.橘子汁
橘子性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
推荐做法：橘子1个，温开水适量。将橘子洗净，切成两半;取一半橘子，切面朝下，套在旋转式果汁器上，一边旋转一边向下挤压，橘子汁即流入果汁器下面的容器中;取出橘子汁，加适量温开水即可饮用。
3.葡萄汁
葡萄营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。
推荐做法：葡萄，清水。将葡萄洗净;在汤碗中放适量的食盐，加入一点温开水，拌匀，将葡萄倒入汤碗中，注入适量的清水浸泡30分钟;将浸泡的水倒掉，用葡萄剥皮刀去皮;将去皮好的葡萄放入搅拌容器内搅拌1min，即可倒入杯子，撒上装饰糖即可享用啦。
4.梨汁
梨肉香甜多汁，有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
推荐做法：梨50克，水100ml。梨半只去皮，切成小块;锅内倒入适量水烧开后把去皮的梨倒入，盖上锅盖煮5分钟;煮好的梨倒入搅拌机内，梨肉在过滤网内过滤即可。
5.萝卜汁
萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。
推荐做法：胡萝卜200克，蜂蜜适量。将胡萝卜洗净切碎，放入果汁机内榨汁，加冰糖搅匀后即可饮用。
核桃酥
食材明细：
核桃仁40g，中筋面粉（就普通面粉）100g，玉米油50g，鸡蛋液10g，糖粉40g，小苏打1g，白芝麻适量，刷液用鸡蛋液5g
核桃酥的做法步骤：
第1步核桃仁用烤箱170度烤3分钟，然后放入袋里用擀面杖压碎备用把玉米油，糖粉，10g的鸡蛋液倒入盆中搅拌均匀，放入面粉，核桃碎，小苏打搅拌均匀
第2步搅拌好后揉光滑，两三下就好，然后揪了六个面团，用手揉圆按扁烤盘要放油纸，刷上蛋液洒上芝麻，烤箱上下火预热五分钟，然后烤15分钟即可
第3步我为了凉的快一些，放在了窗户下面，用烤架架空晾凉
小贴士：
核桃其实可以换花生碎。
肉桂核桃酥
食材明细：
小麦富强粉325克，小麦面粉70克，起酥油150克，鸡蛋80克，肉桂粉10克，可可粉10克，奶油100克，全脂牛奶粉100克，核桃50克，猪油(炼制)20克，白砂糖150克
肉桂核桃酥的做法步骤：
1. 起酥油、高筋面粉（55克）一起搅拌均匀；
2. 高筋面粉（70克）、低筋面粉、冰水（95克）、白油以及拌匀的材料，一起制作酥皮面团；
3. 将已完成的酥皮面团，用擀面棍擀成长65厘米、宽40厘米长方形的酥皮后，静置松弛30分钟；
4. 酥皮面皮切成长40厘米、宽32.5厘米的两片酥皮面皮；
5. 将肉桂粉、可可粉、奶油、高筋面粉（200克）、奶粉、细砂糖、鸡蛋一起搅拌均匀；
6. 再取其一片酥皮面皮并涂抹上全蛋液后，将核桃馅料涂抹在面皮上约0.2厘米的厚度，再覆盖上另一片酥皮面皮；
7. 把酥皮面皮放入冰箱冷冻至面皮变硬后取出；
8. 使用刀子切成0.8厘米宽度的长条形状后，再用手卷成螺旋形状；
9. 在表面刷上一层鸡蛋液再撒上切碎核桃后，放入烤箱中以上火180℃、下火170℃烤30分钟即可。
小贴士：
酥皮制作方法：1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后，使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮；2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚；3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小，放入面团的中央处；4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态，这样就完成包油的动作了。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。核桃：核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
宫廷核桃酥
食材明细：
鸡蛋30克，核桃碎65克，普通面粉200克，调和油75克，糖80克，泡打粉1/2小勺，苏打粉1/4小勺
宫廷核桃酥的做法步骤：
第1步糖、油、鸡蛋液放在一起；搅拌均匀；
第2步面粉、苏打粉、炮打粉过筛倒入2；放入核桃碎；
第3步搅拌均匀；用手抓匀使面粉和油更融合，和好后的面比较粘手；
第4步取一小块搓成小球；压扁；
第5步入烤盘刷蛋液，180度15-20分钟，至表面金黄即可。
果仁核桃酥
食材明细：
低筋面粉200g，白砂糖，油各100g，鸡蛋1枚，小苏打2g，泡打粉3g，核桃仁50g
果仁核桃酥的做法步骤：
烤盘中铺一层牛油纸备用。核桃仁切碎备用。
小煮锅中放入油和白砂糖，一边搅拌，一边用微火加热至颜色变黄且白砂糖稍微融化呈酱状，这个过程比较长，需要有耐心。
关火继续搅拌，让砂糖酱冷却至室温，磕入鸡蛋搅打均匀至所有砂糖酱都溶化在蛋液中。
低筋面粉和小苏打、泡打粉混合均匀后加入到蛋液中，混合成软面团状。
把软面团平均分成10个小面团，分别把每个面团在手中揉搓一下后在烤盘上按成饼状，然后均匀地撒上切碎的核桃仁制成桃酥坯，放置10分钟让它松弛。
烤箱用200度预热10分钟，把松弛过的桃酥坯放入烤箱中上下火烘烤15分钟即可。
小小核桃酥
食材明细：
黄油，糖，低筋面粉，核桃肉
小小核桃酥的做法步骤：
1.把黄油和糖融化打发了（我这回用的红糖，做出来不那么甜），再加入低筋面粉，轻轻揉匀，放入冰箱中松驰半个小时。
2.松驰好的面团取出来，分成一个个的小团，在掌心轻轻压扁，中间嵌上半颗核桃肉。
3.烤箱180预热，烤盘送入中层，上下管180度，15分钟。
4.核酥烤好后，等凉透了再吃。口感特别酥松 。
核桃酥饼
食材明细：
细砂糖50克适量，色拉油55克适量，鸡蛋液10克适量，鸡蛋液（刷表面用）10克，普通面粉100克适量，泡打粉1/4小勺适量，小苏打1/8小勺适量，核桃碎40克适量
核桃酥饼的做法步骤：
第1步将油、鸡蛋液、细砂糖在大碗中混合，搅拌均匀。面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛后加入上料中。
第2步将核桃碎也倒入，混合后拌成面团。烤箱预热180度，烤盘铺不粘纸或不粘布。取一小块面团，搓成圆球状，放入烤盘，再压扁。
第3步在饼干表面刷一层鸡蛋液，放入预热好的烤箱中上层，上下火，烤约15分钟至表面金黄色即可。
小贴士：
**如果核桃是生的，要先烤熟再用，这样桃酥吃起来更香。**拌面团时，基本成团即可，不要双手过分的揉搓，这样会使面团出筋，饼干不酥脆。
核桃酥（3）
材料：核桃肉30克，低筋面粉100克，小苏打1克，泡打粉2克，色拉油55克，白砂糖45克，鸡蛋液10克
做法：
1烤箱预热150度，放入核桃肉烤5分钟左右
2烤好的核桃肉切碎
3将色拉油，糖和鸡蛋液混合均匀
4将低筋面粉，小苏打和泡打粉混合过筛
5将3和4混合
6用手揉成面团
7将切好的核桃碎放入揉好的面团中混合均匀
8将做好的面团分成20克左右一个，用手揉圆
9用手按扁
10在表面刷上一层蛋液
11放入预热180度的烤箱，烤15分钟至表面金黄即可
小贴士：
1小苏打不可少，少了就没有那么酥脆了
2核桃可以换成其他坚果啊，哈哈
焦糖核桃酥
食材明细：
主料：低筋面粉115克，黄油65克，核桃仁120克
辅料：细砂糖30克，鸡蛋1大勺(15ML)，焦糖酱50克
焦糖核桃酥的做法步骤：
1，软化的黄油加入细砂糖用电动打蛋器打至发白。
2，加入鸡蛋液继续打均匀。
3，加入过筛的低筋面粉。
4，拌成面团。
5，把面团整形成1cm厚的正方形，放入烤箱中层170度烤20分钟。
6，核桃仁加入焦糖酱拌均匀。
7，饼底烤好后铺上焦糖核桃仁，可以再撒上少许细砂糖。
8，再放入烤箱上火170度下火14度烤10分钟左右，烤好冷却后食用。
小贴士：
饼底用细砂糖会有一种颗粒的口感，如果不喜欢颗粒。
红糖核桃酥
食材明细：
核桃50G，中筋粉125G，红糖50G，苏打粉1G，泡打粉1.5G，食用油70G，全蛋液半颗
红糖核桃酥的做法步骤：
第1步核桃放入料理机磨成粉。红糖称重备用。
第2步中筋粉，泡打粉，苏打粉称重过筛后拌均匀。加入磨好的核桃粉。
第3步继续翻拌均匀备用。食用油称重。
第4步然后加入红糖和蛋液。用刮刀搅拌均匀。
第5步放入混合好的核桃面粉。用刮刀或手将材料翻拌成面团。
第6步将面团分出每个20克的小面团，揉成球状。排入烤盘，用拇指轻轻的在小面团上压下。
第7步压好的面团表面刷上一层薄薄的蛋液。刷好蛋液后放上1/4的核桃肉，烤箱预热180度中层烤15-20分钟即可；烤箱温度需按照各家烤箱调整，出炉待凉后就可以放入密封罐储存。
第8步成品。成品。
第9步成品。成品。
第10步成品。成品。
小贴士：
1.红糖可以用糖粉替代。2.食用油可以选用葵花籽油或玉米油，只要油是没有很重味道的都可以；橄榄油就不适合了。3.核桃肉不需要烤过，直接磨粉即可。4.面团可以按照自己喜欢的大小25-30克揉成小面团。
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