原料:
大番茄三颗、洋葱一颗、西洋芹一根、胡萝卜一条、高丽菜半颗、胡椒和盐各少许
做法:
1.将各种蔬果洗净,番茄、洋葱各切成四分之一,西洋芹、胡萝卜切段,高丽菜用手剥成片状。
2.水煮沸,先将洋葱、胡萝卜、西洋芹摆入炖煮,略软化后放入番茄,最后放入高丽菜。约半小时后熄火。洒上少许胡椒、盐,即可起锅。(亦可洒入些许意式香料调味)
功效:
高纤蔬果菁华全在锅中,喝起来更是香甜浓郁的蔬果好滋味。
说也奇怪,像是番茄这样的水果,生吃的时候滋味就不差了,想不到经过加热烹煮,更能散发出醇浓的风味。以番茄等蔬果作为汤底的汤品,在西餐中常见,像是罗宋汤等,光用蔬果本身散发出来的原味,喝一口就能令人舒畅到底了。坊间传说的蔬菜瘦身汤和这道汤大同小异,想要美丽和瘦身,多喝蔬菜汤准没错。
食材明细:
主料:哈蜜瓜半个,瘦肉一斤,百合一两,陈皮一钱,盐适量
哈蜜瓜百合瘦身汤的做法步骤:
1、哈蜜瓜洗净皮,去籽切块;
2、瘦肉洗净切块,去水备用;
3、陈皮浸软,去除瓜瓤,百合冲洗备用;
4、锅内放入适量清水,加入所有材料用猛火煲半小时,转慢火煲两小时,加盐调味,即可食用。
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