食材明细:
小青椒150公克,小豆干4片,小丁香鱼75公克,蒜头2颗,姜片2片,盐适量
青椒干丝小鱼的做法步骤:
1.小青椒洗净去蒂、去籽切丝备用。
2.小豆干从中剖成3片,再切细丝备用。
3.小丁香鱼泡水软化,沥干备用。
4.蒜头切末;姜片切末,备用。
5.热锅,倒入1大匙油,放入作法3的小丁香鱼以小火炒香。
6.加入作法2的豆干丝拌炒,再加入蒜末、姜末拌炒均匀。
7.加入作法1的青椒丝拌炒,起锅前加少许盐调味即可。
食材明细:
青椒300克,豆腐干300克,盐3克,白砂糖5克,香油20克,味精2克
干丝拌青椒的做法步骤:
1.青椒洗净,去蒂和籽,切成细丝同放在碗中,豆腐干也切成丝。
2.青椒丝和豆腐干丝同时放入开水锅里焯一下,捞出沥去水分,晾凉,放在碗中加香油、盐、糖和味精拌匀即成。
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