东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？下面是小编精心为你整理的“眉豆花生鸡脚汤”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
鸡脚、眉豆、花生、红豆、自腌无花果。
眉豆花生鸡脚汤的做法步骤：
一、先用电饭煲，放眉豆、花生、红豆煲和无花果，用炷饭档；
二、煲至半烂，如图；
三、放洗好斩了指甲的鸡脚，因为如果连脚脚一起煲，很容易将鸡脚煲烂而豆还很硬，所以，建议先煲难烂的，再放鸡脚。在汤煲好后才放盐，再稍滚就可以了，如果在喝汤时放，亦可。
顺便提下我如何保存无花果，方法很简单，从做上摘下来后，洗净、风干至皮皱，再用蜂蜜或糖粉腌之，用瓶子装七八成满，盖紧盖子，放在阴干处，不一定要放在冰箱。
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眉豆花生煲鸡脚
食材明细：
眉豆30克，花生30克，鸡脚6只，瘦肉100克，红枣5粒，陈皮0.25块，姜1片，盐适量
眉豆花生煲鸡脚的做法步骤：
1.眉豆和花生用清水浸4小时。
2.鸡脚去甲洗净焯水。
3.瘦肉洗净后切块焯水。
4.红枣用清水浸软。
5.陈皮用清水浸软后去瓤剪成丝。
6.将所有原料放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
7.加入适量盐调味即可。
花生眉豆煲鸡脚
食材明细：
鸡脚4只，眉豆100g，花生20g，蜜枣2颗，枸杞20粒，姜3片，盐少许
花生眉豆煲鸡脚的做法步骤：
1.鸡脚解冻、洗净血水
2.用剪刀将指甲剪掉
3.眉豆用清水洗净
4.花生、枸杞、蜜枣用清水洗去杂质
5.姜去皮、切片
6.所有材料放入汤煲
7.加1.2L水
8.大火滚开，用汤勺撇去浮沫
9.转小火煲2小时左右，喝前加盐调味
鸡脚眉豆汤
食材明细：
二十只pack鸡脚，花生，眉豆，红枣
鸡脚眉豆汤的做法步骤：
唐人街超市买了一pack鸡脚，大约二十只，非冷藏，煮出来味道不错。花生泡隔晚，煲汤当天眉豆预先泡一会，鸡脚洗净，切去指甲（要不要切指尖，得看个人喜好，有人觉得不切比较好。偶觉得不雅观，倾向切掉，但汤是会变得比较油，要做好补救措施，哈哈）。好吧，开始煲汤，先分别煮两锅滚水，其中一锅加两片姜（水还未烧开时便要加），鸡脚掉进去飞水，捞起，放到汤锅，另加入花生，大火煮大半小时，调慢火再煲半小时後，加入眉豆（建议不要太早加，否则煮太烂了），另准备红枣数粒，洗净，掉汤里，再熬一小时，开饭前加点盐，同时试味，鸡脚本身较油腻，建议喝汤前，花点时间吸油隔油比较好。
鸡脚花生汤
食材明细：
花生80g，鸡脚180g，食盐适量，清水适量
鸡脚花生汤的做法步骤：
第1步食材：花生。 将花生先放入温水中浸半小时，换清水洗净。将鸡脚剪去爪尖，洗净。
第2步放入汤锅中，煮滚捞起鸡脚，水倒掉，重新在汤锅中一次性注满适量的清水，把浸泡好的花生倒入汤锅中，盖锅盖，大火煮滚，揭盖，再煮三分钟。倒入电炖锅里，通电，大火，煲2小时。
第3步加入适量的盐调味，拌匀，关火，即可上桌美美的享用啦。
花生木瓜鸡脚汤
食材明细：
木瓜1只，花生，鸡脚，瘦肉适量
花生木瓜鸡脚汤的做法步骤：
1.花生先用水泡一段时间，木瓜切块待用
2.鸡脚、瘦肉先过水
3.将全部汤料放入褒里，倒满水，选择广东汤那档。。。大约3个小时侯以后就可以了。。。（PS.它会自己熄火的）
小贴士：
不得不说，虽然这个汤耗时3个小时，但是和用明火煲3个小时是完全不一样，味道总是欠缺了点什么。但是，它可以省些煤气费，这个煲煲3个小时草0.7度电，大约是7毛钱。 世界上没有十全十美的东西，要买这种煲的朋友要好好考虑咯。。。
红枣花生鸡脚汤
食材明细：
鸡脚10只，花生80-100克，大红枣5-6粒，橙皮10克，料酒适量，姜片适量，盐适量
红枣花生鸡脚汤的做法步骤：
第1步鸡脚浸泡后清洗干净；冷水下锅，加料酒和姜片煮开；
第2步三五分钟后捞出鸡脚冲洗干净，掰掉上面的趾甲；将鸡脚还有洗净的花生米放入电炖锅；
第3步进去洗净的大红枣，橙皮切细丝也放进去；加入适量的清水，盖上盖子炖煮3-3.5小时，加入适量盐调味后即可出锅。
小贴士：
1. 鸡脚飞水的时候加点料酒和姜片可以去腥；2. 鸡脚上的趾甲煮过后跟容易掰掉；3. 炖煮的过程不要揭锅，以免影响口感；4. 此汤不必加太多调料，煮好后加点盐调味即可，要的就是原汁原味； 5. 我家的枣比较大，所以放5、6粒就够了，小点的枣可以多放几粒； 6. 橙皮可以换成陈皮，我家没有，所以用橙皮代替。
粉葛鸡脚眉豆汤（高压锅版）
食材明细：
猪脊骨适量，鸡脚适量，粉葛适量，眉豆一把，薏米一把，姜少许，料酒少许，盐少许
粉葛鸡脚眉豆汤（高压锅版）的做法步骤：
第1步猪骨鸡脚飞水，水中放少许姜片、料酒去腥味眉豆薏米洗净即可，因为是用高压锅，无需提前浸泡
第2步粉葛去皮洗净将所有食材（盐除外）放入锅中，加水超出食材高度两指即可
第3步加盖大火煮至上汽，转小火慢煮二十分钟后关火。待汽散尽可以开盖，再据个人喜好加盐调味。
小贴士：
此汤可随意加减食材，除上述食材外，我还加了没用完的玉米粒，不影响味道口感。
五指毛桃眉豆鸡脚汤
食材明细：
五指毛桃50克，眉豆80克，党参15克，陈皮1/3个，鸡脚4对，猪骨200克，生姜3片，蜜枣2个
五指毛桃眉豆鸡脚汤的做法步骤：
第1步五指毛桃洗净，去杂质；党参洗净；眉豆浸软、洗净；陈皮浸泡，刮去瓤；蜜枣拍扁去核；猪骨洗净，斩大块放沸水中焯出泡沫捞起备用。砂煲内放约8~10碗清水煮沸，将以上所有材料放入砂煲内，大火煲沸后改小火煲约两小时，喝时加盐调味即可。
小贴士：
1、购买五指毛桃，一是要看色泽，一般以淡黄色为佳；二是挑质地，粗黑的有效成分反而较少，根茎细的比较好；三是闻味道，没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡淡的椰香味。2、凡豆类入汤必用陈皮，这是因为陈皮有醇香化气祛腻的作用，在此汤中加入陈皮除此作用外，还有祛湿化滞的作用。同时中医亦认为水湿影响运化，即影响消化和吸收的功能，因此在潮湿的春天以陈皮入汤养生效果甚佳。3、煲豆类的汤只需先煲半个小时，关火让它焖一个小时以上，然后再开火煲大半个小时，豆豆就全软熟了！其实平时煲汤我都是这样，中午下班回家先把汤煲上一个小时左右，然后傍晚下班回家再煲15分钟左右就有老火汤喝了，这样分两次煲相当于隔夜汤，味道特别浓郁！4、鸡脚最好挑新鲜和小的买。
花生眉豆骨头汤怎么做好吃 花生眉豆骨头汤
花生眉豆骨头汤
常常听人说怀孕后的孕妇要多吃高钙食品，钙能促进宝宝生长发育，钙对人体生长很重要的。这天我就做了我们广东最常做的补钙骨头汤，简单容易而且营养丰富，更重要的是大人小
食材配方
主料：
猪筒骨
600g花生
100g眉豆
100g辅料：
蜜枣
2粒盐
适量陈皮
1大块
做法 共4个步骤
1.猪骨头，我特意买了筒骨，因为筒骨里面的骨髓要多一点的。
2.花生眉豆各泡约1小时，玉米切开小段的
3.把所有材料洗干净后放进锅里煲了
4.骨头汤我们要煲的时间要长点，我这里煲了1小时零20分钟
感谢您阅读“97美食网”的《眉豆花生鸡脚汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱豆果专题，希望您能喜欢！
