红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，可能你对这些菜谱比较熟悉了，餐馆的实力就隐藏在菜谱中。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你对烹饪美食感兴趣吗？为此，小编特意呈上“咖喱蔬菜鱼丸煲(1)”，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：鱼丸，樱桃番茄，小南瓜，洋葱，西兰花，土豆，胡萝卜
咖喱蔬菜鱼丸煲的做法步骤：
1.樱桃番茄洗净对半切开。黄瓤小南瓜切开挖去籽，切成3cm见方的块状。紫皮小洋葱剥去外皮，切成厚片。西兰花洗干净，掰成小朵。土豆和胡萝卜洗净去皮切成滚刀块。苹果洗净留果皮切方块。
2.将速冻鱼丸放在室温下自然化冻。
3.中火加热煲中的油，待烧至七成热时将洋葱片放入爆香，随后放入南瓜块、土豆块、胡萝卜块和咖喱酱翻炒片刻。
4.煲中倒入高汤（或清水），加盖大火烧沸后转小火再慢煲20分钟，并不时翻底搅拌，避免煲底焦煳。
5.最后将速冻鱼丸、西兰花小朵、苹果块和樱桃番茄放入，大火煮沸后改小火煲10分钟。
6.上桌前加入盐、白砂糖和白胡椒粉调味即可。
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咖喱鱼丸
食材明细：
草鱼400克，红萝卜25克，洋葱(黄皮)15克，香菜15克，咖喱20克，大蒜(白皮)15克，番茄酱25克，胡椒粉2克，盐2克，植物油50克，葱汁5克，姜汁2克
咖喱鱼丸的做法步骤：
1. 鱼肉剁茸加葱、姜汁调匀成馅；
2. 鱼肉制成鱼丸备用；
3. 洋葱、红萝卜切丁；
4. 独头蒜切成四瓣；
5. 香菜切段备用；
6. 锅入适量油烧热，放进洋葱、红萝卜、蒜头爆至金黄色；
7. 加入油咖喱炒出香味；
8. 加入鱼丸翻炒一下，放进适当的水煮开；
9. 见鱼丸浮上汤面撒上胡椒粉即可。
10. 盛出，挤上番茄酱，加入香菜。
小贴士：
此菜中鱼丸可以自己制作或到超市买成品，口感同样。红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
咖喱鱼丸火锅
食材明细：
主料：咖喱块适量，高汤适量
辅料：鱼丸适量，洋葱适量，豆泡适量，娃娃菜适量
配料：黄油适量
咖喱鱼丸火锅的做法步骤：
1，准备好所用食材。
2，在鱼丸和豆泡上切成花刀。
3，娃娃菜从中间切开。
4，取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。
5，把切好的娃娃菜花。焯水。
6，将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。
7，另起锅烧热，加入黄油。
8，黄油融化后下入洋葱碎炒香。
9，倒入高汤烧开。
10，放入咖喱块，小火烧制。
11，使咖喱块融化。
12，调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。
小贴士：
放入咖喱块要用微火，用勺子一点一点捻开。
咖喱鱼丸饭
食材明细：
百梦多咖喱半块，鱼丸250g，胡萝卜1根，豌豆少许，米饭1碗
咖喱鱼丸饭的做法步骤：
第1步所需食材锅中加少许食用油，放入胡萝卜丁、豌豆粒翻炒片刻
第2步加入400ml清水，水开后放入半块好侍百梦多咖喱盖上锅盖，中小火煮5分钟
第3步如图上汤汁粘稠即可盛出装盘。
浓香咖喱鱼丸
食材明细：
鱼丸1斤，土豆3个，胡萝卜2根，咖啡块6个，香叶
浓香咖喱鱼丸的做法步骤：
1.胡萝卜和土豆去皮切滚刀块；
2.取一只煮锅，锅底倒少许油，油稍热后放入胡萝卜块，煸炒出红油后放入土豆块，继续翻炒；
3.加入清水，水要没过所有材料，然后加入香味5-6片；大火煮开后转小火继续煮，直到土豆变绵软，大约需要十几分钟；
4.将香叶取出，把咖喱块放入，保持小火，不停用铲子搅拌，直到所有咖喱块溶化，并且汤汁变浓稠；
5.另取一只小锅加入清水，把鱼丸放入加热，煮至鱼丸全部漂起，并且体积膨胀至两倍大；然后放入做好的咖喱卤，尽量多加些；
6.把咖喱卤和鱼丸搅拌均匀，加热煮沸后关火，为了让鱼丸更好地入味，可以提前半天做好，吃的时候再次加热。
小贴士：
嘱咐几句： 1、可以用鱼丸、鱼豆腐等这些材料，口感都很好。我喜欢那种大大的包心鱼丸，还有今天我用的这个墨鱼丸，能吃到墨鱼肉哦，很弹滴！ 2、咖喱块可以比平时多放一至两块，这样味道更加浓厚，汤也更浓稠，宴客的菜料要放足些哦。 3、最好提前两三个小时做好，静置使鱼丸入味，再次加热时倒入一点点水就可以，丝毫不会影响口感，反而鱼丸会更好吃。 4、咖喱卤如果做多了，还可以拌米饭，蘸饼，都很不错呢！
咖喱鱼丸火锅怎么做好吃 咖喱鱼丸火锅
咖喱鱼丸火锅
这道咖喱火锅是孩子一人的晚餐，今天学校有活动，回来的特别晚，外面很冷，用这火锅驱驱寒气，火锅我用的是调好味的咖喱块，加入高汤调制的锅底，添加了孩子最喜欢吃的鱼丸
食材配方
主料：
咖喱块
高汤
黄油
盐
鱼丸
豆泡
娃娃菜
洋葱
做法 共12个步骤
1.1 准备好所用食材。
2.在鱼丸和豆泡上切成花刀。
3.娃娃菜从中间切开。
4.取根部，用小刀从外向里依次切成花瓣状。
5.把切好的娃娃菜花。焯水。
6.将焯水的娃娃菜花和娃娃菜叶码放在火锅底。
7.另起锅烧热，加入黄油。
8.黄油融化后下入洋葱碎炒香。
9.倒入高汤烧开。
10.放入咖喱块，小火烧制
11.使咖喱块融化。
12.调好的咖喱火锅底倒入带有娃娃菜的火锅中，加入喜欢吃的食材就可以享用了。
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