东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，菜谱几乎每天都再现在我们的眼中，通过菜谱可以看出餐厅的实力。其实每道菜都有明确的做法指南，你会多少菜品的烹饪方法呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“油炸南瓜花”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：新鲜或干制南瓜花
辅料：面粉或米粉，青辣椒，红辣椒，精盐，鸡精，高汤，芡粉
油炸南瓜花的做法步骤：
1、“油炸南瓜花”拿手菜的制作工序有：清洗南瓜花、粉蒸南瓜花、油炸南瓜花和勾芡南瓜花等。
2、清洗南瓜花：在对南瓜花进行清洗时一定要注意，在去除花蕊、花萼，洗净花冠内、外面的整个过程中，始终都要轻手轻脚、耐心细致，不得弄破花冠，不得损伤花面，更不得破坏整个花形，这是这道拿手菜能否成功的关键却又极易被忽视的步骤。
3、粉蒸南瓜花：将清洗备用的南瓜花在加入了适量精盐、清水的面粉或米粉糨糊中轻轻滚动，使其全花内外均受粉裹浆，不能有一处遗漏。然后，将受粉裹浆备用的南瓜花置于器皿中，上蒸笼蒸至上汽、定型时取出，晒干，备用。
4、油炸南瓜花：将蒸好、定型、晒干的南瓜花一朵一朵的轻轻放入热油锅中煎炸，至杏黄色、清香气、脆嫩感出现时快速起锅、装盘。注意不得炸焦，不得太嫩，要恰到好处。
5、勾芡南瓜花：将青辣椒片、红辣椒片下油锅煸炒，加入精盐、鸡精、高汤，至辣椒片喷香时勾成芡汁，并均匀浇注在已经炸好的南瓜花上，即可上桌入席。
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南瓜红豆油炸糕
食材明细：
糯米粉250g，小南瓜半个，红豆200g，白糖200g
南瓜红豆油炸糕的做法步骤：
第1步红豆馅：红豆提前浸泡一夜，加糖煮烂，先大火，煮沸后转小火慢煮大概一个小时，盖盖子煮至水蒸发，不要把水煮干，还稍微有点湿润的状态就行了（做的时候没拍照片，图片来源网上）半个小南瓜去皮隔水蒸软，捣成泥加糯米粉揉成团不粘手即可，大概250g左右的糯米粉，这个量根据情况而定；取一小块揉好的南瓜糯米团，擀成饼包入适量的红豆馅，做成小饼
第2步大火热油至插入竹筷子有气泡的状态，转中小火开炸，至金黄即可，小心炸破炸至金黄，控油捞出，装盘
第3步感觉不太甜，蘸上白糖，开吃(￣￣)
小贴士：
前几步做的时候没拍图片，以后有机会的话再补吧，有需要改良的地方请多指教(>﹏
芥花油炸鸡翅
食材明细：
鸡翅6-8个，鸡蛋2个，面粉150克，面包糠80克，料酒1小勺，盐1/4小勺，生油1小勺，糖1/4小勺，澳有芥花油250ML
芥花油炸鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅洗净，用牙签在鸡翅上多戳些小洞，方便入味。将鸡翅放入滚水中焯至7分熟，捞出沥干。（大约3-4分钟）。
第2步沥干擦净的鸡翅放入碗中，调入料酒、盐、生油、糖腌制30分钟。腌好的鸡翅放入打散的鸡蛋液中滚匀。
第3步再次将鸡翅放入面粉中滚匀。最后放入有面包糠的碗中滚满面包糠。
第4步热锅倒入适量澳有芥花油，烧至热8成热。放入沾上面包糠的鸡翅，转中小火。
第5步将鸡翅炸至两面金黄，捞出鸡翅沥干油即可。炸过鸡翅的澳有芥花油，依然很清。
小贴士：
1、拌匀调料后的鸡翅须腌制30分钟以上，这样才可以更入味。2、不知道油烧到什么时候是8成热，插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡，就是8成热了。3、炸的时候，一定要中小火，慢慢炸，炸到金黄即可捞起。
南瓜花酿
食材明细：
南瓜花，水豆腐、香菇、五香粉、猪肉、盐、鸡精、水
南瓜花酿的做法步骤：
1南瓜花去除里面的花蕊，洗净备用
2水豆腐捏碎，猪肉和香菇剁成末，放入适量盐，鸡精和五香粉拌均匀
3把拌好的馅酿入南瓜花囊中，填至花朵往外延伸处，将外伸的花瓣往中间折回
4把酿好的南瓜酿摆入到锅内，开火煮小会5煮好装盘，大功告成~~~~~
油炸南瓜酥条怎么做好吃 油炸南瓜酥条的做法,配方
油炸南瓜酥条
我老公特别的喜欢吃甜食，和我一样，我也是一个无甜品不欢的人，结婚后，老公经常给我做我喜欢的菜来吃，我呢，也为了老公和儿子开始学习厨艺，我老公非常的喜欢吃南瓜，其
食材配方
主料：
南瓜
200g辅料：
面粉
适量盐
适量鸡精
适量鸡蛋清
1个面包屑
适量
做法 共8个步骤
1.南瓜取出里面的籽，去皮，切成长条，1.5厘米宽就可以的，不要太细和太粗
2.取一点点的盐和鸡精放在盘子里面，用勺子把鸡精压碎
3.放入几勺的面粉，搅拌均匀
4.把切好的南瓜条先放在蛋清里面沾韵
5.在放在搅拌好的面粉里面沾韵
6.在放在蛋清里面沾韵
7.在放到面包屑里面裹上面包屑
8.油热了后就可以下油锅来炸了，等南瓜条变的金黄，就可以控油出锅啦！
南瓜花鸡蛋汤
南瓜花拿来吃的人很少，但南瓜花是可以吃的，也可以算是一种药材。南瓜花对便秘、高血压和失眠都具有一定的辅助作用。
食材：南瓜花、鸡蛋、蒜瓣;
步骤：
1、南瓜花只取花朵及一小段嫩茎，小心去掉里面的花蕊，过一道清水，沥干水份备用;
2、蒜瓣切成碎末;不粘锅热少量油，打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋;荷包蛋煎好后，关火，用锅铲铲成小块;
3、鸡蛋不用盛出，直接在锅内加适量清水，加入南瓜花，汤水烧开后，加盐调味，即可盛出。
小贴士：
1、鸡蛋可以煎成荷包蛋，也可以打成蛋液再倒入烧开的汤水中;
2、南瓜花是否撕成小朵，随意;
3、此汤只需加盐简单调味即可。
精彩不断继续啃文》》》》》南瓜吃了有什么好处南瓜吃了有什么好处常吃一物大便通畅排尽身体毒素
南瓜吃了有什么好处呢？南瓜的茎叶、南瓜籽都是可以食用的，而且还有一定的食疗功效。常吃南瓜可以保护胃，还具有抗癌防癌的功效。南瓜也是药食同源的一种食材，那么，南瓜可以治哪些疾病呢？
南瓜的营养价值
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。
3.南瓜含有丰富的钴，在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必须的微量元素。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇，减少粪便中毒素对人体的危害。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。有防癌功效。
6.南瓜中含有丰富锌，参与人体内核酸、蛋白质合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，其中赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸等含量较高。此外，南瓜中的抗坏血酸氧化酶基因型与烟草中相同，但活性明显高于烟草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量较高。
8.南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜治病秘方
1、治习惯性流产：老南瓜30克，加水煎服，连服数日即有安胎之效。
2、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂去汁，涂敷患处。用南瓜藤汁涂患处也有疗效。
3、治久咳：南瓜藤若干，剪去头，插瓶中，令其汁液流入，取适量汁液用开水冲服。
4、治绦虫病：南瓜子120克，早晨空腹吃下，两小时后再服槟榔煎液，30分钟后服硫酸镁20克，即可排出绦虫。
5、治慢性支气管炎：鲜南瓜500克(去皮)，红枣15-20枚，红糖适量，加水煮汤服食。此法有补中益气、敛肺气的功效。
6、治钩虫病：南瓜子、槟榔各120克，共研为末，每日早晚各服12克。或取生南瓜子90克，饭前食下，每日3次，连服一周。
7、治肺痈咳吐脓痰：南瓜500克去皮切块，瘦牛肉250克洗净切块，生姜25克。先将牛肉、生姜加水，清炖至八成熟后，加入南瓜同炖，至熟烂加食盐、味精适量调味，分次连续食用。此法有化痰、排脓、解毒的功效。
南瓜炒鸡蛋
食材：南瓜，鸡蛋，大蒜，
制作步骤：
1、南瓜去皮，清洗干净，擦成丝。
2、热锅下油，开大火，端起锅轻轻的晃动让油均匀的粘附在锅子内面，倒入加盐打散的鸡蛋液，端起锅让鸡蛋液晃动均匀。煎至上色之后翻面。再稍煎一会，用锅铲铲成小块出锅。
3、另起锅下油，加入大蒜煸香。
4、加入南瓜丝，食盐一起翻炒至熟，不用翻炒太长时间，这个很容易熟的，最多一分钟。
5、加入鸡蛋一起翻炒均匀出锅。粉粉的，特别好吃！
小编有话说：一般我们吃老南瓜吃的比较多，但青皮南瓜炒着吃，粉粉的很香甜。
南瓜玫瑰花
食材明细：
主料：南瓜250g，面粉400g
辅料：酵母粉适量，牛奶适量
南瓜玫瑰花的做法步骤：
1，南瓜去皮去瓤切成块入蒸锅蒸熟。
2，用勺子压成泥 （也可以用料理机打成泥）。
3，面粉、酵母粉、南瓜泥放在一起和成面团醒发。南瓜泥很软，和面时视情况再加适量牛奶或水。
4，将醒发好的面团揉实。
5，再做成大小适中的面剂。
6，将面剂擀圆。
7，5张面片一组叠好。
8，放上搓长的面条作花蕊。
9，用筷子在叠起的面片中间压一压。
10，将面片卷起。
11，在筷子压出的地方切开。
12，切面在下，成花朵面坯。
13，将面坯放入冷水蒸锅，盖上锅盖，开火蒸。先小火，待锅热后再用中火。
14，蒸至花卷熟即可。
小贴士：
1、喜欢甜口，可以在和面时加些白糖。
2、南瓜呢含水，和面时添加牛奶或是水要控制好量，一点一点加。
南瓜花鱼片汤
食材明细：
南瓜花适量，鲩鱼肉适量，蒜头适量，姜丝适量，油适量，生抽些许，生粉适量，开水适量
南瓜花鱼片汤的做法步骤：
第1步鲩鱼肉切薄片，用油、姜丝、些许生抽、生粉抓匀腌一会；.热锅下油爆蒜头番炒两分钟花，加入适量开水；
第2步烧开后放入鱼片，划散关火烫一会马上出锅装盘即可；滚这个烫要注意火候，鱼片过火会老又柴而松散。因为南瓜花不宜久煮，所以加入开水会更好。
南瓜花炒鸡蛋
食材明细：
南瓜花适量，鸡蛋1个，盐适量
南瓜花炒鸡蛋的做法步骤：
第1步南瓜花洗净挤出多余水分，撕碎加鸡蛋，盐及其他自己喜欢的调味品混匀
第2步炒鸡蛋一样的炒这次花少，加两个鸡蛋有些多了
小贴士：
花不切碎裹淀粉油炸更好吃
软糯可口的油炸南瓜饼
食材明细：
南瓜适量，糯米粉适量，白糖适量，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油适量，黑芝麻适量
软糯可口的油炸南瓜饼的做法步骤：
第1步准备材料，南瓜跟糯米粉和糖没有具体比例，因为每个南瓜的水份含量都不同，糯米粉的吸水也不同，糖是调节甜度，也是按照个人口味。不过，生南瓜跟糯米粉的比例大概等分这样不至于剩出的材料会多。南瓜去皮切片，蒸熟。
第2步下白糖南瓜酱跟糯米粉混合，边和边加粉，直到合适的软硬度。不粘手不干裂就好。
第3步和成光滑的面团。揪出合适的份量，搓圆捏扁，粘上黑芝麻。
第4步热锅放金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，以南瓜饼能浮起来的深度。油热到放木筷子下去能看到滋滋滋的就可以放南瓜饼炸制了。炸到浮起来，并且鼓成圆的，两面酥脆。就可以捞起来沥油了。刚炸起来的南瓜饼不能马上吃哦！因为：非常烫！
小贴士：
不确实南瓜饼是否熟透，可以用牙签去戳一下去判断哦！
油炸里脊
食材明细：
主料：猪里脊300g，淀粉60g，鸡蛋1枚，油150g，辅料：盐，鸡精少许
油炸里脊的做法步骤：
时间：8分钟
烹饪时间：10分钟
1.里脊切成1cm宽、2cm长的薄片或者条。
2.将蛋清中加进淀粉、盐和鸡精搅匀成糊。
3.把里脊放进糊里挂上薄薄的一层糊，注意别蘸太多，否则成炸油条了，而且里头的肉也不容易熟。
4.油锅烧至九成热的时候，将里脊片（或者条）逐一放到油里炸，炸成金黄色，装盘即可。
提示：1．如果你不擅长厨艺，但不得已还得请客，那么这道菜最适合你了。因为原料不但少而且好采购，做法又简单，而且几乎男女老少都爱吃。2．喜欢的话可以撒点现成的花椒盐（超市有卖的）或蘸番茄沙司吃，味道更佳。
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