金灿灿的南瓜面包里裹着甜甜的红豆沙,营养丰富,颜色超美,孩子肯定会特别喜欢。
材料:
180克南瓜泥,40克酸奶,260克高筋面粉,20克白糖,2克盐,3克干酵母,15克黄油,
南瓜豆沙排包的做法步骤:
1,1、首先把南瓜削皮切块蒸熟后用勺子压成泥过筛备用。
2,2、把主面团里除了黄油之外的所有材料放入面包桶里,先液体后粉类,干酵母最后再放。
3,3、面包桶装入面包机中,启动和面功能。
4,4、待面粉揉成团后放入黄油继续和面功能。
5,5、和面功能结束后,面团达到完全扩展阶段。
6,6、拨掉面包机的插头,盖好保鲜膜盖上盖子于面包机中直接室温发酵。
7,7、发酵至2-2.5倍大。
8,8、取出轻轻按压排气。
9,9、分割成6等份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
10,10、取一份擀成牛舌状。
11,11、两边向中间折叠,稍微擀长点。
12,12、取35克红豆沙馅儿搓长条放在中间。
13,13、捏紧收口处。
14,14、收口向下码入学厨9寸烤盘中,盖上保鲜膜进行二次发酵。
15,15、发酵完成。
16,16、表面刷上一层牛奶液,撒上椰蓉。
17,17、烤箱150度上下火预热好,放入烤盘于中下层烘烤20分钟后取出。
18,成品图
19,成品图
20,成品图
南瓜豆沙冰皮月饼
这里强手如林,中秋节前后大家做了无数款精美的月饼,看得我既佩服又眼馋。自己做的月饼,实在是不好意思发上来。今天之所以将这款南瓜豆沙冰皮月饼呈上来,意在通过这个菜
食材配方
主料:
糯米粉
60g大米粉
60g南瓜
100g牛奶
180g辅料:红豆沙
适量白糖
50g油
20ml
做法 共12个步骤
1.在盆里倒入牛奶、白糖糖、油搅拌均匀。
2.倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀,成为稀面糊。
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟,然后入蒸锅,大火蒸15分钟左右,蒸熟即可。
4.南瓜去皮去瓤切成片,放在微波炉盒中入微波炉打熟。
5.将熟南瓜压成泥。
6.蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起,用勺子搅拌至完全融合,再等待其冷却,南瓜冰皮就成了。
7.用平底锅将少量糯米粉炒熟,作糕粉用。
8.将提前做好的红豆沙分成均匀的等份。
9.在手上拍点糕粉防粘,取适量冰皮放在手心压扁,放上一块豆沙,用冰皮把豆沙全部包裹住,收口。
10.在模具里撒点糕粉,让糕粉均匀粘在模具上,再将包好的冰皮面团放进模具,用手掌压实。
11.再按出来,冰皮月饼就做好了。
12.做好的月饼放进冰箱,冷藏2、3个小时,即可享用。
软糯香甜的南瓜豆沙包,小巧可爱,食材用料和制作方法都非常简单,喜欢的做了尝尝吧~ 南瓜具有降糖降压、排毒养颜、强身健体、健脾和胃等功效,所以冬天要经常吃点南瓜噢…
材料:
100克糯米粉,100克南瓜泥,100克豆沙馅,10克白糖,适量蔓越莓干,
香甜软糯南瓜豆沙包的做法步骤:
1,准备食材
2,南瓜洗净去皮切块蒸熟,加入白糖用勺子压成细腻南瓜泥
3,把南瓜泥加入糯米粉中
4,揉成光滑面团,盖保鲜膜松弛20分钟
5,把豆沙分成6等份,也可以分成自己喜欢的大小
6,南瓜面团也分成6等份
7,取一个面团按成中间厚周边薄的面皮,包入豆沙馅
8,虎口推擀式包起
9,收口
10,用筷子压出花纹,形成南瓜形状
11,在顶部用筷子扎一个小孔
12,放上蔓越莓干做南瓜柄
13,依次做好,放入蒸屉。冷水下锅,开大火,水开后再蒸25分钟左右
14,出锅,放上薄荷叶做装饰~
15,香甜软糯
16,成品图
油炸肉圆子
猪肉真是好啊,有多种多样的吃法,哪样吃烦了,咱换另一咱吃法。这几天吃烧的吃烦了,来个油炸的吧!
食材配方
主料:
猪肉
1000g辅料:
葱
适量姜
适量油
适量盐
适量胡椒粉
适量味精
适量十三香
适量鸡蛋
4个老抽
适量淀粉
适量做法 共7个步骤
1.把猪肉剁成糊。
2.把葱和姜切碎。
3.把葱、姜放入肉中,再加十三香、鸡蛋、老抽、味精、盐、胡椒粉。
4.使劲地用手顺着一个方向搅打上劲。
5.把肉用手挤出一个肉圆。
6.锅中放油烧热,放入肉圆炸。
7.炸到肉圆金黄色就可以了。
补气安神的美容圣品----南瓜桂花圆子
鱼喜欢桂花的香味,所以在院子里种了好多桂花,每天早上打开门时,总会闻到淡淡的桂花香,不张扬却又令人向往。
这段时间连续下了好几天的小雨,院子里的桂花开得更欢,忍不住摘了一些,家里刚好有一块南瓜,就一起做了南瓜桂花圆子,很香,糯米的糯软再加上桂花芳香,真的很令鱼喜欢。
这回的南瓜桂花圆子,鱼还加了酒糟,不但口感好,并且还能提气养颜,非常适合爱美的美眉。
酒糟就是糥米和酒饼制成的酵米,鱼的家乡习惯叫甜糟。酒槽的营养价值很高,有补气养血,助运化,充痘浆等功效。因酒糟含有丰富的蛋白质、B族维生素、矿物质,可益气、生律、活血、散结、消肿,不仅利于孕妇消肿,还适合哺乳期妇女通利乳汁。
南瓜桂花圆子材料:南瓜275克,糯米粉180克,酒糟200克,桂花5克。
南瓜桂花圆子的做法
1、把所有材料准备好。
2、南瓜去皮,切成片。
3、放进锅中或微波炉中煮熟,取出趁热压成泥状。
4、加入糯米粉,边加入糯米粉边搅拌。
5、最后用手和成软硬适中的南瓜面团,静止20分钟。
6、接着将面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段,再将粉团搓成小圆球状。
7、锅中放入适量清水,大火煮开后放入南瓜圆子生坯。
8、用汤勺沿锅边推转,继续大火煮3分钟左右,待圆子逐渐浮起,捞出圆子备用。
9、锅洗净,加入适量清水,大火煮开,加入酒糟。
10、大火煮开,加入南瓜圆子。
11、继续大火煮开即可。
吃的时候加入小许桂花即可。
喜欢吃甜一点,还可以适当加点糖。
做好的南瓜桂花圆子,酒味浓喷香扑鼻又不会醉人,补血、提气又养颜,特别适合女士吃。
尤其是加入桂花后,满口的桂花香味......
特别提示
1、材料中的所有份量可按自己的喜好增减。
2、压好的南瓜泥要视糯米粉的吸水程度分次加入。
南瓜的功效与作用
南瓜营养相当丰富。南瓜含瓜氨酸、精氨酸、天门冬素、胡芦巴碱、胡萝卜素、脂肪、糖、甘露醇、维生素B、C等对人体有益的物质。功能:气味甘、温,无毒,具有补中益气的功能,还有消炎止痛,解毒的作用。现代医学证明,南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝...[更多]
小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
南瓜圆子
元宵节的时候没有吃汤圆,哈哈,今天就补上这一顿了。家里的南瓜还是外婆家里拿的,纯天然无污染,很粉很好吃 南瓜有利尿,美容的作用。
食材配方
主料:
南瓜
200g圆子
20g辅料:水
适量红糖
适量做法 共8个步骤
1.南瓜切适量的大小,洗干净
2.切成片
3.冰箱里面拿出圆子
4.入锅炒,不用加油和水,慢慢翻炒,可以让南瓜更香,
5.南瓜均匀受热后,倒入一定量的水,没过南瓜,加入一定量的红糖
6.南瓜均匀受热后,倒入一定量的水,没过南瓜,加入一定量的红糖
7.等南瓜差不多8分熟了,再倒入适量的圆子。
8.成品
地瓜豆沙饼
家中这个季节种的地瓜收获的比较多,完全蒸出来吃吧,也挺吃不消的。本身地瓜就甜蜜蜜的,想想干脆做煎饼来吃吧,选取了黄心的山芋,做出来的煎饼和南瓜饼很像呢,味道也是
食材配方
主料:
地瓜
200g糯米粉
300g辅料:油
适量蜂蜜
适量芝麻
适量红豆沙
适量做法 共11个步骤
1.地瓜蒸熟后去皮捣成泥
2.加入适量的糯米粉揉匀,过程中加入适量蜂蜜调味
3.红豆沙准备好
4.取面团的一部分揉圆,按扁
5.中间放入适量的豆沙馅
6.封口后按扁,成饼状
7.做好的饼饼,表面摸一层水,洒上合适的芝麻。(我洒的不是很均匀哈)
8.锅中抹上一层底油
9.放入地瓜饼
10.注意翻面哦
11.小火煎一会就可以出锅啦
奶香南瓜豆包
今天给南瓜面粉里加了奶粉,那蒸出来的豆包立马变得洋派起来,一股南瓜和着奶香味,妈妈说:“这可是时代的产品呀!”嘻嘻
食材配方
主料:
南瓜
200g面粉
200g辅料:红豆馅
150g酵母
5g水
50ml奶粉
15g做法 共9个步骤
1.南瓜蒸熟捣成泥
2.南瓜泥里加入面粉、奶粉、白糖、酵母、水混合饧发1小时
3.饧发好的面团变成原来的两倍大,中间戳个窝周边不塌即可蒸制了
4.面团搓成长条
5.切成剂子
6.剂子捏成圆片子
7.包入蜜红豆
8.捏成叶状包子二次饧发一会
9.上屉大火蒸15分钟,不揭盖焖10分钟即可
这款蛋黄焗南瓜没有采用油炸的方式,可以更大的提高健康指数。咸蛋黄和南瓜,一个咸香一个软糯,在一起烹饪出来金灿灿的非常诱人。而且制作材料也很简单,都是常见的食材。
材料:
南瓜400克,鸭蛋黄3个,
蛋黄焗南瓜(非油炸)的做法步骤:
1,准备食材
2,南瓜去皮去籽洗净,切成小条。咸蛋黄压碎。
3,将南瓜放入微波炉,叮3分钟左右,南瓜断生即可。
4,起锅热油,加入鸭蛋黄
5,翻炒出泡沫,如图
6,加入南瓜,翻炒至南瓜被蛋黄均匀的包裹住
7,最后根据个人口味加适量盐翻炒均匀,出锅装盘撒香葱花装饰即可
8,成品
熬一锅浓浓的红豆沙,搭配上龙眼和小圆子,一碗充满甜蜜的养生甜汤其实并不复杂
材料:
适量红豆,一小把薏米,十颗龙眼,适量小圆子,
补血养颜利器——红豆沙小圆子的做法步骤:
1,红豆和薏米洗净和清水一同放入高压锅中压熟,然后倒入榨汁机中搅碎
2,倒入锅中,小火加热
3,加入适量冰糖(没有也可用白糖替代)熬煮
4,待汤汁粘稠,加入龙眼
5,倒入小圆子
6,煮至沸腾
7,待小圆子漂浮在表面,即可关火
8,趁热食用
南瓜米酒小圆子
南瓜中含有丰富的维生素E和B-胡萝卜素。其中B-胡萝卜素可在人体中转换为维生素A。维生素A和E可增强机体免疫能力,对改善秋燥症状大有裨益,所以在秋季可适当的多吃
食材配方
主料:
南瓜
500g米酒小圆子
1袋辅料:冰糖
适量藕粉
10g做法 共9个步骤
1.准备好所有的食材。
2.锅中加入清水放入去皮切块的南瓜煮至南瓜熟透。
3.然后用手持搅拌机把南瓜搅打成蓉。
4.煮开后撇去上面的浮沫。
5.加入小圆子继续煮至。
6.小圆子浮起加入袋中配送的米酒。
7.再加入冰糖。
8.淋入藕粉。
9.搅拌均匀关火。
豆沙糯米油炸糕
油炸糕是一种深受人们喜爱的甜食,小时候沈阳最出名的就是"大舞台"油炸糕,那个油炸糕皮是脆脆的,有点厚,馅是豆沙的。走街串巷的小贩子们会一路吆喝着“大舞台油炸糕来
食材配方
主料:
糯米粉
普通面粉
豆沙馅
酵母
碱水
水
做法 共10个步骤
1.糯米粉加普通面粉、加酵母,放入容器。
2.适量水揉成光滑面团。干点为好。
3.用少许糯米粉加一点水,用微波炉叮熟。
4.与生面团揉合在一起。这样可以增加粘度,包起来更方便。
5.面团发酵2小时左右。如果时间长了或者温度高感觉有点酸味,可加少许碱水揉匀。 然后分成大小合适的剂子。
6.豆沙馅要干一些,太湿了容易炸的时候冒出来。
7.象包月饼一样,一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅。
8.压成饼状,但不要太薄。
9.炸时油温不要太高,要小火慢炸,让里面熟透。
10.看到颜色变黄,而且表面出现裂口就是熟了。
感谢您阅读“97美食网”的《油炸南瓜豆沙圆子》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了南瓜豆沙包专题,希望您能喜欢!