“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”想必你在餐厅见过类似的菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？于是，小编为你收集整理了蒜茸虾仁蒸豆腐。强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
豆腐2砖，虾6只，娃娃菜1棵，蒜末适量，芫茜适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，生抽适量
蒜茸虾仁蒸豆腐的做法步骤：
1.豆腐每砖切成3片；虾去头去壳去肠线后洗净；娃娃菜洗净焯水后切成短段；芫茜茎洗净切粒。
2.豆腐与娃娃菜相间放碟中。
3.锅内放少量油，烧热后加入蒜末和芫茜粒，爆香后盛入碗中与虾搅拌均匀后铺在豆腐上。
4.隔水蒸5分钟。
5.用生抽做成芡汁淋在上面即可。
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蒜茸蒸丝瓜
食材明细：
丝瓜，大蒜，剁辣椒，蒸鱼豉油，盐，味精，熟油
蒜茸蒸丝瓜的做法步骤：
1.把丝瓜切段摆盘，然后把大蒜切末拌上熟油，盐，味精，蒸鱼豉油用勺子均匀抹到丝瓜上，最后加一点剁辣椒酱.
2.电饭锅预热5分钟，把盘子放进蒸笼里蒸5分钟左右即可出锅~
蒜茸蒸扇贝
食材明细：
扇贝(鲜)500克，大蒜(白皮)7克，盐3克，香菜5克，花生油20克，胡椒粉3克，辣椒(红、尖)10克，青椒10克
蒜茸蒸扇贝的做法步骤：
1、将扇贝洗净，用开水焯至开口捞出备用；
2、贝壳带肉的一面放盘内，加盐、蒜茸、胡椒粉腌好，上笼猛火蒸熟；
3、将青红椒末撒在蒸好的扇贝上，浇热油即可。
蒜茸粉丝蒸青瓜
食材明细：
青瓜1根，粉丝半束，蒜茸适量，盐适量，鸡精适量，干贝汁适量，蚝油适量
蒜茸粉丝蒸青瓜的做法步骤：
1.粉丝用清水浸软剪短。
2.青瓜去皮洗净后切小段摆在碟上，然后将粉丝铺上青瓜上
3.锅内放入适量油，烧热后加入蒜茸，小火搅动蒜茸至淡黄色后盛入碗中，再加入适量盐和鸡精搅拌均匀，然后将蒜茸铺在粉丝上。
4.隔水蒸8分钟。
5.用适量干贝汁、蚝油做成芡汁淋在青瓜上。
蒜茸粉丝蒸虾
食材明细：
粉丝1把，蒜几颗，基围虾半斤，生抽适量，蚝油适量
蒜茸粉丝蒸虾的做法步骤：
第1步粉丝提前泡软，加一勺蚝油搅拌。将蒜剁成泥
第2步虾祛須和虾线处理好后摆盘
第3步将蒜泥炒出香味加一勺盐和生抽
第4步均匀淋在虾上蒸8-10钟
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