食材明细:
米饭50g,老南瓜30g,鸡蛋1个
香甜南瓜米糕的做法步骤:
第1步准备食材:米饭50克,老南瓜30克,鸡蛋1个(约55克)老南瓜切小块。
第2步倒入辅食机中蒸20分钟。蒸好后的南瓜冷却至常温。
第3步辅食机内依次倒入南瓜、米饭,再倒入30毫升清水。搅打均匀后,倒出备用。
第4步碗内磕一个鸡蛋,搅打均匀。南瓜米糊倒入搅打好的蛋液中。
第5步搅拌均匀。模具底部垫一张硅油纸,倒入南瓜糊。没有硅油纸的话可以在底部和内壁四侧刷一层薄油。
第6步震出气泡。冷水入锅,盖上一个小盘子。盖上小盘子,可以防止水汽回流而影响成型。
第7步中火蒸20分钟。蒸好后,倒扣冷却、脱模。
第8步撕去硅油纸,切成方便宝宝抓取的大小就可以啦!又香又甜的南瓜米糕就这样完成啦,是不是很简单呢?用来做宝宝的小零食或主食都是很不错的选择哦,还可以搭配自制的番茄酱,想不想来一块呢?
小贴士:
参考月龄:11M+添加要领:●如果有些有营养的菜宝宝不爱吃,那就像这样把它藏进米糕里,宝宝不知不觉就吃掉啦。●挑选南瓜最重要的一点就是瓜要“老”,老南瓜营养更丰富,味道也更甜。表面有损伤、虫害或斑点的南瓜不宜选购。黄妈说:夏天宝宝食欲差,除了食物颜色或味道不喜欢,还有一点妈妈们一定要注意,就是天气太热的时候,不要给宝宝吃过热的食物。夏天大人需要凉爽,宝宝也一样。像今天的主食,放凉之后给宝宝吃,一口一个,哪里还用担心宝宝食欲差!夏天稍稍凉一点的食物,才能让宝宝吃的更舒服!
用料 南瓜一斤 菜心若干根 猪肉一小块 米约一小碗 蒜 盐 鸡精 油
做法 1.南瓜洗净切块、猪肉切成薄片,蒜切碎备用。
2.菜心在滚水中过一下、沥干,大米淘好放入煲内待用。
3.锅中倒入适量的油,待油烧热,入蒜爆香后放肉片翻炒,肉片炒至无水分时倒进南瓜、加两茶匙盐、少许鸡精
4.待南瓜表面微熟时,将锅中菜连同汁一起倒入煲内,放入适量水(有浸到锅内的菜即可)略搅拌,让咸度均匀,此时开大火煲。
5.煲内滚开后要调为中小火,慢慢煲约10分钟。
6.等锅边的米饭已有锅巴,将南瓜拨到中间,把备好的菜心铺在锅边,再煲1-2分钟就ok了。 注意:煲出来的饭就是因为有锅巴才好吃,所以要特别注意火候,要是一直大火的话锅巴就会糊掉哦!
食材明细:
胡萝卜2根,凉开水少许
香甜胡萝卜羹的做法步骤:
1.胡萝卜去皮,切成条状
2.蒸锅烧水,水开后放入蒸屉,将胡萝卜放在蒸屉上
3.大火蒸8分钟左右,至胡萝卜软熟
4.蒸熟的胡萝卜切大块
5.放入搅拌机,加少许凉开水,搅打成胡萝卜羹
6.将胡萝卜羹过筛即可
食材明细:
鸡汤1.4升,盐11/2茶匙,南瓜肉2斤,新鲜欧芹(可用香菜代替)1茶匙,切碎的洋葱160克,新鲜百里香1/2茶匙,大蒜1头,浓奶油120毫升,干胡椒5颗
南瓜羹的做法步骤:
1.把鸡汤、盐、南瓜肉、洋葱、百里香、大蒜和干胡椒放在一起烧开,然后转成小火,煮30分钟。
2.把汤倒进搅拌机里,一次大概放一杯下去搅拌。
3.然后把搅拌好的汤倒回锅里,再次烧开。再转成小火,打开盖子煮30分钟。倒入浓奶油后,装盘,用新鲜的欧芹做装饰,即成。
食材明细:
主料:南瓜适量,面粉适量
辅料:葱适量
配料:盐适量,色拉油适量
香甜南瓜饼 。的做法步骤:
1,南瓜去皮,洗净后刨成丝放入大碗内上锅蒸15分钟。
2,蒸好后略微挤一下水分。
3,葱切细葱花。
4,在装南瓜的碗内加入葱花、盐。
5,再加入色拉油与面粉。
6,加少许水将所有材料搅拌成面糊。
7,蘸着清水把面糊团成小饼。
8,锅内刷层油,将小饼放入锅中,煎至两面金黄即可。
食材明细:
小南瓜适量,糯米粉适量,面粉适量,白糖适量
香甜南瓜饼的做法步骤:
第1步南瓜洗净去皮切块蒸熟,筷子通过即可;南瓜用勺子快压成泥
第2步拌入糯米粉和面粉,糯米粉和面粉的比例是5:1或者2,在拌入少许白糖(建议少放糖,因为熟之后还要放糖呢。)做成团后醒5-10分钟;将面团断成小块后做成小饼,放油锅内两面煎熟即可
小贴士:
注意:1.比例是我自己尝试的,这样加入南瓜泥的时候就不会太稀,做出的饼也不会太黏软,会劲道些,更有咬劲;2.我放的南瓜泥较多,南瓜泥自含的水分就够做面团了,所以没有另加水,如果做得多就得加些水分了;3.也可以炸制,但是耗费油,不建议。南瓜营养链接:南瓜中含有多种维生素,不但营养丰富,而且热量低,还具有抗癌的作用,其中的果胶可以清除体内的重金属和部分农药,常吃南瓜也有助于防治糖尿病。
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