“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，小编花时间整理了瓜子肉酱饭，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
白米2杯，瓜子肉酱罐头160公克，毛豆仁140公克，红萝卜100公克，水3杯
瓜子肉酱饭的做法步骤：
1.红萝卜洗净去皮切丁备用。
2.白米洗净沥干水份，放入电子锅中加入水，舖上作法1红萝卜丁、毛豆仁以及瓜子肉酱，按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀即可。
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姜丝海瓜子饭
食材明细：
蓬莱米360公克，燕麦片70公克，海瓜子15颗，姜丝10公克，酱油6cc，水500cc
姜丝海瓜子饭的做法步骤：
1.将海瓜子壳充分洗干净，放置在筛网上沥干水份备用。
2.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
3.燕麦片稍微清洗沥干备用。
4.将作法2、3放入电子锅中，加入姜丝、酱油及水拌合后，再平均放入作法1，按下电子锅煮饭键，煮至电子锅跳起后，略翻搅，再焖煮10∼15分钟即可。
荷香瓜子饭
食材明细：
荷兰豆20g，胡萝卜40g，瓜子仁15g，香菇2个，葱1根，米饭1碗，生抽6ml，食盐2g，食用油少许
荷香瓜子饭的做法步骤：
第1步荷兰豆、胡萝卜切丁，香菇用温水泡软后去梗切丁，葱切葱花起锅烧热
第2步注入少量食用油烧热加入荷兰豆、胡萝卜和香菇爆香片刻，盛起备用
第3步锅中加入少许食用油烧热，倒入米饭炒香放入炒好的荷兰豆、胡萝卜和香菇翻炒
第4步加入生抽和食盐翻炒均匀起锅前撒上葱花和瓜子仁拌炒几下，即可盛起
第5步荷香瓜子饭，男女老少都适合
小贴士：
1.如果炒饭过程中，米饭太干，可加入适量温水拌炒。2.材料份量：1人。
肉酱焗饭
食材明细：
主料：大米饭1碗，瘦猪肉150克，洋葱1/4个，胡萝卜1/4个，芹菜2根，番茄2个
辅料：高汤1大碗，迷迭香1/4小匙
配料：橄榄油4大匙，亨氏番茄酱5大匙，盐适量，胡椒粉少许
肉酱焗饭的做法步骤：
1，准备所需材料。
2，猪肉剁成馅，胡萝卜、洋葱、芹菜切成细末、西红柿去皮切成小丁。
3，锅内倒入橄榄油烧热。
4，放入洋葱和芹菜炒出香味。
5，再加入番茄小丁、胡萝卜炒30秒。
6，倒入猪肉馅翻炒至熟。
7，加入高汤。
8，然后加入亨氏番茄酱。
9，最后加入迷迭香。
10，加入适量的盐。
11，再加入少许胡椒粉。
12，熬至变浓稠即可。
13，把肉酱铺在米饭上。
14，再铺上马苏里拉芝士。
15，烤箱预热180度，放中层烤至马苏里拉芝士溶化。
16，出炉后撒上芝士粉即可食用。
小贴士：
没有芝士粉的可以不用。肉酱熬好后放凉，然后放冰箱冷冻可以保存几个月都不坏。
蘑菇咖喱肉酱拌饭
食材明细：
五花肉糜150克，金针菇150克，好侍百梦多咖喱1块，胡萝卜1个，紫洋葱半个，耗油1勺，生抽1勺，大米适量，食用油1汤匙
蘑菇咖喱肉酱拌饭的做法步骤：
第1步先焖制米饭食材准备好
第2步洋葱切碎胡萝卜切丁金针菇去根洗净胡萝卜丁焯水
第3步金针菇焯水快速捞出金针菇切碎
第4步炒锅放一汤匙食用油放入肉糜炒制颜色发白加入生抽
第5步加入耗油放入金针菇翻炒均匀
第6步放入洋葱碎取一块好侍百梦多咖喱
第7步放入锅中随后放入胡萝卜丁翻炒均匀汤汁浓稠关火
第8步米饭盛入模具倒扣盘子里米饭中间放上蘑菇咖喱肉酱拌饭吃很美味金针菇咖喱肉酱拌饭
小贴士：
1-因为是给老人做的肉酱 把金针菇切碎了 年轻人直接做就可以2-用到好侍百梦多咖喱 提升味道 很赞
蕃茄肉酱奶酪焗饭
食材明细：
新鲜烧制的米饭适量，蕃茄1个，猪肉末或牛肉末适量，蘑菇适量，马苏里拉奶酪丝适量，洋葱半个，盐适量，鸡精适量，蕃茄沙司适量，黑胡椒粉适量，黄油适量，牛奶适量，生粉适量
蕃茄肉酱奶酪焗饭的做法步骤：
第1步所有食材切成小丁；猪肉剁成末（不要剁太烂）后调入盐少许料酒生粉白胡椒粉抓匀腌制10分钟；锅烧热后放黄油块溶化；
第2步倒入肉末翻炒至变白即关火捞出备用；看蕃茄酱汁的浓稠程度，加入少许牛奶和之前煸炒好的肉酱一起熬煮成蕃茄肉酱盛出备用；
第3步取米饭平铺在适合烤箱的深型盘底；均匀的铺上厚厚一层酱汁；
第4步再将马苏里拉奶酪丝均匀的撒在酱汁上，烤箱220度，中层，上下火，烤制约10分钟左右（观察奶酪表面金黄即可）；
小贴士：
如果家中没有烤箱的，放入微波炉中高火转几分钟，直至上层的奶酪溶化即可。
肉酱芝士煎蛋饭
香浓的肉酱浇汁浇在热腾腾的米饭上，光闻着这个味道就很诱人，再加个煎蛋，营养更全面。
肉酱芝士煎蛋饭
用料：牛肉末80g、猪肉末80g、米饭1碗、鸡蛋1个、西红柿1个、洋葱半个、胡萝卜1/4个、大蒜2瓣、西蓝花1小朵、香叶1片、红酒50ml(没有可不放)、番茄酱15g、鸡汤或清水100ml、芝士1片、黑胡椒少许、盐少许、油适量15ml
做法;
1.洋葱和胡萝卜切成小丁，番茄切小丁，大蒜切碎，西蓝花洗净、大蒜切碎;
2.锅中倒入油，放入蒜末、洋葱丁和胡萝卜丁炒软，加入牛肉末和猪肉末炒散，放入西红柿炒出汁，加入番茄酱炒匀;
3.加入鸡汤、红酒、香叶煮开，转小火煮3分钟，至肉酱浓稠，放入黑胡椒和盐调味，
4.将煮好的米饭盛出盘中，浇上肉酱，上面盖一片芝士，煎一个单面半熟蛋放在顶上，旁边摆上焯过水的西蓝花即可。
煮妇心得：
**煎蛋的成熟度可以根据喜好调整。
**肉酱可以根据口味全用牛肉或者全部用猪肉来做，红酒没有可以不放，没有鸡汤也可以用清水代替。
小编有话说：以上就是小编教大家做的肉酱芝士煎蛋饭，还可以将米饭换成面条或是意大利面也很搭的。
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