食材明细:
橄榄油45公克,香叶3片,蒜头35公克,洋芋300公克,南瓜200公克,鲜奶油适量,原味高汤3罐,鲜鸡晶1/2小匙,黑胡椒5公克,糖25公克,水500cc
洋芋南瓜汤的做法步骤:
1.南瓜去皮去籽切块;洋芋去皮切块,备用。
2.热锅,倒入适量的橄榄油,放入香叶、蒜头炒香。
3.于作法2锅中加入所有调味料及作法1的洋芋、南瓜块煮至松软。
4.再将作法3搅拌成泥状,以鲜奶油点缀即可。
食材明细:
南瓜350克,牛奶100克,洋葱(白皮)30克,肉豆蔻10克,奶酪10克,小麦面粉20克,芹菜15克,黄油20克,盐3克,胡椒粉2克
南瓜奶汤的做法步骤:
1. 将南瓜去皮、瓤,洗净,切成薄片;
2. 葱头去老皮,洗净,切成碎末;
3. 芹菜择洗干净切成末;
4. 炒锅加黄油烧化,下入葱头末略炒,盛出备用;
5. 炒锅加水、洋葱末、南瓜片煮至南瓜熟烂,加入牛奶、黄油、少许面粉烧开,搅拌均匀,加肉豆蔻、精盐、胡椒粉、鲜乳酪,撒入芹菜末即可。
小贴士:
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。
南瓜汤
现在的天气越来越凉了,在这样的天气下,要是能喝上一碗暖暖的南瓜汤,那是多么幸福的事啊! 南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其
食材配方
主料:
南瓜
100g辅料:
油
适量糖
适量肉桂粉
少量清水
适量洋葱
半个
做法 共9个步骤
1.南瓜去皮洗净切块。
2.洋葱切块。
3.锅烧热,放入少量色拉油。
4.放入洋葱翻炒至透明。
5.放入少量的肉桂粉,没有也可不放。
6.放入南瓜块翻炒片刻。
7.放入适量清水。中小火煮20分钟左右,煮至南瓜软烂。
8.将煮好的南瓜汤(连汤带料)放入料理机打成泥,再放入适量糖即可。
9.还可以在撒点核桃碎。
食材明细:
主料:小南瓜0.25个,带子肉3颗,鲜奶油2勺
辅料:百里香叶子4片
配料:盐适量
带子南瓜汤的做法步骤:
1,材料大集合。南瓜切片,容易煮软
2,南瓜和百里香叶子(没有可以不要,或者拿罗勒叶代替),用2碗半开水,中小火把南瓜煮软
3,南瓜煮软后,把香叶捞出来扔掉。用手持搅拌器,把南瓜绞碎成南瓜茸。或者把南瓜装到小碗里,用勺子碾成茸,再倒回煮南瓜的水里。把南瓜汤稍微摊凉
4,两勺面粉
5,加大半碗水,调开
6,往稍微降温的南瓜汤里倒面粉水,边倒边搅拌。倒完开小火,继续搅拌,一秒也不能停。直到汤变得粘稠并开始冒泡泡
7,加两勺鲜奶油,搅拌均匀,加盐调味
8,南瓜汤完全弄好后,状态是非常顺滑,那是搅拌的功劳。把带子肉放进去,熄火,盖严盖子闷15分钟。
9,吃的时候在汤里滴几滴奶油做点缀吧。
小贴士:
带子和虾很容易熟的,泡汤里里30秒就能全熟,所以熄火之后再放汤里比较好,吃的时候不会韧不会老,很鲜嫩。我买的带子是非常大颗的,没有腥味本来就是生吃专用的,这样省事很多呢。
食材明细:
主料:南瓜170g,蛋清2个,枸杞5g
辅料:蒜适量,香菜叶适量,油适量,糖适量,盐适量,生粉适量
芙蓉南瓜汤的做法步骤:
1,南瓜去皮去籽,切成丁。鸡蛋去黄,只留蛋白,搅散开(也可以只取一个鸡蛋,不分蛋清蛋黄)。枸杞用清水泡透,蒜子切成小粒状
2,锅里的水烧开后,放入南瓜丁,煮至八成熟,捞起来
3,锅里放油烧热后,放入蒜粒爆香
4,放入南瓜丁
5,倒入水,加入枸杞,加入盐、白糖,用中火煮至入味
6,生粉用水兑开,倒湿生粉勾芡
7,倒入鸡蛋清,划散开来(也可以放入1个鸡蛋)
8,最后放上香菜叶,提香。
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