食材明细:
鸡腿,牛筋,米饭,茶树菇,鸡蛋。
鸡腿茶树菇煲仔饭的做法步骤:
1、一个大的鸡腿,切成段放在锅里红烧一下。
2、加入牛筋,和鸡腿一起烧一会。
3、米饭先用锅煮了一小会,然后在放进煲仔里。
4.茶树菇,水发一会,再和鸡腿一个锅烧一下
5.煲仔里先放点油,放上半熟的米饭,加一点点水,然后把煮好的鸡腿和茶树菇放上去,再铺个鸡蛋。
6.撒上一点葱花会更香。
7.用小火煮熟,就大功告成了,香喷喷的【鸡腿茶树菇煲仔饭】
红烧鸡腿煲仔饭
今天双十一,又过节啊,一人在家,也不知道吃啥好,想起以前大学的时候喜欢吃煲仔饭,而前段时间在好豆兑的电饭煲有做煲仔饭的功能,那就赶紧试下吧,呵呵。没想味道还不错
食材配方
主料:
鸡腿
米
油
盐
红椒
蚝油
辣椒粉
姜
大蒜
料酒
生抽
做法 共20个步骤
1.先淘好米
2.将米放入电饭煲中
3.按下煲仔饭的键
4.准备好食材
5.将红辣椒、大蒜、姜、鸡腿切好
6.将鸡腿焯水
7.将鸡肉盛出
8.放料酒,将鸡肉拌10分钟
9.放油
10.油烧热后,放姜爆香
11.放大蒜爆香
12.放入鸡肉翻炒
13.放盐
14.放入红椒
15.放入蚝油
16.放生抽
17.放入辣椒粉
18.将炒好的鸡肉盛出
19.听到电饭煲的轰鸣声,放入炒好的鸡腿
20.煲仔饭做好了
食材明细:
广式腊肠,姜丝,青菜,蛋,酱油,鸡精,糖
煲仔饭的做法步骤:
1.将米洗好泡水半小时。腊肠切片泡水5分钟。
2.青菜过水烫熟。
3.锅中抹油,米再放入锅中放入适量的水。大火烧开,立刻关小火,煮成8分熟。
4.放入切好的腊肠,打入鸡蛋,放上姜丝,盖上盖子闷10分钟。
5.关火后倒入调料。
6.放上烫好的青菜即可。
食材明细:
广式腊肠2根,大米400克,水600克,鸡蛋1个,小油菜4棵,凉开水1汤匙,香麻油0.5汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖0.5汤匙
腊肠煲仔饭的做法步骤:
第1步1.锅底薄薄的抹一层油。把大米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时。
第2步浸泡好的大米,加入一小匙猪油拌匀(米饭比较香)。将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,利用砂锅赠送的计时器倒计时十分钟。
第3步当计时器鸣响时打开盖观察,饭开始收水了,能看到饭表面有一个个的洞。这个时候赶快把姜丝放进去。当锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和焯好水的小油菜,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮三分钟后关火。
第4步焖好的米饭开盖,浇上调味汁(1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻)拌匀即可食用。
小贴士:
焯好水的小油菜可以最后出锅前再摆入,这样菜色更加翠绿。
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