“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，想必你家里也有类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？有请阅读小编为你编辑的百合甜豆(1)，更多信息请继续关注本网站。
食材明细：
荷兰豆，干百合，盐，鸡精
百合甜豆的做法步骤：
1.荷兰豆掐两头撕去筋，冲洗干净。
2.干百合事先用凉水泡开。
3.锅热油，下荷兰豆煸炒，7分熟的时候下百合一起炒。
4.加盐、鸡精调味后迅速炒匀出锅。
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荸荠百合甜汤
食材明细：
荸荠200克，鲜百合2朵，蜂蜜适量
荸荠百合甜汤的做法步骤：
第1步荸荠削皮、鲜百合掰开洗净，荸荠先放入开水锅中，中火煮10分钟，再下百合稍煮2分钟即可（百合易熟，鲜一点好吃），喝时调入适量蜂蜜。
小贴士：
荠：古称凫茈（凫茈），俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。称它马蹄，仅指其外表；说它像栗子，不仅是形状，连性味、成分、功用都与栗子相似，又因它是在泥中结果，所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美誉，北方人视之为江南人参。荸荠既可作为水果，又可算作蔬菜，是大众喜爱的时令之品。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。适用量：每次10个左右。荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合。百合：除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。百合甘凉清润，主入肺心，长于清肺润燥止咳，清心安神定惊，为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。其食疗的作用还包括以下几点：润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。
莲子百合蜜豆糖水(1)
食材明细：
主料：鲜百合适量，莲子适量
辅料：红枣适量，蜜豆适量，枸杞适量
配料：冰糖适量
莲子百合蜜豆糖水的做法步骤：
1，鲜百合洗净备用
2，莲子与红枣用温水泡1小时后，去掉莲子心，红枣去核切片
3，蜜豆和冰糖各少许。喜欢吃甜可增加冰糖的数量
4，莲子和红枣入锅加适量清水，煮开，水开后加一碗冷水进锅里。如此反复三到四次用冷水激，莲子很快就会被煮软。
5，待莲子煮软后加蜜豆
6，加枸杞煮5分钟
7，再加入冰糖继续煮10-20分钟
8，最后加入鲜百合煮开即可
双豆百合汤
食材明细：
用料绿豆、红小豆、百合各25克，精盐或白糖少许。
双豆百合汤的做法步骤：
1、绿豆、红小豆、百合洗净，用适量清水浸泡半小时。
2、将绿豆、红小豆、百合一同入锅，加适量清水，旺火煮滚，改小火煮至绿豆、红小豆熟烂，依个人口味加精盐或白糖调味即可。
功效
祛除色斑，美白肌肤。
【百合枇杷糖水】(1)
食材明细：
主料：枇杷8个
辅料：冰糖30克，百合5个
【百合枇杷糖水】的做法步骤：
1，原料图
2，百合提前泡发备用；准备一碗淡盐水
3，取小刀，沿枇杷外皮轻轻刮一圈(这样方便剥皮；熟透的枇杷，这一步可省略)
4，削去茎杆
5，轻松退去外皮
6，切开除去内核
7，剥好后，立即浸入淡盐水(防止氧化变黑)
8，依次剥完，滗去淡盐水
9，冲入热开水，加入冰糖和百合
10，提前将蒸锅烧开
11，入开水锅，大火，隔水蒸8～10分钟即可
12，枇杷季，家里的水果就是它了!
13，营养又美味
14，心动了吗?
百合雪梨粥(1)
食材明细：
主料：百合40克，雪梨1个，大米50克，糯米50克
辅料：冰糖30克
百合雪梨粥的做法步骤：
1，备好百合、大米、糯米和雪梨。
2，将百合、大米、糯米淘洗干净。
3，雪梨洗净去皮，切成小块。
4，锅里放入百合、大米和糯米，添加足够的水。
5，放入切好的梨。
6，盖锅盖通上电源，按一下煮粥键50分钟左右即熟。提前10分钟放入冰糖。
7，盛入碗中，即可享用。
桂花百合莲子(1)
食材明细：
百合3个，莲子1大把，桂花蜜1-2勺，冰糖3颗
桂花百合莲子的做法步骤：
1.百合轻轻掰开后用水洗净表面泥沙 尽量避免用力搓揉；干莲子用水浸泡一下 用手沿同一方向搅动几下 带杂物排出后即可捞出；
2.锅中加适量水 将莲子先煮一下 约5分钟后莲子微微回软 开始膨大后 即可轻松的将莲子心取出； 如果上火比较严重 也就是“中毒”较深的话 就算了吧。去心的时候不要着急 以免被烫到；
3.莲子回锅 再次煮开后 加入百合瓣儿，再加入冰糖 不去莲子心的话可以适量多加一些待冰糖溶解之后即可。
小贴士：
可以根据自己的喜好 添加适量的桂花蜜 增加口感； 也可以加入红枣 甚至是肉类一同煲煮 当然口味可以自己调整。
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