水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。一个厨师一辈子都会学习如何做好一道道菜品，你收藏保存了哪些菜谱呢？为满足你的需求，小编特地编辑了“五彩扁豆饭(1)”，更多相关信息请继续关注本网站。
食材明细：
大米450克，扁豆250克，胡萝卜200克，黑芝麻适量，枸杞适量，盐，鸡精，胡椒粉，葱，姜，蒜
五彩扁豆饭的做法步骤：
1.扁豆洗净撕去筋对切.
2.胡萝卜洗净去皮切小块.
3.葱，姜，蒜洗净切碎.
4.枸杞用水泡一下.
5.锅里油热，放姜，蒜碎爆香.
6.放入胡萝卜煸炒一会儿.
7.放入扁豆煸炒，至六分熟，(如果太干，喷点水)放盐，胡椒粉，炒匀关火.
8.黑芝麻洗净，放微波炉，中火1分钟.
9.米洗净，放电饭煲煮至水将收干.
10.放入炒好的扁豆，放入枸杞，闷10--15分钟.
11.放点鸡精搅拌匀，撒上黑芝麻，葱花，即可.
小贴士：
扁豆; 含有多种维生素和矿物质，经常食用能健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医认为：扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效.
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五彩虾仁饭
食材明细：
西兰花小半棵，鸡蛋1个，玉米1小截，米饭半碗，鲜虾仁若干，盐少许，水淀粉少许
五彩虾仁饭的做法步骤：
1、西兰花入水汤6分熟，玉米煮熟取粒备用。
2、锅中入油，下蛋液翻炒。
3、加入米饭，做好蛋炒饭，铺在透明的沙拉碗底。
4、锅入入油，放入西兰花、虾仁、玉米翻炒片刻。
5、取西兰花装饰在小碗周围，围成一圈。
6、在中间填入虾仁和玉米。
7、锅中加入少许汤水、盐等调味，加入水淀粉勾芡。
8、将芡汁淋在五彩虾仁上方即可。
小贴士：
西兰花不能煮过头，否则颜色会发黄。
五彩腊肠饭
食材明细：
腊肠适量，胡萝卜适量，土豆适量，冻豌豆适量，冻玉米适量，葱适量
五彩腊肠饭的做法步骤：
第1步将香肠胡萝卜土豆全部切成丁电饭煲内加入米和水煮开后放入所有材料，
第2步和平常煮饭一样即可香肠是五香口味的，口感有些咸我没放盐，口重也可以再放些盐，
第3步米饭加的水和平常蒸饭一样多就好，因为蔬菜都是自带水份的
叉烧五彩饭
第一次做叉烧五彩饭，没想到竟这么成功，迫不及待就分享给大家了。香而不腻的叉烧肉配上五彩蔬菜丁，色彩诱人，香味浓郁，如此色香味俱全的叉烧饭做法也不繁杂，关键就在于酱汁的腌制，一起来试试吧。
材料：里脊肉500G，大蒜5瓣,生抽15ML,叉烧酱50ML，料酒5ML,蜂蜜10ML,青椒，红椒，黄椒各半个，胡萝卜，茄子，香葱，蒜，耗油，淀粉少许。
做法：
1、将猪肉洗净沥干切成拳头大小的块。
2、大蒜切碎加生抽，叉烧酱，料酒，蜂蜜，与切好的肉拌均，让肉的表面都能蘸上酱料，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制24小时。
3、烤盘内铺锡纸将腌好的肉置于烤网上，刷上一些腌制的酱汁，放入预热200度的的烤箱中烤约20分钟。20分钟后将肉取出翻面，再将剩余的酱汁均匀地刷在肉上，继续烤10分钟至熟即可出炉。
4、烤肉的时候准备蔬菜，将青椒，红椒，黄椒，胡萝卜，茄子切小丁，葱切段，蒜切片。
5、锅中烧开水，先将胡萝卜茄子放锅中煮，熟后将青椒，红椒，黄椒放入，烫一下即可一起出锅。
6、锅中热油，将葱蒜炒香。
7、将所有蔬菜丁一起倒入，快速翻炒。
8、加少许耗油，盐，鸡精后勾薄芡出锅。
9、将烤好的叉烧肉稍凉后切片摆在盛好饭菜的盘中即可。
烹饪小贴士
1.如果时间充裕，肉放在冰箱里腌2-3天更加入味，最短不要少于24小时。
2.烤好的肉如果边角有焦糊要去除，最好不要吃。
3.烤箱的温度请依各自烤箱及肉块大小调整。
叉烧肉是一种广式做法，有兴趣的可以试试噢。我们平时炒肉炖肉不妨加点水果，既可进补，又可养颜，更可祛病。》》》炖肉炒肉加点水果竟有这神效炖肉炒肉加点水果竟有这神效
炖肉炒肉加点水果竟有这神效！除了素食主义者，大多数人一日三餐总要有点荤。肉食中含有大量优质蛋白质，是维持人体营养是不可缺少的食物。但是大家都知道，很多肉类吃多了都会引发燥热。这时候，不妨加点水果与肉类共炖，既可进补，又可养颜，更可祛病。》》》怎样使肉变嫩？老肉变鲜嫩妙招大全《《《
1.木瓜炖排骨
功效：木瓜性温味酸，平肝和胃，木瓜中所含的维生素能弥补排骨营养成分单一的不足。
原料：木瓜，排骨，葱姜，料酒，花生米。
做法：
1、先将排骨斩成小块;
2、将排骨与适量水、葱姜、料酒、花生米上火煮开;
3、之后改用小火焖一个半小时;
4、然后，放入切成块的木瓜，再以小火煮开后焖15分钟，加入盐、鸡精等调味起锅即成。
2.苹果炖鱼
功效：补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。
原料：苹果2个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克，盐8克、味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克
做法：
1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼杀洗砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片;
2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖;
3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用;炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。
3.桃鸡煲
功效：桃子可益气血，鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
原料：鸡半只重约800克，洋葱、番茄各约100克，甘笋约50克，葱2条，干葱蓉1茶匙，姜蓉适量，罐装水蜜桃6个
腌料：盐、糖、姜汁各2/3茶匙，生粉1茶匙、胡椒粉水各适量
做法：
1、鸡洗净，去骨切块，用腌料腌拌半小时以上，沥干，用热油炸至微黄色，捞起沥干油分;
2、洋葱去衣切片;番茄洗净切片;桃切块;甘笋切片。
4.火龙果炒鸡丁
功效：火龙果含有一般水果少有的植物性白蛋白及丰富的维生素和膳食纤维，具有排毒解毒、保护胃壁、抗衰老、润肠通便等功效，与鸡肉搭配在一起可以增加人体对蛋白质的利用率。
原料：火龙果，鸡胸肉，精盐少许，干姜粉少许，干淀粉少许。
做法：
1、将鸡胸肉切丁，加少许精盐、干姜粉和干淀粉拌匀，放入冰箱10分钟浆好;
2、火龙果果肉切丁，茭白切丁焯水备用;
3、锅热加油，放入浆好的鸡丁，轻轻搅动，待鸡丁色白捞起沥油;
4、锅内留少许油，加少许高汤及调味料，以水淀粉勾薄芡，放入材料，翻炒几下即成。
5.菠萝炒鸭肉粒
功效：菠萝含有丰富的营养，果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲。菠萝还有补脾止泻、清胃解渴之功。鸭肉属凉性，具有高蛋白低脂肪的优点，是含B族维生素和维生素E比较多的肉类，且钾、铁、铜、锌等元素都较丰富，是人们进补的佳品。
原料：鸭腿两只，菠萝半个，草莓若干，盐、料酒三勺，淀粉一勺，冰糖4、5粒，清水适量
做法：
1、现将鸭腿洗净、菠萝在流水下冲干净表面杂质、用淡盐水浸泡二十分钟，可避免食后引发过敏症状;
2、鸭肉切丁后需要提前腌制一下，目的是去腥、入味，用少许盐、三勺料酒抓匀，菠萝切成小块儿，草莓洗净控干水分备用;
3、做锅放油，趁着油温较低的时候，放入4、5粒冰糖，小火，一边搅动糖粒，一边观察火候，要不停的搅;
4、看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，由浅褐色转为深褐色时，把鸭肉放进去的同时马上把火开大，快速翻炒;
5、另取一只碗，将鸭油倒出来，接着将盐水泡过的菠萝放入，快速翻炒2分钟，时间不必过长，用水淀粉勾个薄芡，淋入一勺鸭油起锅;
6、将炒好的菠萝鸭肉粒装盘摆放在大盘子中央，草莓一切两半，装饰在盘子边缘即可，一盘小荔枝口味的菠萝炒鸭肉粒就做好了。
想不到水果还有这种吃法，其实，煮过的水果还有着更神奇的功效呢!》》》红酒煮苹果缓痛经煮过的水果有奇效胜过药红酒煮苹果缓痛经煮过的水果有奇效胜过药
红酒煮苹果缓痛经煮过的水果有奇效胜过药！有些身体小毛病小症状怎么吃药也不见效，就拿我一个朋友的痛经来说，尝尽了各种中西药，每个月生理期仍然卧床不起还上吐下泻，后来坚持吃了多半年的红酒煮苹果，痛经明显好了很多，有些药治不好的小病症是可以通过食疗改善的，一些水果煮着吃有胜过药的神奇效果，比如很多咳嗽哮喘的患者亲试的盐蒸橙子，坚持食用，效果非常明显，我姑姑的哮喘就一直没有复发过。只吃一两顿你当然会说没用，这些煮水果的食疗方法贵在坚持，坚持下去，就会见证神效。（你知道吗？当红酒遇到洋葱发生了令人难以置信的奇迹）
肉桂红酒煮苹果
功效：苹果加点红酒煮开，再配上养心安神，滋阴润燥的鲜百合和温肾补肾、祛寒去痛的肉桂，既可以讨个好彩头，又可以美容养颜抗衰老，还能缓解生理期的疼痛。
食材：苹果1个、红酒300ml、百合半个、青柠1片、肉桂粉适量、冰糖适量
做法：
1)青柠切片，泡在凉水中。
2)百合洗净剥成片。
3)苹果一个，去皮去核后切成八瓣。
4)迅速放进泡有青柠的凉水中。
5)炖锅中加入红酒，依个人口味加入适量肉桂粉和冰糖。
6)大火煮开后加入苹果和百合。
7)用中火炖煮15分钟后关火，等苹果在红酒中浸泡2个小时后即可食用。
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荔枝马蹄火龙果汁糖水
功效：单独吃荔枝容易上火，可用荔枝来煲糖水却是清火祛燥。加入马蹄煲出来的糖水清甜好喝，再淋入桃红色的火龙果汁，颜色实在是惊艳~
食材：马蹄250g、荔枝300g、火龙果100g、冰糖适量
做法：
1)荔枝、马蹄、红肉火龙果、冰糖备好。
2)荔枝剥去外皮去核，清洗干净，马蹄洗净去皮切成小块状备用。
3)红肉火龙果去皮取汁备用。
4)锅中放入冷水，将处理好的荔枝和马蹄放入锅中。
5)大火烧开后用勺子勺去浮沫，改小火炖煮20分钟。
6)放入冰糖再炖煮5分钟。
7)糖水放凉后，将火龙果汁倒入杯中放入冰箱冷藏两小时即可开吃。
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盐蒸橙子
功效：盐蒸橙子治咳嗽，秒杀一切止咳消炎药。
治疗咳嗽、感冒小妙招炖橙子
食材：橙子1个、盐适量
做法：
1)准备材料。
2)用盐把橙子表面搓干净。
3)把橙子一端切开，然后撒上少量的盐。
4)再用筷子往果肉里面戳一戳，让盐渗透到里面去。
5)把橙盖子盖上，放到锅里隔水蒸10分钟就可以了。
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冰糖煮苹果止泻醒酒，木耳雪梨止咳解毒，糖水桃子缓解痛经便秘......更多水果煮着吃的神奇功效猛戳这些水果煮着吃有奇效胜过吃药(续)这些水果煮着吃有奇效胜过吃药
冰糖煮苹果
功效：具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。
食材：苹果1个、冰糖适量、清水适量
做法：
1)苹果一个。
2)去皮、切丁。
3)坐锅，放入苹果丁。
4)放冰糖。
5)添适量清水。
6)煮至软烂即可。
五彩南瓜盅饭
食材明细：
贝贝南瓜1个，大米50g，红豆约30粒，绿豆约30粒，大麦米约30粒，血糯米5g，糯米5g，小米5g，藜麦米5g，燕麦5克，红枣2颗，葡萄干20颗
五彩南瓜盅饭的做法步骤：
第1步除大米以外的所有米类提前浸泡半天左右提前泡好的米加水煮约20分钟
第2步大米淘洗干净大米和煮好的其他米类放入，加水，电饭锅煮饭档煮熟
第3步南瓜切顶扣瓤，做成南瓜盅扣好的南瓜
第4步煮饭快好时，红枣去皮切成小块，葡萄干洗净，加入焖一会儿翻拌均匀
第5步将煮好的饭塞进南瓜盅填满扣上南瓜盖，叉牙签固定，蒸锅开锅蒸20-25分钟
第6步蒸好出锅成品，米饭糯，南瓜甜，宝宝超爱！
五彩肉蔬宝宝饭
食材明细：
主料：鸡胸肉50克，胡萝卜半根，甜玉米半个，盐适量，大米3/4杯，清水适量，豌豆适量
辅料：香菇4个
五彩肉蔬宝宝饭的做法步骤：
1，准备好所有的材料，香菇先用水泡30分钟。
2，胡萝卜洗净后去皮切成小丁。
3，甜玉米洗净后刨出粒来。
4，鸡胸肉洗净后切成成小丁块。
5，香菇泡发好后洗净切小丁块。
6，大米放在美的BB煲的玻璃内胆中用清水洗两遍，这款电饭煲的内胆是采用高硼硅玻璃内胆，是奶瓶级玻璃内胆所以在洗大米时可以直接放在内胆里洗，是无涂层、无杂质不含铅、镉等重金属，达到健康无菌的效果，做饭给宝宝吃也很健康安全卫生。
7，把鸡胸肉丁，胡萝卜丁，香菇丁，豌豆，甜玉米粒全部放在大米上面。
8，加入适量的清水（我是加到这个内胆杯上标的宝宝饭的水位线的量），因为是煮宝宝饭所以水量会适量的多加点，这样煮出来的饭才够软，再加入适量盐即可。
9，把电饭煲的内胆放入在美的BB煲主机上。
10，然后盖上盖子，在表面的控制面板上直接调到宝宝饭功能，然后松手会自动开始煮饭，默认时间是45分钟。
11，待米饭煮好后，会自动滴滴叫，再撒一些白芝麻拌一拌，这样做出来的米饭非常的香。
12，因为是要给宝宝吃的所以用了这款美的BB煲中的宝宝饭功能，煮出来的米饭非常的软很适量给一周岁以上的宝宝吃，不会很硬。如果没有这款电饭煲就多加点水来煮。
小贴士：
这里没有多加太多的调味料，如果觉得太淡可以适当的加点蚝油和酱油。
五彩拌饭怎么做好吃 五彩拌饭的做法,步骤
五彩拌饭
春天一到，我愈加喜欢色泽明快的东西。看着这五彩斑斓自然就得到阳光明媚的心情。记得一部韩剧里，一位70多岁的老婆婆，总在春天的时候，到野外，头戴一朵大红花，说：属
食材配方
主料：
大米
300g土豆
1个辅料：油
适量盐
适量青豆
适量火腿
2条虾仁
适量甜玉米粒
适量葱
适量
做法 共18个步骤
1.米淘好，加入适量的水待用
2.土豆去皮，洗净，切成小块
3.锅内加少量的油，加热
4.倒入土豆块，慢火煎
5.加入适量的盐，炸到两面金黄即可，倒入饭锅内
6.青豆洗净
7.锅内余油，下青豆稍微煎炸
8.加入饭锅内
9.土豆青豆大米饭开始蒸了
10.准备其他食材：火腿切粒，虾去壳去头尾，挑去纱线，葱切小段
11.玉米粒洗净
12.锅内烧热水，将玉米粒焯烫后沥干待用
13.锅内重新下油，下火腿粒和虾仁翻炒
14.加入适量的盐
15.虾仁变色之后，下玉米粒继续翻炒
16.倒入做好的土豆青豆饭
17.加入葱粒，搅拌均匀
18.开吃啦
【五彩菠萝饭怎么做好吃】五彩菠萝饭的做法,配方
五彩菠萝饭
五彩缤纷的色彩，就像走在阳光下充满个性的美女，张扬、性感、妖艳。
食材配方
主料：
菠萝
米饭
油
盐
虾仁
长生果
咸蛋黄
豌豆
做法 共6个步骤
1.准备虾仁、长生果、咸蛋黄、豌豆，洗净备用；
2.准备菠萝；
3.将菠萝清洗干净，对切成2半，用刀子将中间挖空，掏出果肉切成小块；
4.锅内油7成热后放入咸蛋黄，用勺子弄散炒开，直到融化；
5.放入切好的菠萝丁、豌豆、虾仁、长生果炒香；
6.放入米饭（较硬）炒均匀，加入盐调味； 将菠萝饭放入挖空的菠萝容器上，放入烤箱烤10分钟； 如果没有烤箱，可以省略烧烤的过程。
五彩相会
食材明细：
净仔鸡1只，鹌鹑蛋10枚，笋200g，干木耳10g，黄瓜1根，老姜3片，大蒜片5g，料酒1汤匙15ml，鸡精1茶匙5g，高汤500ml，盐1茶匙5g，油2汤匙30ml
五彩相会的做法步骤：
1、鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳。干木耳用温水泡发后去掉根部，用流动的水搓洗干净。
2、笋剥去外层硬皮，切掉硬根部，冲洗干净后切成滚刀块。黄瓜洗净去皮，切成小一点的滚刀块。
3、仔鸡用流动的水冲洗干净，切成小块，放入滚水中汆烫3分钟，捞出沥干水分。
4、大火烧热炒锅中的油，放入老姜片和大蒜片，煸炒出香味后，倒入鸡块，翻炒1分钟，调入料酒，翻炒均匀后，加入高汤（以没过鸡块为宜），大火煮开。
5、放入去壳的熟鹌鹑蛋、笋块、木耳，继续炖煮10分钟。
6、出锅前加入黄瓜块，调入鸡精和盐即可。
小贴士：
1、如果没有高汤，也可以用热水代替。
2、菜中所放的笋可以根据季节和个人口味选择，春笋、冬笋、毛笋，甚至水笋、保鲜笋均可。
五彩杏仁
食材明细：
主料杏仁250克。辅料黄瓜100克，胡萝卜50克，青红椒15克。调料精盐10克，味精5克，香油5克。
五彩杏仁的做法步骤：
1、先将杏仁用清水清洗净后沥干水分。
2、将黄瓜清冼干净后切成0.6厘米见方的片；胡萝卜刮皮后切成与黄瓜相同大小的片，胡萝卜片用沸水汆透过凉；青红椒去蒂去籽后切小片，用沸水略汆过凉。
3、将杏仁、黄瓜片、胡萝卜片、青红椒片加适量精盐、味精、香油拌匀装盘即可上桌。
小贴士：
特点
五彩靓丽，咸鲜清脆。
五彩鸡丝
食材明细：
鸡脯肉，冬笋，青椒，红椒，香菇，料酒，盐，味精（鸡粉），葱姜丝，水淀粉
五彩鸡丝的做法步骤：
1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇，葱姜分别切丝。
2.鸡肉丝切好后放入容器，加入盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。
3.用水，料酒，盐，味精（鸡粉），水淀粉调成芡汁备用。
4.锅内倒入适量油，烧至三成热时下入鸡肉丝，炒熟后盛出。
5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可。
小贴士：
五彩丝可随意替换成自己喜欢的食物～
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