“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你对菜谱有深入的研究吗？小编特地为大家精心收集和整理了“绿豆海带粥(2)”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
绿豆100克，海带(鲜)100克，稻米50克
绿豆海带粥的做法步骤：
1、海带切碎，与绿豆、大米同煮成粥。
2、用法：长期当晚餐食用。
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排骨绿豆海带粥
食材明细：
排骨，绿豆，海带
排骨绿豆海带粥的做法步骤：
1.排骨斩件，加姜酒、盐、油、胡椒粉、酱油腌十五分钟。
2.海带用流动的水冲洗干净后，切成小片。
3.绿豆、大米洗净后，一同放入锅内，煮至绿豆和大米都开花成粥。
4.倒入排骨，煮十分钟，再倒入海带，再小火煮十分钟，适当加些盐来调味即可。
海带绿豆粥
食材明细：
白米，1杯绿豆，1/3杯海带丝，1/3杯水，10杯。盐，明太鱼粉，胡椒粉，各适量芹菜末，少许。
海带绿豆粥的做法步骤：
1.白米洗净沥干，绿豆洗净泡水2小时。
2.锅中加水10杯煮开，放入白米、绿豆、海带丝略搅拌，待再煮滚时改中小火熬煮40分钟，加入盐、明太鱼粉拌匀，撒上胡椒粉、芹菜末即可食用。
绿豆海带糖水
食材明细：
绿豆适量，海带适量，醋几滴，多晶冰糖(一块)
绿豆海带糖水的做法步骤：
第1步砂锅一次性加足清水，大火煮开后，下绿豆；砂锅内的水再次煮沸后，下氽水后的海带丝，大火煲约15分钟， 入冰糖转小火继续煲煮；
第2步煲至绿豆软糯酥烂后(转小火后煲煮约30-40分钟)，即可熄火。
小贴士：
煲、煮、烧，无论哪种烹饪方法，最后都希望能吃到软嫩的海带，那么，怎样让干海带软得快呢？ 小窍门就是在泡干海带的时候加点醋。 海带中含有褐藻胶等胶质，这些物质不溶于水，吸水后迅速膨胀并会在海带表面变成黏稠状胶体，阻止水分进一步进入，以致干海带通常很难泡透。如果泡海带的时候加点醋，醋的酸性就能很容易地破坏这些阻挡水分进入的胶质，海带也就能很快泡软了。
海带粥
食材明细：
海带60克，普通大米(粳米)100克，陈皮1片，味精，盐，麻油少许。
海带粥的做法步骤：
1.将海带浸透，洗净，切丝；大米、陈皮（浸软）洗净。
2.把全部用料放入开水锅中，大火煮开后，用文火煲成粥，调味供用。
注意：可改为甜粥，方法是加入绿豆60克同煮，并加适量的糖；也可不加糖作粥食用。
海带绿豆沙
食材明细：
绿豆120公克，海带丝20公克，二号细砂糖80公克，水1200㏄，再来米粉1大匙
海带绿豆沙的做法步骤：
1.将海带刷洗洗净，沥干水分备用。
2.将绿豆洗净，泡水约30分钟，放入汤锅中，加入水和作法1的海带以大火煮开，改小火加盖炖煮约1小时至熟透。
3.将作法2熄火并捞除浮在表面的绿豆皮，捞出绿豆和海带放入果汁机中，加入少许绿豆汤搅打成泥状，再倒回作法2锅中。
4.将作法3续以小火煮开，加入二号细砂糖拌煮均匀。
5.将再来米粉加入1又1/2大匙水搅拌均匀，分次徐徐倒入滚开的作法4中并持续拌匀勾芡至再次滚开即可。
海带绿豆汤
食材明细：
海带(鲜)200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克
海带绿豆汤的做法步骤：
1. 把海带洗净切成细丝，用开水烫一下；
2. 捞出，控净水；
3. 大米、绿豆、陈皮分别洗净；
4. 沙锅内倒入清水1000克，加入大米、绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开；
5. 改用慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。
小贴士：
不喜甜食者可用盐调味。稻米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
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