蛇汁茯苓糕

没有好的食材不可能有好的美食，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编特意收集和整理了蛇汁茯苓糕，更多信息请继续关注我们的网站。

食材明细：

马蹄粉500克，白糖1.25公斤，鲜茯苓250克，蛇壳250克，生油75克。

蛇汁茯苓糕的做法步骤：

先将茯苓、蛇壳洗净，用5～6公斤水，煲至4～5小时，去渣煲至3公斤左右，备用。将马蹄粉用盆载着，加入已煲好的蛇汁1公斤，开稀，又将蛇汁2公斤、白糖1.25公斤，放入镬中烧开，冲入已开妈的马蹄粉浆里，加生油拌匀，放入30厘米盆内，蒸20分钟即成。

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枣泥茯苓糕

食材明细：

主料：：茯苓粉100克，粘米粉75克，糯米粉50克，细砂糖40克，水100毫升，

辅料：：枣泥馅200克，

枣泥茯苓糕的做法步骤：

1.准备用料

2.将茯苓粉，糯米粉，粘米粉和糖倒入碗中，拌匀

3.分次加入水，

4.用手搓成蓬松的糕粉

5.过筛两次

6.成为细致的粉状

7.枣泥馅擀成模具大小的圆片

8.将一半糕粉放入模具中，抹平表面

9.放入擀好的枣泥片

10.倒入剩下的糕粉

11.抹平

12.盖上湿纱布，放入蒸笼

13.开锅后，大火蒸30-40分钟，熟透即可

14.取出晾凉

15.脱模，切块食用

小贴士：

搓好的粉应该是可以捏成团但很容易散开的状态。

糕的边缘与模具分离，且摸起来有弹性，就表示熟了。

这个量可以做一个8寸圆模大小的糕

莲子茯苓糕

食材明细：

主料：：大米适量，莲子适量，茯苓适量，

辅料：：白糖适量，

莲子茯苓糕的做法步骤：

1.大米（糯米）稍多，莲子和茯苓稍少一点。

2.将大米（糯米）和莲子上锅翻炒。

3.稍微变色即可！抄完之后我闻到一股旺旺仙贝的味道~呵呵

4.将莲子、茯苓和大米（糯米）放入搅拌机中搅拌成粉面！

5.放入白糖，量根据个人对于甜味的敏感程度来定！

6.用温水和面，记得一点一点放，水别放多了！

7.揉成团团~

8.捏成小饼（嫌麻烦的朋友，可以直接把大面团擀成大饼，放入盘子中用刀切几下！）

9.上锅蒸20分钟后，热腾腾的饼子就出锅啦！

10.来看看吧~可香了！有营养补身，又美味好吃的【莲子芙蓉糕】就做好啦！

小贴士：

茯苓不好绞碎，最好多搅拌一会！整体的面面越细致越好！

茯苓蒸糕

食材明细：

主料：：中筋粉145克，茯苓粉15克，细砂糖40克，全蛋1个，水160克，泡打粉1小勺，

辅料：：黑芝麻少许，

茯苓蒸糕的做法步骤：

1.用料

2.将鸡蛋打入大碗，加水，搅拌均匀

3.倒入细砂糖，

4.搅拌均匀

5.面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中

6.用橡皮刮刀拌成均匀面糊

7.倒入模具中2/3满

8.表面撒黑芝麻

9.放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右

10.熟透熄火

11.出锅稍凉

12.脱模

小贴士：

用糖量可以根据自己喜好酌情增减。
面糊调好后需立即上锅大火蒸制，以防影响起发效果。

茯苓芝麻糕

怎么会有那么多白芝麻呢？换个花样再做芝麻糕。单纯的芝麻糕好像并不稀奇，加入茯苓，也许就能受到重视了吧？

其实，茯苓和芝麻都是经典养生上品。只不过芝麻于寻常日用中熟视无睹，而茯苓却用之甚少。芝麻糕一点被加上茯苓的标签，或许会令人侧目，多看上一眼吧？

茯苓芝麻糕

用料：白芝麻50克，茯苓粉20克，面粉30克，冰糖25克，玉米油10克

茯苓芝麻糕的做法

1、茯苓粉放入沸水锅中蒸15分钟，取出，晾凉备用。芝麻放入锅中，炒香。面粉倒入锅中炒香炒黄。将除油外的所有材料倒入料理机，搅打成细末，倒入碗中

2、加入油，抓搓均匀，能捏成不松散的面团。倒入铺有保鲜膜的模具中，填实压紧。扣出，切块

香甜适口

网站小提示

狗肉和茯苓能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。

茯苓和芦笋不能一起吃:酸性食物可能削弱茯苓有效成分的药效，故茯苓配药时应忌食酸性食物。

土茯苓的功效与作用及

土茯苓含有蛋白质、碳水化合物等营养成分。另外，土茯苓含落新妇苷、异黄杞苷、琥珀酸、胡萝卜苷、p一谷甾醇及鞣质、树脂、淀粉等...[更多]

枣泥茯苓山药糕

食材明细：

主料：：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，

辅料：：蜂蜜适量，

枣泥茯苓山药糕的做法步骤：

1.用料：铁棍山药200克，红枣100克，茯苓粉80克，蜂蜜适量

2.山药洗净切段，红枣洗净，一起放入锅中蒸15-20分钟

3.熟透出锅晾凉

4.山药去皮

5.捣烂成泥

6.红枣去皮核

7.加入山药泥中

8.搅拌均匀

9.加入茯苓粉

10.抓匀

11.取约35克左右，用保鲜膜攥紧成团

12.放入模具中

13.压实

14.左右各磕一下

15.扣出

16.放入沸水锅中，大火蒸约20分钟

17.蒸透，出锅

18.表面浇上蜂蜜

小贴士：

喜欢口感好一点可以减少茯苓用量，想要功效强一点，可以增加茯苓粉至100克。
最后一次蒸制时注意不要让汽水将山药糕浸湿，而影响品相。

牛奶茯苓蒸糕

食材明细：

主料：：牛奶170克，鸡蛋1个，中筋粉140，茯苓粉20克，细砂糖40克，泡打粉1小勺，

辅料：：枸杞少许，

牛奶茯苓蒸糕的做法步骤：

1.用料

2.鸡蛋磕入碗中，打散

3.加入牛奶和糖

4.搅拌均匀

5.面粉，泡打粉，茯苓粉混合，筛入碗中

6.拌成均匀面糊

7.倒入模具中，2/3满

8.表面撒几颗枸杞

9.放入沸水锅中，大火蒸15分钟左右

10.熟透熄火

11.出锅稍凉

12.脱模

小贴士：

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。
调好面糊后需立即上锅蒸制，以防影响起发效果。

红枣牛奶茯苓蒸糕

食材明细：

主料：：大红枣5颗，牛奶220克，茯苓粉20克，中筋粉140克，鸡蛋1个，

辅料：：泡打粉1小勺，

红枣牛奶茯苓蒸糕的做法步骤：

1.用料

2.红枣洗净去核，切碎

3.倒入料理机，加入200克牛奶

4.搅打成细腻糊状，倒入大碗

5.磕入鸡蛋，搅拌均匀

6.倒入剩下的牛奶，

7.调成稀糊

8.面粉，茯苓粉，泡打粉混合，筛入碗中

9.拌成均匀面糊

10.装入模具中

11.放入沸水锅，大火蒸15分钟左右

12.熟透熄火

13.出锅稍凉

14.脱模

小贴士：

牛奶的用量可根据面糊稠度酌情增减。
红枣用量可随自己喜好酌情添加。
调好面糊需立即入锅蒸制，以防影响起发。

健脾胃茯苓糕

食材明细：

主料：：粘米粉200克，糯米粉100克，茯苓粉50克，

辅料：：糖粉20克，

健脾胃茯苓糕的做法步骤：

1.粘米粉和糯米粉混合300克，茯苓粉50克，糖粉20克

2.所有的粉加在一起过筛

3.加适量的水调匀，

4.用一只不锈钢薄碗，铺一块湿纱布，将调好的粉铺一半上去，粘平

5.再加一层红豆沙

6.余下的一半米粉铺平

7.上锅隔水蒸，半小时左右

8.倒扣出来在碗里

9.切块

10.美味茯苓糕好咯

茄汁鱼糕

食材明细：

主料：：鱼糕350克，番茄1只，花菜50克，

辅料：：番茄酱2汤匙，玉米淀粉1茶匙，食用油适量，精盐适量，

茄汁鱼糕的做法步骤：

1.食材。

2.鱼糕切块。

3.西兰花摘小朵，用盐水泡一下后洗净。

4.番茄去皮。也可以在皮上划几刀，开水里烫一下就容易去皮。

5.番茄切小块。

6.切好姜和葱。另取1茶匙玉米淀粉和2汤匙清水和开。

7.温油炒香姜和葱。

8.加入番茄丁炒一炒，把番茄丁炒开。

9.加入番茄酱炒匀。

10.加入适量清水烧开，加入鱼糕。

11.加盖，焖煮约3分钟后。

12.另起锅把西兰花焯熟。

13.煮好的鱼糕摆碟上。

14.汤汁里添少许盐，再把水淀粉淋入汤汁中，锅铲划动至浓稠。此时要小火哦。

15.淋上酱汁，摆上西兰花即可。

小贴士：

1、鱼糕本身有咸味，酱汁里的盐少加或不加。

2、最后酱汁淋入水淀粉更浓稠一些。可添少许油提亮。

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