“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？以下是小编为大家整理的“生姜胡萝卜炒印度香米饭 ”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
印度香米225克，水450毫升，烤花生仁30克，黄油30克，洋葱1个，切碎，姜1小块，剁碎，胡萝卜2至3条，磨碎，盐适量，辣椒粉适量，新鲜香菜少量，切碎，装盘用
生姜胡萝卜炒印度香米饭的做法步骤：
1.将米和水放进中号煮饭锅里，锅置于大火上，直到烧开。将火调小，盖上锅盖，煮至米变软，约20分钟。
2.在煮饭的同时，将花生米放入搅拌机里搅碎，放一旁待用。取一个平底锅置于中等大小的火上，加黄油融化，下洋葱炒至金黄色。加生姜和胡萝卜继续炒，加盐调味。将火调小，盖上锅盖煮5分钟，开盖，加入辣椒和花生，炒匀。当饭好了后，将其加到平底锅里，轻轻翻炒，直到与锅里其他成分混匀。最后洒上切碎的芫荽装盘。
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印度香米饭 - Basmati Rice
食材明细：
主料：印度香米2 杯
辅料：不含盐的黄油或者橄榄油1 汤匙，水1/3 杯
配料：盐1 茶匙，欧芹细末少许
印度香米饭 - Basmati Rice的做法步骤：
1，在锅中将米淘几次，直到洗米水是清的， 倒掉水。
2，加水，盐，黄油或橄榄油。盖上锅盖，小火煮20到25分钟，其中搅1到2次，或者直到米变软，水份都被吸收了。
3，将锅从火上挪开，闷五分钟左右。欧芹撒在每人单独的碗中。
分量: 6人分
准备: 5 分钟 做饭: 20 到 25 分钟。
教你做道印度香米饭
瑜伽认为人吃东西就是从食物中获取“生命之气”，而自然的绿色食品本身已从大自然中获取了阳光、空气、水分，所以瑜伽食物首选自然食物。现在就教你做一道印度香米饭。
原料：香米300克，青甜椒1个，西红柿半个，茄子少许，胡萝卜半根，菜花少许。
辅料：奶油2大匙，丁香、豆蔻、肉桂各少许。
做法：
1.香米淘洗干净；将青椒去蒂及子，洗净，切块；西红柿洗净，切丁；茄子洗净，切丁；胡萝卜洗净，切丁；菜花洗净，切成小朵。
2.将奶油放进平底锅中，放入青椒煮2分钟，并不停搅动，加入丁香、豆蔻、肉桂再搅拌3分钟后加入西红柿煮3分钟。
3.将香米倒入平底锅中，让调料覆盖米，然后加入茄子、胡萝卜、菜花和适量水，搅拌均匀，煮滚后，盖上锅盖炖煮20分钟。把火熄灭后，再焖10分钟后盛出食用。
tips：
1.这是来自北印度的家常菜，是许多瑜伽练习者们喜爱的食物，你也可以根据自己的喜好加入不同的蔬菜。
2.喜辣者，可以在放入青椒后(做法2)加入适量红辣椒粉。
胡萝卜生姜沙拉
食材明细：
无籽小葡萄干140克，嫩胡萝卜400克，盐少许，蜂蜜或糖1/2茶匙，切碎的花生、大胡桃或核桃50克，沙拉酱材料：，鲜生姜1片，长5厘米，柠檬1个，橙子1个，酸奶油225毫升（或原味酸乳酪225克）
胡萝卜生姜沙拉的做法步骤：
1.水壶注入少量水煮沸。无籽小葡萄干倒入小碗中，用沸水浸没备用。
2.制作柑橘沙拉酱：生姜去皮擦碎，放入小拌盆。
3.柠檬和橙子皮上的蜡洗净，半个柠檬、半个橙子的皮擦碎放入拌盆中。
4.挤出半个柠檬、半个橙子的汁，洒在盆中生姜上，酸奶油或酸乳酪拌入盆中，备用。
5.胡萝卜去皮擦碎，放入上菜大碗中。小葡萄干洗净沥干，加入胡萝卜中。
6.沙拉酱拌入胡萝卜和葡萄干中，加入盐及蜂蜜（或糖）。最后，拌入碎果仁上桌。
胡萝卜生姜豆浆
食材明细：
主料：黄豆20克，黑豆20克，薏米10克，赤红豆10克，胡萝卜30克，姜8克
辅料：黑芝麻1克，清水1100毫升
胡萝卜生姜豆浆的做法步骤：
1，准备好各种原料：黄豆、黑豆、薏米、赤红豆、胡萝卜、姜。
2，将黄豆、黑豆、赤红豆淘洗干净后用适量的清水浸泡8个小时。
3，经过浸泡的黄豆、赤红豆和黑豆都已膨胀，将胡萝卜切2*2厘米的小块，姜切小块。
4，将黄豆、黑豆、赤红豆、胡萝卜、薏米、姜倒入破壁豆浆机P65中。
5，再往破壁豆浆机中加入清水至豆浆机桶内壁最低水位线1000毫升处。
6，装上破壁豆浆机的机头，按功能键选择“五谷豆浆”，点按“开始”，豆浆机开始工作。
7，带着淡淡的姜辣味，喝着热乎乎的，喝了它，预防感冒那是肯定的。
小贴士：
1、比较硬的豆子要事先浸泡。
2、加入液体的量，要符合豆浆机的要求，也要根据自己的喜欢，水少米糊稠，水多米糊稀。
3、薏米，我事先炒过，这样更有利于发挥薏米的作用。
4、最后在米糊上撒上炒过的黑芝麻，香香的。
5、每种食材的添加，还要根据自己的身体状况来决定。
胡萝卜生姜汁
食材明细：
胡萝卜1根，芹菜1根，生姜1小块，鲜辣椒1个。
胡萝卜生姜汁的做法步骤：
1.将所有材料清洗干净，其中生姜去皮，辣椒去蒂和子。
2.将洗净的材料放入榨汁机中榨汁，搅拌均匀，滗去渣子，倒入玻璃杯中，即可饮用，如果觉得太辣，也可以加入适量的白开水调味。
咖哩牛腩香米饭
食材明细：
牛腩4斤，胡萝卜2条，土豆5个，洋葱2个，印度咖哩膏3汤匙，日本金牌辣味咖哩块4小块，泰式黄咖哩3汤匙，红酒1杯，黑咖啡半杯，水2杯，牛油1大匙，黄油1大匙，黑椒粒1大匙
咖哩牛腩香米饭的做法步骤：
1.将土豆，洋葱，胡萝卜，洗净去皮后，切成块不是小丁，牛肉也切块川烫或油炸捞起备用.
2.热锅放入食用油.油热放蒜末炒香后倒入处理过的牛肉块拌炒，然后加入印度咖喱粉(膏)，黑椒粒再炒，炒香出味后，加入红酒和水(约各250cc，淹过牛腩为准)，然后倒入电饭锅，按炖汤功能设定时间1个钟(60分).
3.另起锅热奶油，放入洋葱炒软，然后放入胡萝卜和土豆块拌炒后，将其加入已煮了1个钟后的饭锅内与先前的牛腩同煮，再按炖汤功能30分钟.
4.<牛肉1个钟后加洋葱，胡萝卜和土豆30分约90分>后，将整锅倒入大锅开小火，先加入半杯黑咖啡，再倒半杯鲜牛奶同煮，试吃口感软嫩适中即成，<咸淡也可自己再酌加少许盐或冰糖调整>
小贴士：
**待冷却后可分放夹链袋入冷冻库速冻.要吃再取出蒸热,同样美味,所以这也是我做一大锅的原因**
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