食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的根在于食材，你对食材是怎么样看待的呢？以下为小编为你收集整理的杏冷汤，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
杏200克，白砂糖10克，桂皮5克，淀粉(玉米)4克
杏冷汤的做法步骤：
1. 将杏去核洗净，放入水中煮一半，等煮软后连汤一起过箩成泥，再放白糖、桂皮煮沸，下入生杏丁煮之；
2. 熟后用淀粉调剂浓度，微沸后起锅晾凉，然后入冰箱冷却。
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西班牙番茄冷汤
昨天教大家做了南瓜饭，留言一片叫好，都说喜欢这种懒人饭。
那今天我们再来一个更懒的西班牙番茄冷汤，懒到连火都不用开那种。
西班牙番茄冷汤又叫Gazpacho，是西班牙人夏天最爱的汤。
做法非常简单，番茄、黄瓜、洋葱等新鲜食材洗净了，放进料理机打一通，再放上调味料搅拌均匀，放冰箱冷藏一会儿，就成了。
用来做早餐或者是晚餐都超级棒，最好是配上一条烤得酥香的面包。面包吸足了汤汁，别提有多过瘾了，菜菜还试过用来配意面，味道也很赞。
番茄的酸甜、大蒜、洋葱和黑胡椒的辛辣，加上少量的盐，酸甜咸辣制衡得刚刚好，又带了一点黄瓜的清新，瞬间就能喝光一大盘。
虽然看着满满一大盘，但饱腹的同时热量又极低，对于健身党特别友好。
我有一阵子特别迷恋它。早上锻炼完打上一大碗，早餐就用它来泡面包，中午用来蘸煎好的鸡胸肉，剩下的晚上还能直接当汤吃。简直就是百吃不腻。
材料：
主料：洋葱1/2个，黄瓜1根，番茄4个，红辣椒1根，
辅料：黑胡椒1/3茶匙，大蒜2瓣，法棍1根，食盐1茶匙，橄榄油1茶匙，苹果醋1茶匙，
西班牙番茄冷汤的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 西红柿、洋葱、甜椒、大蒜、青瓜全部洗净切块。不喜欢大蒜可以不放，洋葱要选白洋葱，甜味重。
3. 所有食材倒进料理机，加入盐、黑胡椒和果醋，全部打碎。
4. 倒入盘中，放进冰箱冷藏1-2小时。如果不喜欢吃冷的，打出来就可以直接吃了。
5. 整个过程不过5分钟，却低脂营养又好吃。
杏汤的做法
材料：
杏500g，冰糖适量，蜂蜜适量，水1000g，
杏汤的做法的做法步骤：
步骤1，自己到农家摘的杏，洗干净。
步骤2，锅中倒入水，杏去核，分成两半，放入适量的冰糖(不要太多，因为等到煮好后还要放入一些蜂蜜)
步骤3，煮大约10分钟
步骤4，等到冷却后，在放入蜂蜜(根据个人的口味来调解，放入冰箱中冷藏一会儿会更好吃的)
步骤5，成品
步骤6，成品
韩式芝麻冷汤
食材明细：
鸡腿肉，400公克，小黄瓜，1条，红甜椒，1颗，新鲜香菇，6朵，蛋，1颗，白芝麻，100公克，水，6杯，盐，适量，胡椒粉，适量，酒，适量，太白粉，适量。
韩式芝麻冷汤的做法步骤：
(1)鸡肉先洗净，与6杯水及2小匙盐一起煮开，煮开后，转小火再煮20分钟。将肉取出切成小丁，并撒上少许胡椒粉略腌一下。等汤汁冷却后，去除油脂备用。
(2)小黄瓜、红甜椒、香菇都切成1.5公分宽的条状，撒上少许太白粉，用滚水汆烫一下，并迅速用冰水沖凉，沥干备用。
(3)蛋打散用平底锅煎成蛋皮，并切成和蔬菜一样大小的条状备用。
(4)白芝麻先用干锅略为炒香，注意不可烧焦，再加入作法1一半的汤汁，一起用食物调理机(果汁机)搅打过，再与剩下的汤汁混合后过滤即可。
(5)将鸡肉丁、小黄瓜条、甜椒条、香菇条、蛋皮丝放入碗内，再将作好的汤汁倒入即可食用。
牛油果牛奶冷汤
食材明细：
主料：：牛油果0.5个，洋葱0.5个，牛奶200ml，
辅料：：水50ml，盐1克，鸡粉块0.5个，胡椒粉1克，柠檬汁3ml，橄榄油10ml，
牛油果牛奶冷汤的做法步骤：
1.洋葱半个、牛油果半个
2.洋葱切丁
3.锅底放入10ml橄榄油
4.放入洋葱丁炒
5.鸡粉块一个切半块
6.放入50ml的水和半个鸡粉块
7.小火煮5分钟然后关火放凉。备用
8.牛油果半个捣碎。
9.捣碎的时候放点柠檬汁（或用醋代替）
10.把捣碎的牛油果放入锅里
11.放入200ml牛奶
12.放入胡椒粉、和盐少许（可根据个人口味添加）放入冰箱冷藏一会儿。
13.成品。
北杏猪肺汤
食材明细：
猪肺250克，苦杏仁10克，姜汁10克，盐2克
北杏猪肺汤的做法步骤：
猪肺切块，洗干净，与北杏加清水适量煲烫，汤将好时冲入姜汁1-2汤匙，用食盐调味即成。
用法：饮汤，食猪肺。每日2次，随量食。
小贴士：
效用：止咳，补肺。适用于慢性支气管炎、肠燥便秘等症。肺调养药膳苦杏仁：本品与黄芩、黄芪、葛根相克；本品不宜与襄草同用。
杏
杏别名杏实、甜梅，为蔷薇科植物杏的果实。每年春季开花，花呈淡红色、白色。杏结果早，成熟早，果实为圆形，成熟后为黄色或橘红色，味酸甜或纯甜，又名甜梅，是北方人喜食的水果之一。中国主产地以黄河以北的省、市为主产区，栽培杏，用嫁接繁殖方法完成，也有野生，一般分布于华北、辽宁、吉林为多，但果实不大，成熟时可食用与入药。
南太平洋上的岛国斐济是世界上独一无二的无癌之国，该国未曾出现死于癌症者，而且居民的寿命都很长，素有长寿国之称，该国盛产杏果，人们都喜欢吃，据科学家分析，斐济人经常吃杏，可能是他们无癌长寿的主要原因之一。
营养成分：每100克鲜杏(果实)中含有水分89.5克，蛋白质1.2克，脂肪0.1克，灰分0.4克，碳水化合物7.8克，膳食纤维1.3克，胡萝卜素453微克，硫胺素0.02毫克，核黄素O.03毫克，维生素C7.5毫克，钙27毫克，磷14毫克，铁0.6毫克，钾226毫克，锰0.06毫克，锌O.2毫克，铜O.11毫克，磷15毫克，硒0.2微克，尼克酸0.6毫克。
药用功效：杏味酸甜，有润肺定喘、生津止渴等功效。可治疗肺病咳血、伤风咳嗽、风虚头痛、偏风不遂、失音不语、喘促浮肿、小便.淋漓等疾病。
杏的药用部分主要是杏仁。苦杏仁味苦性温，能祛痰、止咳、乎喘、润肠；甜杏仁性子味甘，其功用偏于滋养，多用于虚咳等病症。
杏干
杏干是杏肉晾干而成，便于保存。每100克可干含有蛋白质2.8克、脂肪O.3克、糖59.3克、热量1049.5千焦，钙72毫克、磷119毫克、铁5.4毫克、胡萝卜素3.4毫克、维生素BiO.09毫克、维生素B20。15毫克、维生素C3毫克。
杏干只是杏肉脱水，故其性味、作用与杏相同。并可去其冷热毒，食用比杏更安全些。
杏脯
杏脯是杏经加工制成的一种食品，含糖量高，甜中带酸很受人们喜爱。每100克杏脯中含蛋白质O.9克、脂肪0.1克、糖53.3克、热量91：千焦、钙58毫克、磷32毫克、铁5.8毫克。
杏脯是由杏加工制成的，基本保留了杏的性味及作用。并去其冷热毒，食之更安全。杏脯甜中带酸可促进食欲助消化。
食用方法：杏除鲜食外，多用于加工成杏干、杏脯、蜜饯、杏丹皮、罐头、杏酱、杏酒、杏汁、杏醋等；杏仁多加工为炒杏仁、五香杏仁、杏仁茶、杏仁霜、杏仁露、杏仁油、杏仁饼、杏仁粉、杏仁糖、杏仁糕点等。
古人常将杏仁自晨蒸至午，再以小火微烘七日，每早空腹服，久用有驻颜延年之功。苦杏仁长于治实证、咳喘，甜杏仁偏于滋养，有延年益寿作用。
饮食禁忌：杏虽好吃，但不可过多。杏子甘甜性温，易致热生疮，平素有内热者慎食。现代研究发现，杏子中苦杏仁甙可分解成氢氰酸，不可生食和多食。氢氰酸，是一种剧毒物质，人的致死剂量为O.05克。中毒症状表现为呼吸困难、抽搐、昏迷、心跳速而弱、四肢冰冷、瞳孔散大，如救治不及时可引起死亡。苦杏仁炮制可用蒸法和微波法去毒，而煮法效果欠佳。
杏脯含糖量高，不宜多吃，尤其是肥胖者、糖尿病患者应慎食。
雪梨南北杏猪骨汤
雪梨南北杏猪骨汤是一道美味清甜健康营养的补脾和胃益气生津汤水。雪梨具有生津止渴、益脾止泻、清热润燥的功效。
材料：
主料：猪脊骨适量，雪梨适量，
辅料：南杏仁适量，北杏仁适量，莲子适量，川贝母适量，百合适量，食盐适量，
雪梨南北杏猪骨汤的做法步骤：
1. 把南北杏、莲子、川贝、百合洗净，雪梨取芯切块。猪脊骨斩件。
2. 猪脊骨飞水冲洗掉血沫。把所有材料汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟。
3. 关火前用盐调味即可。
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