红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？以下是由小编为你整理的《匈牙利牛肉义大利面》，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
义大利面22，奶油2大匙，红葱头末1小匙，洋葱末2大匙，牛绞肉225公克，蕃茄丁30公克，蕃茄煳2大匙，磨菇丁2大匙，火腿丁2大匙，红椒丁20公克，青椒丁20公克，匈牙利红椒粉1大匙，高汤1杯，盐1小匙，胡椒粉1小匙
匈牙利牛肉义大利面的做法步骤：
1.将义大利面煮熟备用。
2.将奶油入锅中融化，加入材料3炒香，再加入牛绞肉炒匀(约3分钟)。
3.将作法2炒匀的材料加入蕃茄丁、蕃茄煳拌炒，再加入材料6炒约2分钟至软。
4.接着加入调味料与匈牙利红椒粉拌炒，最后加入煮好的义大利面拌炒均匀即可。
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泰式牛肉义大利面
食材明细：
义大利面直面条100公克，洋葱片1/4个，红椒片1/3个，黄椒片1/3个，泰式牛肉汤300㏄
泰式牛肉义大利面的做法步骤：
1.义大利面直面条煮熟备用。
2.起一锅加入少许沙拉油，待油热后放入洋葱片、红椒片、黄椒片一起炒香。
3.再放入泰式牛肉汤，待汤汁滚开后放入作法1的义大利面即可熄火起锅上桌。
彩椒牛肉义大利面
食材明细：
菲力牛肉4盎司，橄榄油少许，蒜头碎少许，洋葱碎少许，牛肉酱汁1大匙，红酒1小匙，黑胡椒粒少许，义大利面100公克，起司粉少许，义大利香料少许，红甜椒丁少许，黄甜椒丁少许，青椒丁少许
彩椒牛肉义大利面的做法步骤：
1.空锅加热，加入适量橄榄油，放入蒜头碎、洋葱碎爆香。
2.倒入牛肉酱汁、红酒煮滚后加入牛肉丁，再撒上少许黑胡椒粒调味，炒到牛肉约八分熟。
3.放入义大利面，加入少许起司粉、义大利香料拌炒均匀后起锅盛盘，撒上三色椒丁即完成。
匈牙利牛肉汤
食材明细：
材料牛肉、青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜、红椒粉、百里香、红酒、油、盐、胡椒、牛肉汤
匈牙利牛肉汤的做法步骤：
(1)牛肉切成粒，青红椒、土豆、洋葱、胡萝卜也切成大小相仿的粒。
(2)锅烧热加油，先投入洋葱粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒变色后，再加入青红椒粒、土豆粒、胡萝卜粒、红椒粉、百里香。
(3)牛肉炒至出水后，再收干汁水，倒入红酒浓缩一下。
(4)倒入牛肉汤，用大火烧滚，再改用小火煨至牛肉酥烂，最后加盐、胡椒调味即可。
特别关照
牛肉粒大小要一致，要煸炒透。
匈牙利牛肉烩饭(2)
食材明细：
牛肉4两，红甜椒1两，洋葱1两，青葱1根，白饭6两，太白粉1小匙，水2小匙，奶油1小匙，匈牙利红椒粉1小匙，盐1/4小匙，鲜鸡晶1/4小匙，水120cc
匈牙利牛肉烩饭的做法步骤：
1. 牛肉洗净并切块，以中火快炒过油后随即捞起沥干；青椒、红椒、黄椒、洋葱、胡萝卜、马铃薯洗净并切块；调味料A调制成太白粉水备用。
2. 将奶油放入锅中加热，加入洋葱爆香后，再加入作法1的其他材料及调味料C一起煮至牛肉变软时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，稍微拌炒入味，盛起淋在白饭上即可食用。
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