“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实每道菜都有属于自己的各种原料、调料和烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？为此，小编从网络上精心整理了《花生酱面包》，欢迎你阅读与收藏。
食材明细：
高粉210克，低粉56克，盐0.5小匙，干酵母2小匙，水85克，汤种84克，黄油22克，花生酱200克，全蛋30克，细砂糖42克，奶粉20克
花生酱面包的做法步骤：
1.另取50克面粉以及250克清水，将50克面粉放到水里搅拌均匀，小 火熬成糊状即成汤种，取84克备用
2.干酵母溶于温水，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再 将黄油加入，慢慢揉进去，揉至面团可拉出薄膜(手工揉面尽量揉到面 团比较光滑)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵，发酵至原来2.5-3倍大 左右即完成第一次发酵
4.酵好的面团，取出，分割成小分(我分了5分)，滚圆.取一分面团用手 掌压扁，将适量花生酱包入，收口，并将收口朝下，用擀面棍擀成椭长 形，用小刀在中间划几刀，但两头不要切断，拿起面片两端稍微扯长些， 扭一扭，给打个结，排上烤盘(就象平常给绳子打结一样)
5.整理好形状的面团，排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵，至 原来2倍大左右即可（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同 样也可以在微波炉操作这一步）
6.烤箱预热170度，面包表面刷一层蛋液，烤箱中层，20分钟左右
小贴士：
面团第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之 则发酵完成，可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团 放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者 烤箱。
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花生酱坚果面包
食材明细：
高筋面粉（惠宜）175克，全麦粉75克，花生酱50克，酵头58克，水149克，酵母2.75克，盐0.75小勺，糖10克
花生酱坚果面包的做法步骤：
第1步高粉、酵头、酵母、糖等干料先混合均匀，一点一点下水和面，把高粉和酵头揉和均匀成为一个光滑的面团。继续用手揉面尽量让面团光滑一点，我揉了五分钟。
第2步采用折叠法，把坚果折叠进面团里。揉好的面团放到干净抹油的盆中，上面盖上保鲜膜，放到温暖的地方发酵至面团两倍大。
第3步取出面团排气，把面团重新揉好，分割成115克/个，五份；继续盖上保鲜膜放在温暖的地方做二次发酵。此时可以开始预热石板，小德姐说预热石板的时间要很久才能达到预定温度，具体我是学习这里的，很详细。预热温度我设为240度（我家的小烤箱，不敢把温度设得太高。）；面包发酵好后取出，先放在案板上，用锋利的刀把面团割口。
第4步面包发酵好石板也达到预热温度后。在烤箱最下层放置一个烤盘，里面放上热水，把石板取出，面团移到石板上，关上门，改220度先烤焙15分钟。时间到后取出装水的烤盘，继续烤焙20分钟即可。
花生酱小卷面包
这是一个超级适合新手做的小面包，面团不必揉到出膜，只要光滑即可。不必使用高筋面粉，只需普通的面粉就成，也不成复杂的整形，切开卷起，随意造型。新手不必为了揉面无厨师机面包机帮助而头疼，最大程度可以提高成功率。
材料：
主料：面粉300克，，
辅料：开水100克，酵母4克，鸡蛋1个，花生油25克，白糖40克，食盐3克，花生酱20克，，
花生酱小卷面包的做法步骤：
1. 将糖和酵母放在容器中
2. 加入37-40度的水。（我加的水约40度）
3. 搅匀后静置醒发一会，直到酵母发酵全部浮在水面上（几分钟的功夫）
4. 将蛋，油、盐全部放在酵母液中
5. 搅匀
6. 加在面粉中
7. 搅匀
8. 用手揉成团
9. 揉至表面光滑即可
10. 醒发至两点五倍大
11. 排气后擀成长方形薄片，用刀切成长三角形
12. 上面刷一层花生酱
13. 再洒上一层砂层
14. 从大的一端卷起
15. 全部卷后，放入烤盘
16. 烤箱中放一盘热水，进行二次发酵
17. 发酵至两倍大，表层刷蛋液
18. 烤箱预热，180度，中层，20分钟即可
花生酱花卷面包
食材明细：
材料A：适量，高粉200克，低粉90克，糖30克，盐3克，酵母4.5克，奶粉15克，鸡蛋45克，水110克，老面团100克，黄油25克，材料B:适量，花生酱100克，蛋黄30克，黄油15克，盐3克
花生酱花卷面包的做法步骤：
第1步把材料A除了黄油以外的所有材料搅拌成团;加入黄油揉到面筋扩展完成阶段；
第2步在温暖湿润处进行基础发酵至2-2.5倍大后分割成约60克的小面团, 滚圆松弛15分钟；把B材料混合拌匀成花生酱馅;
第3步滚圆松弛后的面团包入适量花生酱馅;用擀面杖擀开成长椭圆形, 用刀在面团上割几刀,然后卷起;
第4步排入烤盘后在温暖湿润处进行最后发酵；在最后发酵完成后的面团上刷上全蛋液;
第5步烤箱预热180度,中层15分钟即可.
花生酱
食材明细：
花生仁(生)5000克，芝麻500克，盐1600克
花生酱的做法步骤：
1.将花生米洗净晒干，入锅用小火炒八成熟，搓掉内皮吹净。
2.将芝麻炒好拌入花生米一起磨成细粉；把精盐炒干水分。
3.再把花生芝麻粉和盐装进大缸，灌入10千克凉开水搅匀封缸即成。
小贴士：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
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