“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，相信你对这些菜谱并不陌生，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实做菜是讲依据讲方法的，也讲传承的，你最难忘的菜谱是什么呢？小编花时间特意编辑了微波蛋白蛋糕，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
蛋白 绵白糖
微波蛋白蛋糕的做法步骤：
1、打发蛋白：中速，糖分三次加入，没到干性发泡；
2、烘烤：将蛋白糊盛入方形纸杯，入微波炉。中火，4块，时间3分半；
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微波蛋糕
食材明细：
普通面粉100g，鸡蛋1个，白砂糖50g，色拉油50g，牛奶50g，泡打粉2g，核桃，红枣片，枸杞适量
微波蛋糕的做法步骤：
1.鸡蛋打入格拉斯
2.放入50g白砂糖
3.将鸡蛋和白砂糖搅拌均匀
4.倒入50g色拉油
5.倒入50g牛奶
6.将混合物搅拌均匀
7.在混合溶液中放入面粉和泡打粉，搅匀
8.最后放入核桃、红枣片和枸杞，搅拌均匀；将格拉斯放入微波炉，中高火加热5分钟；再用高火加热7分钟即可
蛋白圆蛋糕
食材明细：
鸡蛋400克，白砂糖200克，面粉200克，香草粉少许，烫蛋白250克，红，绿食色少许，巧克力糖25克，糖水100克，白兰地酒25毫升。
蛋白圆蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋洗净，蛋液入不锈钢锅，加白砂糖、香草粉，上火加温用甩子打，加温到50℃左右，撤火继续打，打成膨松体。面粉过罗倒入鸡蛋糊里，边倒边搅拌。搅拌均匀后，倒入直径25厘米的铁圈模子里(模子底下垫一层白纸，周边围上白纸)，摊平送入180℃烤炉，烤大约30分钟，用手按有弹性即熟。
2.从蛋白中取出一点对入食红色，再取出一点对入绿色。挤花和叶用。
3.烤好的圆蛋糕坯，揭去白纸，用刀修整，切去毛边。刀平伸从中间片开，分为上下2片。在底片上淋一层糖水，(先把酒兑入糖水里)，再薄薄地抹一层烫蛋白。把上片对正落上。上面也淋一层兑酒的糖水，抹一层烫蛋白，抹匀、抹平。把其余的烫蛋白装入带花嘴子的油纸卷里，在上边挤上图案。把对好红、绿色的烫蛋白，挤出红花和绿叶。巧克力糖用温水溶化软，装入纸卷，在蛋糕上挤上黑颜色的装饰线或按需要挤成文字即成。
烫蛋白作法1.白砂糖1250克入锅，加水1斤，上火熬到小拔丝程度(即熬到风糖程度)。
2.鸡蛋清500克放到锅内，用甩子打成膨松本，将熬好的糖趁热倒入打好的蛋清糊里，边倒边打全部倒进，直至打蛋清打到膨松，立起不倒，能成柱状即成烫蛋白。
质量标准绵软适口，颜色洁白，图案美观。
微波蜂蜜小蛋糕
食材明细：
牛奶（全脂的最好），鸡蛋（新鲜的最好），蛋糕粉（低筋面粉最好），白砂糖（细砂糖最好，（蜜枣、杏仁、葡糖干等可随意），香甜泡打粉（普通的泡打粉就可以），吉利粉（这次没有用上）
微波蜂蜜小蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分离，我没有分离器，就在打蛋的时候用蛋壳挡着，先把蛋清滤出来，剩下的就是蛋黄~呵呵，分别放入两个容器内。
2.先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油~
3.加入一大勺蜂蜜，继续搅打均匀，这时候你会发现，淡黄很快就有厚重感了，这个时候就可以了。
4.这是打好的蛋黄。（蛋黄搅拌成这个样子以后就可以停工了）
5.接下来该打发蛋白了，这是很艰难的一关~首先要找一个无水无油而且大一些的器皿，在器皿内加入一勺盐（图中大小的勺子），这样有助于蛋白的打发。
6.开始啦，这是一个技术活，也是个力气活~打蛋器要从下向上搅打~不能划圈圈。
7.打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打~
8.打成这样略稠的状态时，再加入一勺白砂糖，继续努力~
9.终于打发好了~~累啊~~但是时间并不长~
10.插根筷子都不倒哦~像奶油一样~
11.把打发的蛋白和蛋黄混合在一起，面粉内加入一勺泡打粉，混合均匀后也倒入蛋液中，加少许牛奶搅拌均匀~
12.这是混合好的蛋糕液~~
13.把蛋糕液倒入纸杯或者涂过油的微波器皿中，不可倒太满，因为蛋糕液会膨胀，留出让它们发胖的空间~
14.把蛋糕小心的放入微波炉内~我没有微波烤盘，就直接放进去了~
15.家里是最普通的微波炉，没有烧烤档。高火1分钟后，在蛋糕上加入蜜枣、葡萄干和杏仁，继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦~~啦啦啦~美丽的小蛋糕出炉啦~~
小贴士：
美妙的滋味，需要静下心来，慢慢体会~~
微波玉米蛋糕(1)
食材明细：
主料：玉米粉60克，鸡蛋2枚
辅料：蜂蜜4茶匙
配料：白糖2茶匙，盐1/4茶匙，白醋少许
微波玉米蛋糕的做法步骤：
1，蛋清和蛋黄分离，分别放入两个容器内。
2，先用打蛋器打发蛋黄，器皿要求无水无油。加入一大勺蜂蜜。
3，搅打均匀，感觉淡黄有厚重感（看颜色变淡了），就不打了。
4，将玉米粉倒入打好的蛋黄液中。
5，蛋液和玉米粉充分拌匀
6，接下来打发蛋白，在器皿内加入1/4茶匙盐，这样有助于蛋白的打发。打发到有很多气泡的时候（约1分钟左右），加入一勺白砂糖，继续搅打。
7，打成略稠的状态时，再加入一勺白砂糖。滴几滴白醋。
8，打发好的蛋白。将碗口向下，蛋白都不会掉下来。
9，把打发的蛋白分两次倒入蛋黄混合物中，自上而下拌好。
10，混合好的蛋糕液。
11，准备几个器具，分别抹上食用油，便于脱模。
12，蛋糕液装入盒内，不可太满。小心的放入微波炉内，放在微波转盘上。高火1分钟后，去处看看；继续高火1分钟，拿牙签戳一下，没有液体就OK啦。
微波炉简易蛋糕
【原材料】
*安琪微波炉蛋糕粉100克、鸡蛋2只、植物油2小勺、葡萄干适量。
【做法】
图1：将鸡蛋入碗中打散。
图2：加入植物油拌匀。
图3：再加入蛋糕粉
图4：仔细拌匀面糊。
图5：取耐高温纸杯或碗，将面糊倒入杯中或碗中，倒入二分之一或五分之三的样子，再倒入适量葡萄干。
图6：入微波炉高火一分钟左右即可。
【经验与感怀】
*如果没有耐高温纸杯也可以用碗的。蛋糕糊一定要仔细拌匀哟，要有点耐心。
*这种蛋糕糊会膨胀比较高，所以倒入的量要掌握好，鸟儿第一次加了8分满，结果溢出不少。我觉得二分之一就好了，呵呵！最多就倒六分满。
*个人觉得做出来效果的话，用矮粗点的容器比高细的容器要好多了。因为鸟儿也试了两种高度的纸杯，高的话做出来上层有些湿，就算加热2分钟依然如此。但矮些的就一分钟甚至50秒就搞定了。
*里面也可以加一些其它的干果，就看个人口味了，比如蔓越梅、杏仁什么的，呵呵！
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