“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，可能你对这些菜谱比较熟悉了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对菜谱有深入的研究吗？以下是小编为大家整理的“椰香果酱夹心蛋糕 ”,供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
全蛋3个，细砂糖35克，35克，椰浆20克，大豆油（无味的植物油都可，别用花生类的油）22克，低粉45克，椰子粉17克
椰香果酱夹心蛋糕的做法步骤：
1.3只全蛋一起打至粗泡，加入细砂糖再打。
2.打至颜色变浅，湿性发泡程度（如图），全蛋打发我还是第一次，比单打蛋白费劲些。
3.加入椰浆和植物油打匀。
4.加入过筛后的面粉和椰粉，用橡皮铲切拌匀至无颗粒状，注意别太用劲做面糊消泡。
5.倒入铺油纸的烤盘内，轻震几下，震出气泡，入烤箱150度20－25分钟即可。
6.取出后即揭下油纸抹上果酱，我喜欢这款黑樱桃果酱，有好些果肉呢，再撒上椰丝。
7.切去边角后切小方块，再两块重叠起来，表面再撒些椰丝就可以啦。
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椰丝果酱蛋糕
食材明细：
低筋面粉80克，鸡蛋4只，白糖65克，牛奶60ml，融化的黄油30克，果酱 椰丝 柠檬汁适量
椰丝果酱蛋糕的做法步骤：
第1步蛋白蛋黄分离备用。往蛋黄中加入一大半糖，用电动打蛋器打至发白起泡，然后加入牛奶，加入融化的黄油。
第2步加入低筋面粉用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
第3步蛋白，分次加入剩下的白糖，加数滴柠檬打发至硬性发泡。
第4步蛋白霜和蛋黄糊混合切拌成顺滑的面糊。
第5步烤盘放上吸油纸，抹上一层薄薄的黄油。倒入蛋糕糊震荡出气泡
第6步放入预热的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟出炉后放在网上撕去吸油纸。
第7步用模具压出形状摆盘，抹上果酱，撒椰丝就OK了~
第8步配上红茶，下午茶走起来~
小贴士：
蛋糕冷藏后，更好吃哦！
果酱夹心面包
食材明细：
高粉200克，牛奶110克，盐2克，蜂蜜30克，鸡蛋液20克，黄油20克，酵母3克
果酱夹心面包的做法步骤：
第1步把所有的原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。发酵至2。5倍大时，分成6份，揉圆松驰15分钟。
第2步将面团擀成椭圆形，底边压薄。卷成橄榄形，排入烤盘最后发酵至2倍大。表面刷一层蛋液，烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟。
第3步烤好的面包晾凉，拿一个从中间拦腰切开。把果酱抹到半个面包上，扣上另外一半。把面包周边也抹上果酱，沾上椰蓉即可
覆盆子果酱夹心蛋糕
食材明细：
无盐黄油70g，细砂糖60g，香草精1小匙，全蛋110g，奶粉30g，低粉110g，泡打粉1小匙，覆盆子果酱适量
覆盆子果酱夹心蛋糕的做法步骤：
第1步黄油室温软化，加入细砂糖搅打均匀，分次加入全蛋快速打发筛入粉类
第2步用刮刀以不规则方向切拌均匀在纸杯中舀入一半面糊，中间压一个凹形，放入一小匙果酱
第3步再舀入一半面糊，烤箱预热180度。中层上下火越25分钟。
小贴士：
1.夹馅果酱可以用自己喜欢的任意口味替换2.烘烤温度和时间仅作参考
椰香小蛋糕
食材明细：
奶油１３５克，糖１４０克，低筋面粉２７０克，鸡蛋个，泡打粉１小勺，椰浆粉８０克，牛奶６大勺。
椰香小蛋糕的做法步骤：
烤箱预热１９０度。
奶油（需要融化一点）和糖一起打到松发。再把鸡蛋一个个加进去。
把面粉，泡打粉和椰浆粉筛入。这时要轻轻地搅拌，最好用木勺。再加入牛奶成面糊。
把面糊倒入纸杯中。再撒上一些杏仁片，入烤箱烤约２０－２５分钟。表面金黄即可。
小贴士：
我的美食博客：http://www.haoshijian.blog.ifeng.com/1181518.html
椰香乳酪蛋糕
食材明细：
奶油奶酪200克，椰浆160克，椰浆粉20克，低粉20克，黄油15克，高纤消化饼40克，糖50克
椰香乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步模具底部铺上裁减好的油纸或锡纸。饼干揉碎，加入黄油拌匀，放入模具底部压实备用。
第2步奶油奶酪室温融化，隔热水用手动打蛋器搅打均匀。奶酪糊中加入糖粉继续搅拌。
第3步加入蛋清40克搅拌均匀。加入160克椰奶把奶酪糊搅拌均匀。
第4步筛入低粉把奶酪糊拌匀。入模隔热水烘焙，180度25-30分钟
果酱夹心小饼干
原料：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克。
做法：
1.黄油切小块室温软化，加入糖粉搅拌至顺滑。
2.分次加入鸡蛋液，每加入一次用蛋抽打至均匀，无需打发。
3.筛入低粉后用手抓匀揉成团。
4.把面团放入保鲜袋，用擀面杖擀成约0.5cm厚的面片。用模具印出需要的花朵造型。
5.用小号裱花嘴刻掉花心部分。
6.即做好了镂空花瓣的造型的a面。
7.再用模具刻出另外一侧饼干的b面。
8.用模具刻下后放到烤盘中。
9.按照所需要的数量，刻出成对的ab面花朵胚。刷上全蛋液，放入预热好的烤箱里，中层上下火180度，约10分钟左右烤至表面金黄即可。
10.中间夹心用的是新西兰李子酱。
11.在非镂空一面的饼干上涂适量的果酱。
12.再用另外镂空的一面夹紧即可。
夹心蛋糕
食材明细：
鸡蛋900克，小麦面粉600克，红豆沙250克，白砂糖500克
夹心蛋糕的做法步骤：
1.将鸡蛋打入盆中，加入糖，搅拌至色转白、体积为原来的3倍以上时，放入面粉，和匀即为蛋糕料。
2.在蒸笼内放入方框，铺上草纸，将蛋糕料倒入二分之一，上笼蒸约20分钟，揭开盖，铺上一层豆沙馅，于倒入余下的二分之一蛋糕料，抹平，盖上盖，蒸至熟后翻出，用刀切成12个长方形，即可食用。
小贴士：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椰香戚风蛋糕
食材明细：
主料：鸡蛋5个，低筋粉80克，细砂糖60克，纯椰子粉15克，开水45克，椰蓉10克，色拉油30克
辅料：柠檬汁几滴，椰蓉少许
椰香戚风蛋糕的做法步骤：
1，纯椰子粉（只有椰子粉，里面什么都没加）用45克开水冲泡好，晾至手温。
2，分离蛋清和蛋黄。蛋黄中加入色拉油和20克砂糖，搅打至砂糖融化。
3，加入晾好的椰子汁，搅拌均匀。
4，筛入低筋粉，放入椰蓉，用打蛋器呈Z字型拌成细腻的面糊。
5，蛋清中加入几滴柠檬汁，分次加入剩余的40克砂糖，打发至硬性发泡。
6，取一半的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀。这时预热烤箱，150度。
7，将拌好的蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
8，将蛋糕糊倒入8寸圆模中，入烤箱，最下层，上下火，150度，烤60分钟左右。
9，出炉后，震几下，震出热气，立即倒扣至完全冷却。切开后撒上少许椰蓉即可。
小贴士：
烤戚风蛋糕用不同的模具，时间和温度也要相应调整。
椰香海绵蛋糕卷
食材明细：
鸡蛋、3个，开心果碎适量，椰蓉适量，淡奶油200ml，细砂糖80克，炼乳适量，低筋面粉100克
椰香海绵蛋糕卷的做法步骤：
第1步将鸡蛋分开蛋白和蛋黄，分别装入无水无油的盆中。将蛋白分3次加入糖，打至湿性偏干发泡。加入打散的蛋黄，用打蛋器打匀
第2步分2次筛入低粉，每次都用橡皮刮刀拌匀装入裱花嘴的裱花袋中，斜向挤入铺好油纸的烤盘中。表面撒适量开心果碎和椰蓉。
第3步放入185度预热的烤箱中，烘烤10分钟左右将烤好的海绵蛋糕翻面，去掉油纸。
第4步淡奶油+炼乳打至7分或8分发海绵蛋糕底部朝上放在油纸上，均匀的涂上打发好的奶油卷起，用油纸包紧后放入冰箱冷藏1个小时即可取出切块
椰香轻乳酪蛋糕
食材明细：
蛋黄5个，细砂糖20克，奶油奶酪250克，浓椰浆180克，低粉60克，蛋白5个，细砂糖40克，柠檬汁几滴，班兰香精几滴
椰香轻乳酪蛋糕的做法步骤：
第1步奶酪隔热水打至顺滑状态.继续隔热水加入椰浆
第2步和低粉的混合物打匀.分次加入蛋黄打匀,离开热水,冷却.
第3步蛋白加柠檬汁打至粗泡,再一次性加糖打至湿性蛋白状态.取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.原味奶酪糊入模.
第4步将剩余的奶酪糊加几滴班兰香精拌匀.倒入另一个模具中.预热烤箱,最底层，水浴法,上火140度，下火160度，60分钟.
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