“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你是不是很想去学一学呢？小编特别从网络上整理了西洋菜猪肉煲翅骨汤，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
用料主料：翅骨1000g(煲10份)。配料：猪肉3000g，骨头1000g，西洋菜1500g。调料：生姜50g，葱50g，精盐45g，味精15g，胡椒粉0.3g，料酒50g。
西洋菜猪肉煲翅骨汤的做法步骤：
(1)猪肉、骨头改刀加料酒25g焯水洗净，翅骨焯水，西洋菜洗净改刀；
(2)猪肉、骨头、生姜、葱、翅骨放入煲内加水15kg，加料酒25g煲开炖4小时；
(3)西洋菜放入煲内，再煲半小时，得汤汁10kg；西洋菜、猪肉装盘10份，汤汁加精盐、味精、胡椒粉调味，分10份煲开，上菜时带一碟海鲜汁即可。
操作要求
煲汤时间要够时间。
西洋菜不要先放，煲半小时即可。
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西洋菜煲猪骨
食材明细：
西洋菜，猪骨（脊骨），南杏，北杏，蜜枣，胡萝卜，玉米段
西洋菜煲猪骨的做法步骤：
1.西洋菜摘掉老叶儿泡冷水，蜜枣南北杏泡温水，猪骨放入滚水焯水去血沫，大约6,7分钟，捞出放在冷水下冲洗，剥去骨髓粘液部分备用，胡萝卜切块儿，
2.烧滚水，加猪骨，南杏：北杏=4:1，蜜枣，胡萝卜块儿，玉米段儿，
3.大火烧开，1-2分钟后加入西洋菜转入小火煲煮4小时，上桌前向汤碗中加入盐，鸡粉（optional）即成。
小贴士：
TIPs:
猪骨焯水要6-7分钟，汤比较不会油腻腻
西洋菜大骨汤
食材明细：
猪骨，干贝素，盐，西洋菜
西洋菜大骨汤的做法步骤：
1.猪骨煮熟以后捞出来把之前的汤倒掉，放入清水继续煮~
2.西洋菜洗干净沥干水~
3.猪骨继续煮半小时左右，放入西洋菜~
4.继续煮半小时即可，放入一点盐，干贝素~
5.汤是绿色的，西洋菜的味道很重，肉也煮的很烂了~
小贴士：
需要把西洋菜老的根掐掉,这样才会很嫩.不然很影响口感~
西洋菜猪骨汤
食材明细：
西洋菜，猪骨，胡萝卜，姜片，蜜枣
西洋菜猪骨汤的做法步骤：
1、猪骨淖血水，胡萝卜去皮切块，全部材料放入汤煲中；
2、大火烧开后转小火3小时。
西洋菜马蹄猪骨汤
食材明细：
猪大骨适量，西洋菜适量，马蹄适量，姜片适量，蜜枣适量
西洋菜马蹄猪骨汤的做法步骤：
第1步猪骨剁小块洗净,淖水,再次洗净.准备好配料.
第2步先把除西洋菜外的所有材料扔入汤锅内,一次性加足水.大火煮开,去掉表面的浮沫,至汤水清澈.
第3步洗净的西洋菜放入汤中,大火煮开,转小火煲2小时.食用前加盐调味.
感谢您阅读“97美食网”的《西洋菜猪肉煲翅骨汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了石斛煲汤专题，希望您能喜欢！