“快餐之后要喝水，稀释钠盐保健康；肉块要用热水洗，多去油脂不肥腻！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。你是否很关注健康食疗呢？或许你正在查找类似"欧洲防风香汤"这样的内容，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
蔬菜清汤850毫升，烹饪用大苹果1个，欧洲防风550克，中等大小洋葱1颗，葵花籽油1汤匙，大蒜1瓣，香菜（芫荽）末2茶匙，小茴香粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，盐适量，牛奶300毫升，点缀：，香菜（芫荽）数枝，原味酸乳酪4—6汤匙
欧洲防风香汤的做法步骤：
1.蔬菜汤以文火加热。苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。苹果、欧洲防风切块待用。
2.洋葱去皮切碎。锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。
3.大蒜去皮切成粗粒，放入锅中。加入香菜末、小茴香末和姜黄粉，煮一分钟。
4.热汤倒入锅中，加苹果、欧洲防风和盐。煮沸后调低火力，加盖煨15分钟。
5.香菜洗净沥干，摘下叶子。
6.锅离火，注入牛奶，拌匀。用食物调理机或搅拌机把汤调成糊状，重新加热。
7.汤舀到碗中，用香菜叶点缀。准备一碟酸乳酪，由用餐者自取。
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灼浸炸炒四道工序打造欧洲杯吮指下酒菜——吮指茶香北极虾
食材明细：
主料：：野生北极虾500克，铁观音20克，
辅料：：椒盐粉适量，盐焗粉适量，橄榄油适量，
灼浸炸炒四道工序打造欧洲杯吮指下酒菜——吮指茶香北极虾的做法步骤：
1.野生北极虾、铁观音、椒盐粉、盐焗粉备好。
2.将铁观音冲入少许沸水洗去浮尘，将水倒出，再次冲入沸水，泡出茶汤。
3.捞出泡好的茶叶用厨房纸吸干水份备用（茶汤留下，不要倒掉）。
4.把北极虾从冰箱冷冻室拿出来，然后移至冰箱冷藏室进行自然解冻，然后洗净沥干水份。
5.煮锅下水放入1茶匙盐。
6.烧开后放入北极虾灼水，煮到虾身弯曲，捞起过凉后沥干水份。
7.将灼过水的北极虾放入茶汤中，浸30分钟。
8.然后捞出茶汤，用厨房纸吸干水份。
9.另锅下橄榄油。
10.烧至五成热时，下吸干水份的茶叶。
11.炸至酥脆捞出，用厨房子吸去油份（炸酥脆的茶叶可将一部分捏碎，碎茶裹着虾吃的口感更好）。
12.将油烧热至六成热时，下入灼过水吸干水份的北极虾，炸至七成熟捞出，再将油继续加热至八九成熟，再下入北极虾激炸至虾皮酥脆。
13.将炸好的北极虾捞出，用厨房纸吸干油份。
14.炒锅小火放入炸好的北极虾和茶叶，然后放入椒盐粉。
15.再放入盐焗粉。
16.拌匀翻炒一会，炒出香味即可。
小贴士：
1、做茶香虾最好选铁观音，铁观音综合了绿茶和红茶的制法，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，和虾最搭配。
2、茶叶要先用热水泡茶汤才能激出香味。
3、北极虾灼水时放点盐可使虾味更鲜甜。
4、灼过水的北极虾浸入茶汤浸泡30分钟才能入味。
5、一定要吸干虾与茶叶表面的水份，要不然容易溅油。
6、先用六成热的热油炸香北极虾，再用八九成的热油激炸至虾皮酥脆，才能做到外酥内嫩。
7、椒盐粉与盐焗粉的比例是2:1，盐焗粉不易放太多，会掩盖茶香虾的香味。
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