“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着历史的演变，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。有关健康食疗你是怎么看待的呢？以下是小编收集整理的“素烧鹅(4)”，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料豆腐皮300克。辅料葱头50克。调料色拉油适量(实耗20克)，精盐8克，味精20克，白糖5克，蚝油15克，老抽10克。
素烧鹅的做法步骤：
1、豆腐皮叠成大方块上笼用大火蒸10分钟，下笼晾凉待用。葱头去皮切条待用。
2、炒锅上火倒入色拉油，烧至七成热时，把蒸好的豆腐皮放入锅中炸透捞出，控出油待用。
3、锅上火加入500克清水，放入精盐、味精、白糖、蚝油、老抽，再放入豆腐皮、葱头，烧开后改用小火烧至入味出锅晾凉，用刀切成条装盘即可上桌。
小贴士：
特点
鲜咸味浓。
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蒜烧鹅翅
食材明细：
主料：：鹅翅适量，大蒜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：生抽适量，盐适量，糖适量，老抽适量，胡椒适量，料酒适量，烹调油适量，
蒜烧鹅翅的做法步骤：
1.材料图
2.将鹅翅加盐揉搓后用清水洗干净，斩成两段，加料酒，生抽、老抽和盐抓均匀。
3.葱切厘米段，姜切大片，蒜切掉两头备用。
4.炒锅倒油，下葱姜蒜炒香。
5.将小料出锅，下入腌好的鹅翅稍煎。
6.至两面都变的颜色较重。
7.往锅里加一勺糖。
8.倒入腌鹅翅的水性调味料。
9.将炒香的小料回锅，大火烧开，转小火焖至熟。
10.转大火收汁，加一点儿胡椒粉即可。
小贴士：
鹅翅加盐抓洗，可以很有效的去腥。
炒香小料跟没有炒过的小料比起来香味儿更浓些。
根据锅具的不同，步骤8酌量加水或者高汤。
鹅翅相对于鸡翅，需要更长的烹饪时间。
烧鹅(2)
食材明细：
主料：：鹅半只，盐2茶匙，胡椒粉1茶匙，甘草粉1茶匙，八角粉1茶匙，海鲜酱2汤匙，面豉酱1小勺，蚝油1小勺，浙江红醋50克，
辅料：：白砂糖2茶匙，鸡精1茶匙，沙姜粉1茶匙，五香粉1茶匙，芝麻酱2汤匙，生抽2汤匙，清水250克，麦芽糖2小勺，
烧鹅的做法步骤：
1.准备新鲜鹅半只。
2.将鹅洗净，沥干水份。
3.沥水的时候准备淮盐，白砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、沙姜粉、甘草粉、五香粉、八角粉。
4.烧鹅酱：糖、海鲜酱、芝麻酱、面豉酱、生抽、耗油。
5.把淮盐的各种粉类混合一块就是淮盐，烧鹅酱调匀。
6.新鲜鹅沥干水份后，把烧鹅酱均匀的抹在鹅肚子里。
7.把反面也均匀的抹匀，腌制10分钟。
8.然后撒上淮盐，肚子里面也撒上。
9.再涂抹均匀，轻轻的按摩一下，让鹅更好的入味，放置一边腌制半小时。
10.调制脆皮水：清水250克、浙江红醋50克、麦芽糖2汤匙，混合一块调至麦芽糖完全溶化。
11.用铁勾把鹅勾住挂起，刷上脆皮水，只刷带皮的那一面，把酱料刷下来，剩下的脆皮水，用小勺慢慢的一遍一遍淋在鹅身上，直至脆皮水用完。
12.然后风干三小时，到什么程度为止，用手摸一下鹅身，手指是干爽的，不带一点水份和油脂就可以。
13.把风干好的鹅放在烧网上，烤网底下放烤盘垫上锡纸。
14.烤箱预热190度，把鹅连同烤盘一起放入烤箱，烤盘放下层，鹅放中层，开启热风循环上下烘烤。
15.烤20分钟后，将鹅取出，用锡纸包住脚部和翅膀部分。再次送入烤箱烤25分钟。
16.最后出炉即可砍件切块食用，也可以配酸梅酱一同上桌。
小贴士：
制作烧鹅的时间比较长，但是工序不复杂，刷脆皮水的时候鹅的内腔是不用刷的，只刷带皮的那一面，脆皮水的醋起到了酥化的作用，而麦芽糖是上色和增加光泽。烤箱的温度要自己把握好，我家的烤箱温度偏高，烤烧鹅时底下一定要放烤盘和锡纸，用来接油用，不然你得后悔。
4个方式造成营养素流失
4个方式造成营养素流失
这些方式造成营养素流失
蔬菜富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对我们的身体健康非常重要。为了让蔬菜吃起来更美味，我们会换着花样烹调蔬菜，但需要注意了，如果烹调方式不当，会造成营养素的大量损失。
1、把煮菜的汤水倒了
一般情况下，蔬菜煮熟了以后体积会变小，相比生食，人能够摄入更多的蔬菜。但维生素C抗热性差，一旦加热就很容易流失。因此，在煮蔬菜之后汤汁最好不要丢弃，将含有维生素C的汤汁合理利用或摄入，才能不流失维生素C。
2、把蔬菜长时间泡在冷水里
一般蔬菜用于做沙拉时，为了保持爽口的风味，切了菜以后都会将蔬菜暂时泡在冷水中，但是，长期浸泡却会导致营养素流失，水溶性维生素会慢慢流失到浸泡的水中。因此，长时间将蔬菜浸泡在水里是非常错误的做法。
3、将胡萝卜与其他蔬菜一起打汁
一般打蔬菜汁时都会考虑尽可能多地混合多种蔬菜，以达到营养素的多种摄入，但是，如果将胡萝卜同其他蔬菜一起打汁的话就不好了。胡萝卜中含有维生素C氧化酶，会将其他蔬菜含有的维生素C破坏掉，因此，打汁的时候不应搭配胡萝卜。
4、用搅拌器和食品处理机来做蔬菜水果汁
不喜欢吃蔬菜和水果的小孩通常对蔬果汁没有抵抗力，妈妈们常常寄望于用蔬果汁的方式让孩子补充营养。但如果使用食品搅拌器或者处理机将蔬果打碎，很容易造成蔬果中维生素C的流失。这是因为在蔬果被搅拌打碎的过程中，维生素C大量接触空气进而被氧化，造成流失。因此要做生蔬果汁的话，最好使用手动榨汁机，减少氧化的可能性。
夏季儿童饮食4要4不要
夏季儿童饮食4要4不要
夏季儿童饮食4要
食物要清淡、营养全面。食物尽量清淡，少油腻，没油炸，保证优质蛋白摄入，比如母乳、奶制品（酸奶、奶酪）、鱼类、瘦肉、豆制品和蛋类。食物应该多样化，夏季蔬菜种类繁多，也比较新鲜，应该给孩子选择各种颜色的新鲜蔬菜，搭配在饮食里面食用；夏季水果也比较多，应该在上午和下午加餐中适量的补充，但是注意尽量不吃反季节水果，在食物制作中注意谷豆搭配。
豆类、薯类好营养。尤其在夏天，可以给孩子适当吃一些绿豆搭配的主食，比如说绿豆大米饭、绿豆玉米渣大米饭，也可以煮绿豆粥再加入大米、小米或玉米渣。还可以做一些薯粮搭配的食物，比如说马铃薯加上大米、玉米渣给孩子煮粥吃。面条对于孩子来说也是夏天可以多选择的食物，比如卤面条、芝麻酱拌面、炸酱面、鸡蛋西红柿汤面；带馅的食品比如饺子、馄饨、包子、菜团子，既可以让宝宝吃一些蔬菜，其中又可以加入瘦肉、鱼、虾和鸡蛋等食物，这样也可做到营养均衡。
宝宝饮食要多变。在给孩子做饭的时候，要强调变！变！变！今天中午吃饺子，晚上就可以给孩子煮面条吃，明天上午蒸鸡蛋羹，后天再蒸鸡蛋羹的时候就可以变花样，比如鸡蛋羹里加几颗桃子丁，即改变鸡蛋羹的味道，又改变了颜色，对宝宝有极大的吸引力，诱导孩子愿意吃饭。
一定要重视补水。水对孩子生长发育特别重要，水在孩子身体内占的比例大约在60%-70%以上，由于夏天气候炎热，孩子体内大量丢失水份会给身体发育、脑发育带来不利影响，因此在炎热的夏天要想尽办法给孩子多喝水，喝温白开水。不主张给孩子喝饮料，对待孩子不要等渴了再喝，因为孩子感觉系统发育不完善，语言表达能力也没有发育完成，家长要定时、定量的给孩子喝够水，哪怕每天有一定的尿量，而且尿的颜色要保持为淡黄色或者透明色。
接下来，再来看看哪些是儿童在夏天饮食中一定不能有的吧。
夏季儿童饮食4不要
碳酸饮料。碳酸饮料可谓是夏季最受欢迎饮料之一，尤其是冰镇碳酸饮料清凉爽口、解渴去燥，孩子们也非常喜欢碳酸饮料，但碳酸饮料含有过多的二氧化碳、糖分，影响孩子的消化功能，容易导致肠胃疾病，其中的糖类有损孩子的牙齿健康。因此，家长们尽量让孩子少喝，或者不喝碳酸饮料。
烧烤食物。在夏季，无论是去烧烤摊吃几串，还是自己烧烤，都是有色香味俱全的美味，烧烤的卫生、健康问题很多人都知道，但仍然抵挡不住其美味。但是，父母们一定要抵挡这诱惑，避免让孩子吃到，烧烤作料、灰尘很多，还有致癌物质，对孩子的生长发育极其不利。
咖啡、浓茶。咖啡是成人最爱的提神醒目的饮品之一，但是对于孩子来说，咖啡中IDE咖啡因对人体中枢神经有兴奋作用，容易造成孩子情绪亢进、烦躁、食欲减退、记忆力减退等等；浓茶有较多的咖啡碱，对中枢神经有强烈的兴奋作用，同咖啡一样对孩子生长发育极其不利，另外浓茶还会加快人体钙质流失，这对孩子的骨骼发育有害无利。
凉茶。虽然夏季炎热、人体火气较为旺盛，常常想喝凉性败火，但是凉茶性寒，对于小孩来说少喝为好，凉茶对脾胃有一定的伤害作用，容易引起腹泻、肚疼等毛病，小孩的脾胃处在生长发育时期，更要避免喝凉茶。
夏季儿童日常饮食安排，要谨记以上几点哦。
富含维生素A的4种食物 让肌肤水嫩
富含维生素A的4种食物 让肌肤水嫩
很多女性一上年纪皮肤就有皱纹、死皮等老化现象，让女性非常烦恼。想让肌肤水嫩，不如多吃以下几种富含维生素A的食物，因为维生素A具有调节表皮及角质层新陈代谢的功效。
让肌肤水嫩的食物
1、水果类食物：芒果
芒果的胡萝卜素、维生素A含量特别高，是所有水果中少见的。有益于视力的改善，能润泽皮肤，是女士们的美容佳果。芒果中含有一种叫做芒果甙的物质，这种物质有明显的抗脂质过氧化和保护脑神经元的作用，能延缓细胞衰老、提高脑功能。
2、动物类食物：动物肝脏
动物肝脏堪称食品中的维生素A之王。人们常吃的动物肝脏，其维生素A含量从高到低依次为：羊肝、牛肝、鸡肝、猪肝。从肝脏中直接吸收得到的维生素A足以补充人体日常所需。
3、蔬菜类食物：胡萝卜
胡萝卜在蔬菜中维生素A含量排名第一。胡萝卜中主要含有-胡萝卜素，它的营养价值极高，1分子可以转化为2分子的维生素A。胡萝卜含有的维生素A，是人体正常生长发育所必需的物质，能提高人体免疫力，间接达到防癌症的目的。
4、植物类食物：红薯
根据美国农业部国家营养数据库的统计结果，一个中等大小的红薯能满足人体每日对维生素A需求量的40%，红薯比紫薯维生素A含量往往要高很多。红薯中的绿原酸，更能抑制黑色素，有效降低雀斑和老人斑的生成。还可以抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，延缓衰老。
让肌肤水嫩的饮食原则
1、适量饮水
人体组织液含水量达72%，成年人体内含水量为58%-67%、当人体水分减少时，会出现皮肤干燥，皮脂腺分泌减少从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了保证水分的摄入，少女每日饮水量为1200毫升左右。
2、常吃富含维生素E的美白食物
维生素E对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻润滑起着重要作用。日本学者发现维生素E对于皮肤抗衰老有重要的作用，因为维生素E能够破坏自由基的活性，清除体内自由基，从而抑制衰老；维生素E还有防止脂褐素沉着于皮肤的作用。科学家们发现，脂褐素的生成与脂类氧化有关，维生素E可防止脂类氧化。卷心菜、葵花籽油、菜籽油等食物中含有一定量的维生素E，为了弥补日常膳食中维生素E摄入量的不足，为了您肌肤的细腻，建议每日食用一包富含具有生物活性维生素E的博力美营养冲剂。
3、多食含铁质的食物
皮肤光泽红润，需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一。应多食富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。
4、增加富含胶原蛋白和弹性蛋白食物的摄入量
胶原蛋白能使细胞变得丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白食物有猪蹄、动物筋腱和猪皮等。
5、要注意碱性食物的摄入量
日常生活中所吃的鱼、肉、蛋、粮谷等均为生理酸性。重量酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。。当有机酸不能及时排出体外，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤失去细腻和弹性。故吃些生理碱性食物，如苹果、梨、和蔬菜等。
4杯茶帮你治疗4种疾病
4杯茶帮你治疗4种疾病
4杯茶帮你治疗4种疾病
大便干喝决明子。
决明子归大肠经，有润肠通便的功效，常喝决明子茶还可辅助降血脂。日常保健可将炒决明子或已打碎的决明子15克，直接泡茶饮用；习惯性便秘者可用炒决明子10～15克捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜20～30克搅匀，早晚服用。但脾胃虚寒及便溏、泄泻者要慎用。
情绪差喝玫瑰。
玫瑰花味善于理气解郁、活血散瘀和调经止痛，对于抑郁症、焦虑症等情绪障碍还有辅助治疗作用。压力大时喝点玫瑰花茶，能帮助稳定情绪、安定心神。玫瑰花茶适合用纯净水，配合玻璃的茶具来冲泡，热饮时花香浓郁，沁人心脾。但要注意，玫瑰花有收敛作用，便秘者不宜饮用。
视疲劳喝枸杞。
用电脑时间长的上班族、作业负担重的青少年很容易出现视疲劳，饮用具有滋补肝肾、益精明目功效的枸杞最适合不过。对于肝肾不足引起的视物昏花等症，可用枸杞20粒泡水喝；伴有目赤干涩、视力减退、迎风流泪、白内障等的人，可同时加入干菊花5朵，泡成枸杞菊花茶。但是湿热及痰湿中阻、外感发热、脾虚虚弱有寒湿（正在感冒发烧、身体有炎症、消化不良者）不宜服用枸杞。
肝火旺喝菊花。
很多人经常出现头晕口苦、皮肤干裂、口舌生疮、脾气暴躁等症状，这多是由肝火太旺所致。而菊花有疏风清热、清肝明目、养肝降火的作用，能够缓解口苦、头痛、咽喉肿痛等症状。平肝火最好选用杭白菊或者胎菊（即杭白菊未开放的花蕾）。冲泡菊花茶时，用100度左右的沸水冲泡3~5分钟即可，喝到只剩1/3的汁水时再续沸水。
清蒸鲈鱼(4)
食材明细：
主料：：鲈鱼一条，
辅料：：红椒适量，葱适量，姜适量，
配料：：李锦记蒸鱼豉油适量，芝麻油适量，盐少许，
清蒸鲈鱼的做法步骤：
1.1、鲈鱼去腮去内脏，洗净备用；
2.2、抹干于身的水分，抹上少许盐，放上葱姜丝，淋少许油；
3.3、取一锅，煮开沸水后放入鱼隔水蒸；
4.4、蒸约10分钟左右至熟后取出，倒去多余汤汁；
5.5、淋上李锦记蒸鱼豉油及少许芝麻油；
6.6、放上香菜及红椒丝装点即可。
小贴士：
1、清蒸的鱼，要求鱼一定要新鲜，蒸出来的鱼才鲜嫩可口；
2、上蒸锅前一定要先烧开水，开水下锅蒸才能保证鱼肉的嫩滑；
3、蒸完鱼的汤汁很腥，一定要倒掉后再浇热油和料汁儿。
草莓酸奶(4)
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：益生菌适量，草莓适量，糖蜂蜜适量，
草莓酸奶的做法步骤：
1.把牛奶倒入酸奶机的发酵缸里。
2.倒入益生菌搅拌均匀。
3.盖好里外的盖子。 接上电源，设置酸奶档位即可
4.时间到了，很浓稠的酸奶就做好了。
5.把草莓洗净，切成小块。
6.放入糖和蜂蜜腌制到出现汤汁。
7.把腌制好的草莓和酸奶放入搅拌机中搅拌。
8.倒出，撇去沫子即可。
小贴士：
唠；草莓一定要先用糖和蜂蜜腌制一下，糖和蜂蜜是可以防腐的。
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