“向大鱼大肉的日子告别，与大吃大喝的生活隔离，把大悲大喜的情绪纾解，将大起大落的血压平定。”每个中国人都懂得一定的食疗知识，时间的推移，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编为大家呈上收集和整理的用电饭煲做蛋糕，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克，水，工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个
用电饭煲做蛋糕的做法步骤：
1、将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中，糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中，将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）
2、搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）
3、将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。
4、将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了。
5、在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）
6、你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。
小贴士：
搅拌要均匀还有就是要按比例调配哦！
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食疗大全：分享一个口齿留香的秘诀 用电饭煲怎么做蛋糕？
让你口齿留香的自制蛋糕秘诀
方法一
材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，牛油30克，沙糖3汤匙，盐少量，醋少量。
做法：将鸡蛋分开蛋清和蛋黄，用打蛋器将蛋清打至白色泡沫(倒转时不会流出来)。加热牛油，倒入蛋黄内，加糖、盐、醋调味，并上下翻滚搅拌，再加入面粉，继续搅拌。搅拌差不多的时候，分两次将打好的蛋清倒入搅拌好的蛋黄浆内，倒入电饭煲，加热约20分钟即可。
小诀窍：用布将电饭煲的出气口堵上，防止漏气。
方法二
材料：低筋面粉100g，砂糖100g，牛奶60g，鸡蛋4个，巧克力豆少许，泡打粉少许。
做法：蛋清和蛋白分开。分开之后先将蛋白打发，分三次，每次都放入2/3白砂糖，打发成奶油状时，就倒过来不留即可。将蛋黄打散，倒入白砂糖，筛过的低筋面粉，泡打粉，搅匀，不可环圈，容易产生面筋。蛋清分2次倒入面糊内，搅匀。电饭煲刷入油预热，倒入面糊，上面撒上巧克力豆，掂几下，把空气排出。按煮饭键，直至跳保温档，保温20分钟后在按煮饭键，跳保温档再保温20分钟(总共四十多分钟差不多吧)。打开电饭煲，倒扣出蛋糕，即可。
方法三
材料：鸡蛋，醋，糖，面粉，酸奶。
做法：准备好几个新鲜鸡蛋，然后把鸡蛋清和鸡蛋白分离，再放入干净干燥的盘子装着留备用。在蛋黄里加入一半白糖倒入100g酸奶再加入70g面粉拌匀。拌成这样就差不多了。在蛋白中滴入几滴白醋，朝一个方向打发，打到起粗泡。再加入剩余白糖的一半，打到它湿性发泡时，加入最后剩下的那一半白糖继续打发发泡。打到这样就可以了，可以立起来。把蛋白和蛋黄糊拌在一起。蛋白分三次搅拌均匀加入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌转动盆子，倒入蒸盘中，震2下，让气泡跑出来。可以看出完全没有气泡了。包好保鲜膜。蛋糕放入蒸锅，可以提前做上水。蛋糕出炉。加馅料就可以吃了。
方法四
材料：鸡蛋4个，酸奶1杯，面粉70克，白醋几滴，白糖40克，食用油2勺。
制作步骤：先把蛋白和蛋黄分别放在干净干燥的盆里。先来拌蛋黄糊，在蛋黄里加入一半白糖，2勺油，一盒酸牛奶。再加入70克面粉拌均匀拌一拌，就是这样子了，这一步很简单。把蛋黄糊放一边，再来打蛋白。在蛋白中放入几滴醋，朝同一个方向开始打发，打到起粗泡时加入剩余白糖的一半。再打到湿性发泡时再加入剩下的白糖在打发。打到这样就可以了，直立的小尖角。把蛋白和蛋黄糊拌一起。把蛋白分三次拌入蛋黄糊中，像炒菜一样上下翻拌，转动盆子倒入蛋糕模中，震2下，让气泡跑出来。包好保鲜膜，放入锅中蒸30分钟。蒸好之后，倒出来了，大功告成。
方法五
材料：低精面粉100克，牛奶250ml，鸡蛋4个，奶油400克，草莓酱1瓶，水果，巧克力蛋卷，白糖、牛油各适量。
做法：将蛋黄、蛋白分离在两个无水的盆里，蛋黄加糖打散，加入牛奶、面粉一起搅拌至无颗粒，有颗粒过筛就可以了，试下甜度备用。蛋清加入白糖，用打蛋器打至发泡成奶油状，蛋白能够竖立成形为宜。电饭锅预先加热，在内胆底部和四周涂牛油，防止粘锅。把蛋白倒入蛋黄液中，不要用打圈的方式搅，用勺子沿着碗边向中心舀，拌均匀后倒入电饭锅，加盖按煮饭键，排气孔用湿毛巾盖住，25分钟后用筷子插入蛋糕，筷子干净没有稠液就熟了。等蛋糕凉些就拿出来，放入冰箱降温，放奶油的时候才不会被热化掉。蛋糕凉后用刀削一层下来，涂一层奶油再把那层蛋糕放上去，这样就有夹心了，奶油涂满整个蛋糕，用刀削成心形，用巧克力蛋卷围满蛋糕一圈，把草莓酱涂在蛋糕上面，放上水果装饰一下就完美了。
结语：以上就是小编为您介绍的电饭煲做蛋糕的方法，这对于喜欢吃蛋糕的人来说，这真是极好的。看了上面说的电饭煲做蛋糕的方法以及怎么做蛋糕，以后足不出户就能吃到美味的蛋糕了。
电饭煲做的皮蛋瘦肉粥
食材明细：
皮蛋两只，大米，水，瘦肉
电饭煲做的皮蛋瘦肉粥的做法步骤：
1）先把米洗干净，然后用食油和食盐搅拌一下（这步骤在煮粥前的十分钟做，这样做出来的粥比较香）瘦肉就用一些调味料调一下味（本人是用酱油，食油，和蚝油）
2）然后在电饭锅里放适量的水，同时把米放进去，插上电源
3）等锅中的水滚了，就把剥了壳，弄成一小块的皮蛋放下去
4）等米滚开了后就把肉倒进去
注意：煮的时候要注意噢，那些粥滚的时候很容易滚出来的，所以不要把盖子盖得太严，煮的过程中要不是地搅拌一下，放肉后再煮20分钟左右就行了，香喷喷的皮蛋瘦肉粥就做好了
电饭煲面包
食材明细：
高筋面粉2杯，清水1杯（实耗约150ml），玉米油（或其他无味色拉油）20ML，白糖1/8杯，盐一丁点儿，酵母1小勺
电饭煲面包的做法步骤：
1.将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
2.将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
3.再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
4.面粉初步成团，继续一点点加水
5.每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
6.将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
7.往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
9.揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
10.发酵至2倍大
11.将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
12.二次发酵至2倍大
13.将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）
14.将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅
15.搞掂！！这是粘破了的那面~
16.这是毫发无损的另一面~
17.切面1
18.切面2
小贴士：
疯言疯语： * 关于揉面，可以见这个强帖http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/topic129179闭着眼睛揉面，25分钟出膜，揉面心得大分享，更新发酵心得。 * 面粉分量请根据电饭煲大小进行调节，其他材料相应进行调整 * 由于电饭煲火力不同，第一次尝试请多看看火候，摸索出适合自家电饭煲的“烘烤”时间。 * 其他问题，欢迎大家一起探讨~
电饭煲煮粥
电饭煲煮粥怎么样呢，这样的做法也是不错之选，不仅使得粥烂熟，而且这样的制作方法，也是使得很多人都比较下吃，不过对这样制作粥的时候，都是需要掌握一些窍门，很多人其实对使用电饭煲制作粥，并不是很了解，同时具体该怎么做，也不知道该怎么使用最佳。
那电饭煲煮粥窍门都有什么呢，这样制作粥的窍门都是比较多，所以在对它制作的时候，也是要先进行了解，这样制作后，才能够知道如何做最佳，下面就详细的介绍下。
电饭煲煮粥窍门一：不能用自来水煮。原因很简单，自来水中含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以说用自来水煮就不那么营养了，当然口感也不那么好了。
电饭煲煮粥窍门二：直接用开水来煮。原因是，大米中含有大量的淀粉，而淀粉分子不溶于冷水。当水位高于60℃时，淀粉才慢慢吸收水分变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化和吸收。所以说，直接用开水煮，便于淀粉更快分裂。
电饭煲煮粥窍门三：煮粥时加入少许香油。加香油可以使粥变得更香，更让人有食欲，如果再加入少许的盐，还可以使粥变得更白。同时加入几滴香油还能防止粥溢出锅外。
电饭煲煮粥窍门四：水和米的比例要恰当。水和米的比例其实主要看每个人自己的口味和习惯，如果想吃干一点，那么水和米的比例为6：1就比较合适。如果想煮出的粥浓度适中水和米的比例8：1就可以了。如果想煮出的粥比较稀，水和米的比例就要控制在12：1左右。
电饭煲煮粥窍门五：在粥中加入其它食材味道会更鲜美。例如可以把南瓜、大豆、大米、黑米等经过浸泡几个小时后，然后再放入电饭煲中熬。这样煮出来的粥不但味道可口而且营养还极其丰富。
通过以上介绍，对电饭煲煮粥窍门也是有着一些了解，不过要注意的是，在对粥制作的时候，可以选择自己的喜爱的，黑米粥热量低，所以合适减肥，那小米粥对身体营养补充有着很好的帮助，它是一个放心之选，利于人体健康发展。
炖砂锅能用电磁炉吗
现在电磁炉走进了家家户户，很多家庭淘汰掉了天然气，改为使用电磁炉。但是电磁炉上面能用的用具有限，火候也有限，有一些对于火候要求比较高的或者器具比较特殊的菜品，电磁炉就完成不了任务。比如说砂锅。普通砂锅就不能用电磁炉来炖。那么是不是所有用砂锅炖的菜，如果家里只有电磁炉就享受不了了呢？不是的，现在已经生产出了电磁炉专用砂锅！
为什么普通砂锅不能用于电磁炉呢？
电磁炉和其它炉具不同，电磁炉本身并不发热，它的内部是一个线盘，线盘一端接在300V直流电源上，另一端通过IGBT管回到负极，当IGBT管以很高的频率导通和截止时，线盘中就会有不停变化的电流(脉冲)，由于电流的磁效应，线盘中高速变化的电流在线盘上方产生了高速变化的磁场。当既导电又导磁的物体(比如铁)放在这个电磁场中时，变化的磁场在铁板中产生电流，这就是涡流。涡流在铁板中不停的流动，因此发热。
砂锅本身是无机非金属材料，既不导电也不导磁，无法产生涡流，因此不能在电磁炉上使用，而专用砂锅将铁磁性物质装在砂锅的底部，靠它来吸收电磁场的能量来发热，并传递给砂锅，所以能用。
如果很想吃砂锅，就去买一个电磁炉专用砂锅吧。寒冷的冬天，你也可以炖一个砂锅冰糖猪手，炎热的夏季，你还可以炖一个砂锅冰糖枸杞莲子银耳汤，春天你还可以炖一个砂锅菌类鲫鱼汤，秋天你还可以炖一个砂锅冰糖雪梨燕窝汤。总之一个砂锅，能让你四季都得到最温柔的呵护。
压力锅做蛋糕
蛋糕是很多人喜爱的选择，蛋糕的种类比较多，在对蛋糕选择的时候，都是可以根据自己的喜爱进行，不过在吃蛋糕的时候，也是需要掌握一些方式方法，这样吃的时候，对人体各方面，才会不会有损害，而且吃的时候，也利于人体健康发展，那压力锅做蛋糕如何呢，这样制作蛋糕也是很好方法。
很多人对压力锅做蛋糕并不是很了解，因此在对它选择的使得，也不知道该如何进行，那想要能够很好的制作这样的食物，都是要对它的制作进行很好认识。
压力锅做蛋糕：
食材：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
步骤/方法：
按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。
用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。
没有准确记时，大该4、5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2、3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来
在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。
搅动一会儿，成为糊状
将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合
电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。按下煮饭键，25分钟后，没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4、5分钟后打开。
通过以上介绍，对压力锅做蛋糕做法都是有着很好的了解，在对它制作的时候，都是可以按照以上方式进行，但是对这类食物吃的时候，也是要掌握好时间，在晚上的时候，尽量要少吃，这样使得身体不会有肥胖的现象。
电饭煲冬瓜鸡汤
食材明细：
材料：冬瓜1/4块，鸡腿肉一片，香菇若干
辅料：葱，姜，蒜，花椒，八角，桂皮，盐
电饭煲冬瓜鸡汤的做法步骤：
一、准备工作：
1、鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。
2、香菇去根，表面用刀划十字方便入味。
3、冬瓜切稍厚的片。
4、葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。
5、花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理
二、煮制：
1、电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。
2、按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。
小贴士：
鸡肉用带骨头的比较好，汤会比较香。
一定不要省略去血水的工序哦~
电饭煲版烤鸡
食材明细：
原料：嫩土鸡一只（我买的这只2斤重），调料：油，姜，大葱，盐，糖，生抽，老抽，料酒，蜂蜜
电饭煲版烤鸡的做法步骤：
做法：
1、土鸡剁去PP清内脏洗净备用，姜葱切片；
2、用1勺油+1勺老抽+0、5勺生抽+1勺料酒+0、5勺白糖+适量盐拌匀调成料汁；
3、用料汁把鸡整个里里外外认真的抹一次，加几片姜，腌2个小时；
4、电饭锅擦干，内壁涂上薄薄一层油，用姜葱片热底；
5、把腌好的鸡放进电饭锅里，鸡肚子里放几块葱姜片，淋上2/3的腌料汁（里外都淋上）；
6、电饭煲插电，按下煮饭档；
7、待电饭锅跳档后，可以闻到四溢的香味了，再闷10分钟左右；打开电饭煲盖子，可以看到鸡变成下图的样子，基本熟了，但颜色不够诱人。
8、用锅里的汤料，再把鸡整个刷一次，然后在表面刷上一层蜂蜜，再次按下煮饭档，待跳档后再闷几分钟就OK了。（下图就是成品，漂亮吧。。。）
小贴士：
我这个腌制的时间短了些，虽然不停的在给鸡做按摩，事实证明里面还是不够入味。
大家做的时候尽可能的腌久点哈。。。
还有，垫电饭锅底时，全用姜片好了，葱片就放鸡肚子里吧。。。
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