食材明细:
猪心500克,远志6克,酸枣仁15克,盐5克
猪心枣仁汤的做法步骤:
1. 将猪心剖开,洗净,置砂锅内;
2. 再将洗净打破的枣仁及洗净的茯神、远志一并放入锅内,加清水适量;
3. 先用武火烧沸,打去浮沫;
4. 改用文火,烧至猪心熟透即成。
5. 食时加食盐少许调味。
小贴士:
1. 补血养心,益肝宁神;2. 适用于心肝血虚引起的心悸、怔忡、失眠等症。
食材明细:
主料:猪心400克,
辅料:当归10克,黑豆200克,干香菇20克,
调料:大葱5克,白皮大蒜5克,姜5克
猪心当归汤的做法步骤:
1.将猪心切成两块,洗净后再用热水烫过。
2.葱、姜洗净,葱切段,姜切片。
3.大蒜去皮洗净。
4.将烫过的猪心用6杯水煮,去除泡沫和浮油,放半条葱条、少许姜及大蒜,再放浸好的黑豆,以文火煮1小时。
5.当归另外用2杯水煮成1杯,再放入猪心汤内。
6.最后放入浸好去蒂的香菇,用中火煮半小时便可。
小贴士:
健康提示:
此汤具有抑制悸动,补血净血的作用。
食物相克:
黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
食材明细:
猪心,枸杞
猪心枸杞汤的做法步骤:
1.将整粒的猪心洗净,冲去乌血。
2.放入炖盅里,放入枸杞。
3.盖上盖子。放入有适量水的电炖锅中。
4.电炖锅自动挡,2小时即可。
小贴士:
猪心只有整粒炖的香味才会好。起锅后的猪心可以左手用筷子插着,右手用剪刀剪即可。这样不用砧板也可以完成这项工作。
食材明细:
猪心100克,油菜心100克,黑枣(有核)15克,莲子15克,姜5克,大葱3克,料酒3克,盐2克
黑枣猪心汤的做法步骤:
1.猪心切成片;莲子压碎;油菜心洗净;姜切片;葱切葱花。
2.锅内放高汤,放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等,猪心煮熟后,加菜心、葱花,以味精和盐调味即可。
小贴士:
此汤具有养心生血,安神定志的作用。黑枣(有核):枣忌与海鲜同食。
“美女想瘦,经常挠头;饮食调剂,不能松手;水煮青菜,少放些油!”健康食疗是中国饮食文化的核心,自有文字记录以来,中国人的智慧就隐含在这些顺口的俗语中。有关健康食疗你是怎么看待的呢?经过整理,小编为你呈上猪心的营养价值,相信你能从本文中找到需要的内容。
对猪心是很常见的,这样的食物含有的营养元素较多,常吃猪心对身体健康的帮助很大,尤其是它含有的蛋白质,更是人体所需,因此对猪心的选择,都是可以放心进行,那猪心的营养价值都有什么呢,很多人对它的营养价值并不是很了解,在选择它之前也是要进行认识。
猪心的制作方法比较多,制作它的时候,可以根据自己的喜爱进行,炒猪心是不错之选,吃的时候对身体各方面都是有着很好帮助,那猪心的营养价值都有什么呢?
猪心的营养价值:
自古即有以脏补脏以心补心的说法,猪心能补心,治疗心悸、心跳、怔忡。
临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。
适用人群
1、适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人、精神分裂症、癫痛、癔病者食用;
2、猪心胆固醇含量偏高,高胆固醇血症者应忌食。
用法用量
猪心通常有股异味,如果处理不好,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。
食用功效
猪心味甘咸、性平,归心经;
治心脏病、养血安神、补血、用于惊悸、怔忡、自汗、不眠等症;
以上就是对猪心的营养价值详细介绍,在吃猪心的时候,都是可以放心进行的,不过在对猪心吃的时候,也是要适量的进行,不宜吃的太多,很多人吃猪心都是随意,没有节制的吃,这样对身体健康会影响,这点要注意。
食材明细:
主料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。
莲子猪心汤的做法步骤:
(1)猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。,健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
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