“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”食疗文化已在中国普及，从古至今，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。我们该如何去看待健康食疗呢？也许下面的“红烧鲫鱼-煎鱼不破秘决”正合你意！相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
原料，鲫鱼４００克，葱１０克，姜１０克，调料，水少许，老抽１汤匙（１５ml），料酒１汤匙（１５ml），白糖１茶匙（５克），盐１汤匙（１５ml）
红烧鲫鱼-煎鱼不破秘决的做法步骤：
１，鱼一条，洗净，葱切末，姜切片备用
２，锅中热后，用少许的姜将锅抹一遍
３，倒入油，油热后，放鱼，两边都煎一下
４，放入调料及葱姜
５，煮５分钟的样子
６，一直到汁收到差不多为止。
小贴士：
煎鱼不破
１，鱼身上抹一点盐，过一会儿再煎
２，鱼擦干水分，热锅凉油不容易破
３，锅热的时候，用生姜擦锅
４，鱼身上抹一点淀粉，也行
５，锅中烧热，倒油，再撒一点盐在锅中，
不管如何，以上方法中，一定要小心的煎，一片煎好后，再煎另一面，即可。
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双决明粥
食材明细：
糯米100克，石决明25克，决明子10克，菊花15克，冰糖6克
双决明粥的做法步骤：
将决明子入锅炒至出香味时起锅。白菊花、石决明入沙锅煎汁，取汁去渣。粳米淘洗干净，与药汁煮成稀粥，加冰糖食用。
用法：早晚各服1次，3-5天为1疗程。
小贴士：
效用：养肝潜阳，清肝明目。适用于目赤肿痛、羞明多泪、头胀头痛，或肝肾亏虚、肝阳上亢所致的头晕目眩、视物模糊、目睛干涩等症。肝调养药膳石决明：服本品永不得食山桃，令人丧目；本品与云母相克。决明子：决明子恶大麻子。菊花：菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。
柠檬煎鱼
食材明细：
主料：：草鱼600克，柠檬2个，
辅料：：橄榄油10ml，米酒5ml，酱油1勺，盐1勺，生姜10克，沙姜2片，
柠檬煎鱼的做法步骤：
1.草鱼洗净去头去尾巴内脏，切块，放入盐、油、酱油、米酒腌制十五分；PS：600克是切块好的肉，不是整条。
2.切好鱼块腌制等待时间，柠檬洗干净，榨汁；
3.热锅，倒入橄榄油，油温度达160度左右；
4.放入腌制好的鱼块，生姜丝、沙姜，中火煎；
5.微黄，翻转另外一面，改为小火继续煎；
6.加入炸好的柠檬汁，盖上盖子，小火煎，至到柠檬汁干为止即可；
7.煎好的鱼用锅铲小心铲入盘子，不要翻转容易碎。
小贴士：
1.煎鱼的时候开始油锅要热；
2.鱼不适合多翻转，容易碎；
3.柠檬汁不适合太大，否则会太酸。
黄酒煎鱼(2)
食材明细：
草鱼400克，料酒8克，盐4克，胡椒粉2克，鸡精2克，鸡油5克，淀粉(玉米)3克，姜3克，大蒜(白皮)3克，植物油25克
黄酒煎鱼的做法步骤：
1. 草鱼收拾干净，从腹部剖开，分成脊背相连的两片，每片鱼上都剞上花刀，然后用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉腌制入味；
2. 葱、姜、蒜均切末，待用；
3. 煎锅置火上，添适量油，将腌入味的鱼煎成金黄色捞出；
4. 另将一炒锅置火上，放入底油，将葱末、姜末、蒜末下入炒出香味，再放入奶汤和煎好的鱼，用精盐、料酒、鸡精、胡椒粉调好口味，以中火煮熟后，将鱼捞出装盘；
5. 锅中原汁用淀粉勾芡，再淋些鸡油，浇在鱼上即成。
蛋煎鱼排
食材明细：
主料：：鲈鱼1条【600克】，草头200克，沙拉酱50克，鸡蛋2个，葱2段，姜1 块，
辅料：：盐4克，胡椒粉适量，
蛋煎鱼排的做法步骤：
1.鲈鱼宰杀治净，用刀切除鱼头。
2.将鱼身片成两片，去除脊骨和腹刺。鱼头和鱼骨可以加些豆腐炖成鱼汤。
3.将鱼身片成大片。
4.把大块的鱼片放入葱姜水中浸泡10分钟。
5.沥干水分，鱼片上均匀的撒上盐和胡椒粉，放入淀粉中，两面裹上淀粉。
6.鸡蛋液打散，把鱼片放入。
7.让鱼片裹上一层蛋液。
8.锅烧热，淋入少许油，将鱼片一片片放入锅中煎制。【我用了炒锅，用不粘平锅最好。】
9.用小火两面各煎3分钟左右，煎至金黄色。
10.炒一点草头，挤上沙拉酱或番茄沙司搭配。
小贴士：
鱼片在葱姜水中浸泡时，如果有柠檬，可以切两片放入，去腥的效果更好。
#东菱破壁机#之萝卜丝鲫鱼浓汤
食材明细：
主料：：鲫鱼半条，白萝卜100克，
辅料：：姜1小块，盐1小匙，花生油适量，葱花少许，饮用水500毫升，
#东菱破壁机#之萝卜丝鲫鱼浓汤的做法步骤：
1.准备好所需的食材
2.鲫鱼刮去鱼鳞，淘洗干净内脏（一个人吃，所以鲫鱼只用了半条）
3.白萝卜去皮，擦成细丝后洗净备用
4.姜切成片，葱切葱花（点缀用，也可不要）
5.锅中倒入适量油烧热
6.油热后放入鲫鱼，慢慢煎至表皮金黄
7.待一面煎好后，翻至另一面继续煎至金黄
8.加入料酒，继续煎两分钟后盛出
9.煎好的鲫鱼放入东菱破壁机的料理杯中
10.放入萝卜丝
11.放入姜片
12.加入500ML饮用水
13.盖好杯盖后将料理杯放置于东菱破壁机的主机上，卡好
14.接通电源，单击“开关”按钮，选择“中汤”功能，再单击“开关”按钮即可
15.做好后倒入容器中，加入适量盐调味即可
16.做好的鲫鱼浓汤完全看不到鱼骨鱼刺的踪迹，口感细腻爽滑，营养全面释放，可更好地被人体吸收，破壁效果令人惊奇！
17.成品
18.成品
19.成品
20.成品
21.成品
小贴士：
1、水的用量依个人喜好的浓度增减，想喝浓一点的，则水的用量稍稍减少；反之则增加；
2、做好后根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味；
3、鲫鱼打成浓汤，多多少少会带有点腥味的；
4、除了放萝卜丝，还可以换成菌菇都很不错。
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