“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”每个餐厅都会准备类似的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实每道菜都有明确的做法指南，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?下面是小编精心为你整理的“巴戟炖猪肚”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
用料原材料：巴戟50克，猪肚350克，姜10克，胡椒粒5克，清汤1200克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
巴戟炖猪肚的做法步骤：
1、猪肚切件氽水，巴戟洗净，姜切片待用。
2、取净锅上火，放入清汤、巴戟、姜片、猪肚、胡椒粒，大火烧开转小火炖35分钟调味即成。
功效
巴戟可强筋骨、安五脏、补中益气，还有降血压、提高免疫力之功效。
爱心提示
成汤温肾助阳，体虚乏力者可多食用。
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巴戟煲鸡肠
食材明细：
鸡肠400克，巴戟天15克，姜5克，盐2克，味精1克
巴戟煲鸡肠的做法步骤：
将鸡肠剪开洗净，切成长段，与巴戟天、生姜（切片）片加水二碗煎至一碗，加精盐，味精少许即可。
用法：每日1剂，吃肠喝汤，15日为1疗程。
小贴士：
温肾助阳、壮筋骨。鸡肠性平，味甘，入肾补肾，都是温肾壮阳之品。肾调养药膳巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
巴戟杜仲煲牛尾
食材明细：
（此用量可供3-4人食用）
去皮牛尾800g，巴戟天25g，杜仲20g，黑枣6粒，陈皮1块，桂圆肉6枚，枸杞1茶匙（约10枚），白胡椒粒1茶匙（5g），盐1茶匙（5g）
巴戟杜仲煲牛尾的做法步骤：
1、牛尾剁成大块，用开水烫去血水，洗净沥干。
2、将巴戟天、杜仲、黑枣、陈皮、桂圆肉和枸杞用清水冲洗干净，再沥干水分待用。
3、锅中注入3800ml清水大火烧沸，再加入所有材料（枸杞、盐留用），再次烧沸后转小火煲3小时。
4、最后放入枸杞再煲30分钟，食用前加盐调味即可。
炖燕巴鱼
食材明细：
食物油，盐，葱花，酱油，料酒，醋，花椒面，燕巴鱼，咸雪里荭樱
炖燕巴鱼的做法步骤：
1.洗净收拾好燕巴鱼，切成适当的鱼段。
2.洗净咸雪里荭樱，切成小段。
3.锅内放油烧热后放入鱼段，煎至两面金黄，放入咸雪里荭樱小段。加入适量的盐、葱花、酱油、料酒、醋、花椒面后加入清水，用温火炖15分钟。
猪肚炖山药
食材明细：
主料：猪肚1个，麻山药500g，红枣10粒，莲子10粒
辅料：生姜适量，老抽适量，料酒适量，胡椒粉适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，枸杞适量，葱花适量
猪肚炖山药的做法步骤：
1，准备原材料一一猪肚提前处理好，焯水。斜刀切大薄片。
2，山药去皮切1厘米厚片，泡进稀醋水中可保持不变色。
3，锅中坐水，倒进除山药外的所有原料
4，加几滴老抽，胡椒粉，料酒炖1小时
5，中途加入山药，盐继续炖半小时
6，起锅前加鸡精，撒几粒枸杞和葱花即可
小贴士：
1，猪肚要先去除干净内层的油脂，然后用盐和面粉搓去粘液，最后用热水冲洗干净。
2，山药选用江西瑞昌本地产的麻山药，这种山药软糯可口，而且经煮不糊。这是我见过唯一的不但煮不糊而且越煮越糯的山药品种。
3，洗山药要带上胶手套，否则你就只管挠痒痒吧?️
4，麻山药因其种植要求较高，很难规模种植，所以产量少。可以用河南淮山药替代。其它山药都不宜煮时间太长。若煮上半小时，你大概也只能喝山药糊糊了?️
5，我做炖汤会习惯放些莲子红枣之类的食材，但网上说猪肚和莲子不能同食，这是我吃过之后才获悉的，虽然说也没出现中毒症状，但建议大家以后做这道菜时还是不要放莲子吧。
6，炖猪肚一定要后放盐，否则会很硬
咸菜炖猪肚
食材明细：
猪肚400克，腌雪里蕻50克，辣椒(红、尖、干)15克，料酒15克，盐10克，味精3克，胡椒粉2克，香菜10克
咸菜炖猪肚的做法步骤：
1. 猪肚煮熟后沥水待用；
2. 将熟猪肚、咸菜（腌雪里蕻）冲洗干净后切成片，分别投入沸水锅中焯一下，捞出备用；
3. 香菜、干红辣椒洗净，切成段；
4. 将锅置于旺火上，放入熟猪肚片、咸菜片、料酒、干红辣椒段和高汤500克烧沸，撇净浮沫，盖上锅盖；
5. 改用小火炖10分钟左右，撒上精盐、味精、胡椒粉和香菜段即可。
小贴士：
若有潮州咸菜，可食用，效果更佳。
胡椒炖猪肚
食材明细：
猪肚350克，胡椒10克，粗盐3克
胡椒炖猪肚的做法步骤：
1. 用淀粉，粗盐将猪肚揉搓数次，冲洗净，放入沸水中煮半小时，捞出置冷水中洗净；
2. 胡椒粒洗净后，放入猪肚内，用线缝口，整个放入炖盅内，注冷开水适量，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖二小时左右即成可用。
巴戟杜仲牛鞭汤的做法及功效
肾乃先天之本，男人拥有一颗好肾，会显得容光焕发，自信满满，那么怎么才能拥有一颗好肾呢？那么就要靠平日的滋补，今天小编给大家带来了一款重量级的补肾奇汤。
巴戟杜仲牛鞭汤的做法
原料：牛鞭1条，巴戟天100克，杜仲50克，生姜4片，红枣5个。
1.取鲜牛鞭洗净，切去肥脂，用滚水拖去膻味，然后用清水漂净，切块;巴戟天、杜仲、生姜、红枣(去核)洗净。
2.把全部用料放入清水锅内，武火煮滚后，改文火煲3小时，汤成供用。
功效：补肾壮阳，强壮腰膝。
适应症：用于肾气不足，阳痿早泄，腰膝酸软，下肢乏力，精神萎靡;或风湿腰痛。
注释：《内经》说：“腰者，肾之府。”肾气不足，则腰酸脚软、阳事不举。本汤以补肾壮腰为主。汤中牛鞭温肾壮阳、强筋健骨。巴戟天补肾助阳，祛风除湿。杜仲含有杜仲胶、糖类、生物碱、果胶、有机酸、酮糖、维生素C、醛糖、绿原酸等成分，是补益肝肾强壮筋骨之要药;除补肾壮腰外，亦可降血压，是抗衰老的药物之一。生姜温胃辟膻。红枣调和脾胃。合而为汤，共奏补肾壮阳、强壮筋骨之效。是抗衰老、健筋骨、壮阳事之温补汤品。
特别提示
1.若无鲜牛鞭，亦可用干品，或黄狗鞭代之。
2.阴虚火旺、高血压属实热证者不宜用本汤。
炖猪肚蹄汤
食材明细：
猪肚200克，猪蹄500克，木耳(水发)50克，油菜心50克，大葱10克，姜5克，盐5克，味精3克，胡椒粉1克，料酒15克，植物油30克
炖猪肚蹄汤的做法步骤：
1. 先将猪肚、猪蹄放入锅内煮熟后捞出备用；
2. 将熟猪蹄洗净后剔去骨头，与熟猪肚一起切成片；
3. 水发木耳择洗干净，撕成小朵；
4. 葱切段、姜切片；
5. 青菜心（油菜心）洗净切成段；
6. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四成热时，放入葱段、姜片煸炒出香味，倒入清水（1000毫升）、熟猪肚片、熟猪蹄片、水发木耳、精盐、味精、料酒、胡椒粉烧沸，撇净浮沫；
7. 用小火炖半小时左右，放入青菜心段再炖7分钟即可。
小贴士：
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
五指毛桃首乌巴戟鸡脚汤
食材明细：
五指毛桃50克，制首乌15克，巴戟10克，红枣10个，鸡脚4对，猪脊骨250克
五指毛桃首乌巴戟鸡脚汤的做法步骤：
第1步三种药材用清水洗净。红枣洗净去核。猪脊骨斩件连同鸡脚一起放开水里焯出泡沫装起。砂煲放适量清水煮沸，全部材料放进去大火煲沸转小火煲2个小时即可。
小贴士：
对于月经量过多和黑块多的女同胞，喝用此汤有明显改善
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