“莲藕是个宝，御寒最有效；饭后吃红枣，补血抗衰老;早睡又晚起，保暖养元气。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着观念的更新，一些食疗方法已被科学所证明。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？在此，你不妨阅读一下清润雪梨鸡片汤，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
白木耳1朵，鸡胸肉1条，马蹄4个，青皮雪梨1个，鸡蛋1个，枸杞1把，菠菜6条
清润雪梨鸡片汤的做法步骤：
1.鸡肉用少许蛋清、淀粉和盐抓捏均匀。
2.将腌好的鸡肉迅速焯烫一下取出。
3.另烧水把白木耳和马蹄先煮一煮，下入其他料，雪梨、鸡片并放入淀粉水勾芡。
4.迅速放入菠菜和枸杞烧开，关火，把蛋清冲进去并迅速搅拌，成品。
小贴士：
原做法是把蛋清放在大碗里，然后把烧好的汤冲上去搅拌，我觉得直接熄火，浇入蛋清更好点，现在的鸡蛋还是更熟点好。但一定要熄火后才能放入蛋清，并且一定要迅速搅拌，不然蛋清会凝固成一团团而不是絮状。做西湖牛肉羹的时候最后的步骤也是这样的。
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清润白菜鱼片汤
食材明细：
白菜240克，草鱼160克，姜3克，香油5克，淀粉(玉米)5克，酱油3克，花生油15克，盐2克
清润白菜鱼片汤的做法步骤：
1. 白菜洗净，盛色箕内，滴干，姜去皮，洗净，鲩鱼肉（草鱼）洗净，抹干，切片，加腌料捞起，逐片摊开置碟上。
2. 烧热煲，下油，爆香姜，加入水煲开，放下白菜煲10分钟，白菜熟后，下盐调味，再下鱼片煮开即成。
小贴士：
补中消食，清肠减肥，利尿通便。
菠萝鸡片汤(2)
食材明细：
主料：鸡肉150克，菠萝100克，
辅料：鸡蛋50克，
调料：盐3克，味精2克，玉米淀粉3克
菠萝鸡片汤的做法步骤：
1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟；
2.鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉搅匀成蛋粉糊，将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊，放入沸水锅内氽熟，捞起沥干，装入汤碗；
3.菠萝去皮，切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
4.坐锅点火倒入高汤煮沸，将菠萝片下入锅煮约五分钟，浇在鸡肉片上即成。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滋补清润羊肉萝卜汤
食材明细：
原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干
滋补清润羊肉萝卜汤的做法步骤：
1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用
2、白萝卜洗净后切块备用
3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐
小贴士：
1、羊肉具有温补的功效，对于冬天手脚冰凉的人尤为适合
2、当归黄芪这两味中药在药店或超市均可以购买的到
3、此汤对于男士也同样有补气壮身之功效
番茄鸡片
食材明细：
主料：鸡胸脯肉300克，番茄200克，
辅料：蚕豆淀粉15克，
调料：胡椒粉2克，盐5克，味精2克，猪油40克
番茄鸡片的做法步骤：
1.将鸡脯肉去筋膜，片为薄片，入碗；
2.鸡肉碗内磕入鸡蛋清，加盐、湿淀粉，拌匀上浆；
3.番茄用开水烫后，撕去皮，挤去籽，剁成米粒大的丁；
4.葱洗净，用葱白切成末；
5.炒锅置旺火，热后用猪油涮锅，注入猪油，烧至三成热，下鸡片划散，取出沥油；
6.炒锅上火，注入油，烧至七成热，下葱炝锅，下番茄、鸡片煸炒；
7.将鸡清汤30毫升、盐、味精、胡椒粉、白糖、湿淀粉10毫升兑成碗芡；
8.将碗芡徐徐下锅勾芡，淋上明油，簸锅均匀，装盘即成。
冰糖雪梨汤
食材明细：
主料：：雪梨一个，
辅料：：冰糖15克，水500克，
配料：：蜂蜜5克，
冰糖雪梨汤的做法步骤：
1.原材料
2.虽说雪梨的皮很营养，可是怕农药的我们还是把皮去掉吧，然后切成小块
3.锅里放入水，加入雪梨大火煮开，小伙煮20分钟
4.加入冰糖再煮5分钟
5.稍凉后加入蜂蜜
6.一款润肺清燥、美容养颜的汤做好了
小贴士：
一：梨要去皮，因为现在很多梨都打农药、保鲜剂；
二：蜂蜜不能高温时放，高温会破坏蜂蜜的营养。
菠萝鸡片(4)
食材明细：
主料：：菠萝1个，鸡大胸适量，
辅料：：盐适量，糖适量，料酒适量，鸡蛋1个，淀粉适量，
菠萝鸡片的做法步骤：
1.准备食材：菠萝：1个，将菠萝皮削掉，清洗干净备用。盐：适量，糖：适量，料酒：适量，鸡蛋：1个，淀粉：适量
2.准备食材：鸡大胸：适量，洗净并把上面的筋膜去除干净。
3.将菠萝切片，在盐水中浸泡10分钟，浸泡后冲洗干净，控干水份备用。
4.将鸡胸切片后，用料酒、盐腌制10分钟入底味儿。放适量干淀粉、全蛋液抓匀后静置一会儿。锅里放油，油三四成热下入鸡片，用筷子打散后，就先不要频繁翻动了，待稍稍定型时，再翻动使之均匀受热，见鸡片上有浅黄色的小壳时，说明鸡片已经成熟。捞出控油备用。
5.油中放入葱炝锅，葱段爆香后将其捞出扔掉。倒入滑好的鸡片和菠萝。加入料酒、糖、盐（糖和盐的比例为2：1）翻炒均匀，翻炒至菠萝稍稍变软，淋入水淀粉勾芡，当食材均匀挂满芡汁后，关火出锅。
6.口味酸酸甜甜，鲜咸适口。
7.鸡片渗入了丝丝果香，令人回味无穷。
8.吃上一口，瞬间开胃，请多准备一些米饭。
9.制作方法简单，容易操作。
10.准备食材做起来~
小贴士：
1.菠萝切片后，要在盐水中浸泡10分钟，以达到袪涩的目的。
2.炒制时间不宜过长，以免影响菜品口感。
雪梨猪肺汤
食材明细：
主料：：猪肺500g，银耳1块，雪梨1颗，
辅料：：红枣4颗，白胡椒粉1匙，姜片4块，食盐2勺，枸杞6颗，料酒1勺，
雪梨猪肺汤的做法步骤：
1.先把干的银耳泡发备用！PS：小半块就够了，剩下的银耳小开开用来煮银耳莲子的！
2.把猪肺切片用热水焯一下，焯之前要把猪肺用清水洗泡得白白的没有淤血才行哦，这样的猪肺比较干净一些！
3.把雪梨洗干净切成小块备用！
4.准备好材料我们就可以开始煮汤啦！首先呢把焯好的猪肺放到汤锅里，加入适当的水，把切好的姜片、红枣、枸杞一起放到锅里，再放些许料酒！大火把汤水煮开之后呢转最小的火煮半个小时！PS：煮汤的水尽可能多放，期间最好不要加水！
5.猪肺已经煮了半个小时的时候呢我们就可以把切好的雪梨加进去，用大火把汤水再煮开，然后转最小的火煮20分钟！
6.最后加入已经撕成小块的银耳，大火煮5分钟，出锅前加入盐和白胡椒粉调味就可以了！
7.一碗清甜爽口的雪梨猪肺汤就煮好了，是不是很简单呢！?
南瓜雪梨养颜汤
食材明细：
主料：：南瓜适量，雪梨适量，
辅料：：大枣10颗，冰糖适量，
南瓜雪梨养颜汤的做法步骤：
1.材料集合图。根据实际情况将所有材料准备好。
2.砂锅加入适量的凉水用大火烧开。
3.将南瓜去皮去籽切块，雪梨去皮切块，大枣洗净去核，备用。
4.砂锅里的水烧开后加入南瓜块和雪梨块，去核的大枣后改小火炖40分钟。
5.40分钟后加入菊花冰糖继续炖20分钟即可。
6.既美容又养颜的汤家人很喜欢(⊙o⊙)哦~
小贴士：
1、水的比例一般是原料和水是1：5左右。
2、南瓜和雪梨的量根据个人的口味随意添加。我用了半个南瓜和一个雪梨。
3、距离南瓜皮越近的部分，营养越丰富。因此，南瓜去皮越少越好。
4、南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。
雪梨银耳甜汤
食材明细：
主料：：雪梨半个约200g，银耳 泡发后约200g，红枣9颗，冰糖30g，枸杞2g，矿泉水适量，
雪梨银耳甜汤的做法步骤：
1.雪梨去皮切小块，银耳泡发洗净撕小朵备用
2.所有食材放入炖盅（我的炖盅是0.9L）
3.倒入矿泉水9分满，放入冰糖一起
4.把炖盅放入炖煲
5.隔水炖3小时
6.时间结束后，取出炖盅晾凉，放入冰箱冷藏半天
7.甜汤冰冰凉凉，而且银耳的胶质也炖出来了，快哉！
红豆银耳雪梨汤
食材明细：
主料：：雪梨两个，红小豆适量，
辅料：：银耳一朵，阿胶红枣适量，
配料：：冰糖适量，
红豆银耳雪梨汤的做法步骤：
1.准备原料。
2.红小豆提前浸泡2小时。
3.银耳用冷水泡发，洗净撕成小块。
4.雪梨切成块。
5.将雪梨块、红枣放入高压锅。
6.放入冰糖，银耳，红小豆，用高压锅压25分钟。
7.冷热食用皆可。
8.冷热食用皆可。
小贴士：
◎可以换成砂锅或电炖锅，熬出来味道会更好喝。
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