俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了淮山药泥，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
山药(干)200克，红豆沙150克，金糕100克，淀粉(豌豆)30克，白砂糖150克，猪油(炼制)100克
淮山药泥的做法步骤：
1. 将淮山药粉碎成细末，加入白糖50克，加水少许，搅成细泥，置一碗中；
2. 京糕加工成细泥，另置一碗内，加白糖25克，拌匀；
3. 豆沙另置一碗中，三个碗均上笼蒸熟透后，取出待用；
4. 将炒锅烧热，下猪油，倒入淮山药泥，炒至浓稠时，盛在盘子的中间；
5. 炒锅下猪油，依次再炒京糕泥和豆沙，分别盛在淮山药的两边；
6. 将手勺置武火上，加清水少许、白糖75克，烧沸去沫，用水淀粉50夫（淀粉30克加水）勾成芡汁，浇在三泥上面即成。
小贴士：
效用：健脾和胃。适用于脾胃虚弱的便溏、腹泻恶等慢性肠胃病。脾调养药膳山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
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风味豆豉淮山药
食材明细：
主料：：淮山药适量，黑木耳适量，肉糜适量，大蒜适量，干辣椒适量，
风味豆豉淮山药的做法步骤：
1.淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。
2.淮山药洗净切段上蒸锅蒸熟。
3.大蒜切末，干辣椒剪碎。
4.起油锅，爆香蒜末。
5.加入辣椒炒香。
6.加入肉糜炒到变色。
7.加入黑木耳翻炒。
8.加入淮山药。
9.加入风味豆豉、盐、剁椒碎。
10.加水煮20分钟即可。
小贴士：
1.豆豉有咸味的，所有盐的用量要慎重。
2.这道菜的口感偏辣，吃不了辣味的亲们请自行酌减干辣椒和剁椒的量。
3.淮山药比较细，生的时候去皮较困难，蒸熟了再去皮就简单多了，而且也不会手痒难忍。
山药泥(1)
食材明细：
主料：：山药2小条，牛奶适量，蓝莓酱适量，
辅料：：葡萄糖2勺，
山药泥的做法步骤：
1.材料
2.材料
3.材料
4.山药去皮备用，我削山药时候会痒，可以抹上一些醋就会好
5.切小段放入高压锅，一小碗水就好。水不用多
6.不用几分钟山药就熟透了。
7.压成山药泥
8.我把一部分的山药泥装进保鲜膜，底下剪个小洞就可以像挤奶油一样挤出山药泥了
9.成品
10.成品
小贴士：
剩下的山药泥加入千岛酱搅拌着吃味道也非常不错
山药玉米泥
食材明细：
主料：：山药适量，玉米适量，
辅料：：温水适量，
山药玉米泥的做法步骤：
1.准备玉米和山药。
2.玉米洗净，山药去皮，上锅蒸熟。
3.玉米粒放入料理机加温水打成泥，过滤一下。
4.山药加温水打成泥倒入玉米泥中。
5.成品图。
6.成品图。
7.可以加点黑芝麻粉。
山药蓝莓泥
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：蓝莓适量，
山药蓝莓泥的做法步骤：
1.食材：山药、蓝莓。
2.山药去皮，切成小块上锅蒸至软烂。
3.蒸10分钟。
4.用研磨碗压成泥。
5.山药泥装入裱花袋备用。
6.蓝莓洗净，用温水浸泡PS：蓝莓味道偏酸，8个月的的宝宝最好用温水浸泡。
7.用研磨碗压成蓝莓泥。
8.装入裱花袋的山药泥，挤到小碟中，淋上蓝莓泥。妈妈们嫌麻烦，可以略过这一步，直接装碗即可。
9.成品图。
红豆山药泥
食材明细：
主料：：山药2根，
辅料：：蜜红豆适量，
红豆山药泥的做法步骤：
1.山药的皮去掉，然后用水清洗下，并用刀切成小段。
2.将处理好的山药放入蒸锅蒸熟，将山药蒸至用筷子可以轻松扎透的状态就可以了。
3.山药蒸熟后，将其盛入碗中，然后用擀面杖或者勺子将山药压成泥状。
4.将蜜红豆倒在压好的山药泥上。
5.将山药泥和蜜红豆混合均匀。
6.将混合好的山药泥移至保鲜膜上，然后在山药泥上面再盖上一层保鲜膜，用擀面杖将其擀成薄厚均匀的饼状，准备模具压成喜欢的图案就可以了，如果没有模具的话，也可用瓶盖压成圆形。
7.成品！
芝麻山药泥
食材明细：
主料：：铁棍山药1根，芝麻适量，红豆沙适量，
辅料：：蜂蜜适量，
芝麻山药泥的做法步骤：
1.山药去皮，切块放入清水中浸泡
2.将切好的山药上锅蒸熟
3.将熟山药放入保鲜袋，用擀面杖碾成泥
4.在山药泥中加入适合炒熟的黑芝麻，揉匀
5.取适量红豆沙，搓成球状，放入山药泥中
6.包好，搓成球
7.淋上蜂蜜就可以吃了
8.挖开后，层次分明，甜甜的真好吃
小贴士：
1、在第六步时，不要使劲搓山药泥，因为这个山药很粉，没什么粘性，直接用手把山药泥整成圆形就好了
2、蜂蜜淋上去后，很快会被山药泥吸收，这样山药泥才会更甜。
绿豆山药泥
食材明细：
主料：：山药半斤，绿豆适量，
辅料：：冰糖适量，
绿豆山药泥的做法步骤：
1.山药带皮洗净，放入蒸锅，根据粗细吧，今天这根比较粗，估计蒸了20分钟，用筷子可以轻易扎透就可以了，取出来，去皮，放进食品袋，用酒瓶子或杆面杖一通的敲，反正能弄碎成泥就行。
2.绿豆洗净，放少量的水，煮熟，水渐少快干的时候放两小块冰糖，一定要不停的搅，不然怕搭底。不想吃甜的，也可以不放糖……估计没甜的好吃
3.将以上两种东东和在一起拿筷子搅均匀，就OK了
果酱山药泥
食材明细：
主料：：山药八两左右，
辅料：：果酱适量，
配料：：炼乳适量，淡奶油适量，
果酱山药泥的做法步骤：
1.蒸山药
2.熟山药和生山药混合打成泥
3.泥状山药
4.加炼乳
5.混合炼乳和山药泥
6.加淡奶油
7.加稀释后的果酱
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