有人说，生存的目的是为了能吃到美食，人们对一个地方的印象常常集中在美食上。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你的地方有哪些美食呢？小编特别从网络上整理了米汤火锅，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料： 大米 100g，
调料： 豌豆苗 200g， 白萝卜 200g，
米汤火锅的做法步骤：
1.大米浸泡一晚，放入榨汁机
2.磨成米浆
3.配菜
4.加胡椒、姜片，煮开。需不断搅动，不然会粘底
5.陆续放入配菜
6.非常鲜甜
97mSw.com相关阅读
鱼丸火锅
食材明细：
草鱼250克，猪肉(瘦)100克，冬笋100克，粉丝50克，大白菜(青口)250克，淀粉(蚕豆)13克，香菇(干)20克，青蒜25克，鸡蛋清25克，葱汁5克，姜汁5克，胡椒粉1克，黄酒25克，酱油10克，味精2克，盐4克，猪油(炼制)50克
鱼丸火锅的做法步骤：
1. 将草鱼宰杀，片取净鱼肉皮朝下放在菜板上，用刀背轻捶鱼肉，边捶边将鱼肉刮下，剁成泥状，盛入碗中；
2. 鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀，再加入葱姜汁、精盐，顺着同一方向搅拌；
3. 搅至有粘性时，用手试挤1 个鱼丸投入冷水中，能浮起时，加湿淀粉、熟猪油25克、味精和搅打成泡沫状的蛋清，一齐搅匀；
4. 将粉丝浸发，切成17 厘米长的段；
5. 冬笋切成4 厘米长、2 厘米宽的薄片；
6. 大白菜洗净切成1 厘米宽的长条；
7. 青蒜切成3 厘米长的段；
8. 先将粉丝放入火锅内，再放上大白菜；
9. 炒锅置旺火，下冷水1000毫升、黄酒，接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸，逐个下锅煮熟，用漏勺捞起，放在火锅内的大白菜上面；
10. 再依次放入冬笋片、香菇片、瘦肉片、青蒜和熟猪油；
11. 炒锅置旺火，加肉清汤750毫升烧开，再加精盐、酱油、味精、胡椒粉，然后倒入火锅内煮沸上桌即成。
小贴士：
1. 制作鱼泥，必须顺一个方向搅打上劲；2. 蛋清顺一个方向搅打，打至如奶油状，以插入筷子立定不倒为度；3. 挤鱼丸，冷水下锅，全部挤毕，再上火加热，断生即可。淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
羊肉火锅
食材明细：
当归30克，羊肉1500克。精制油100克，姜5克，蒜5克，葱5克，味精20克，鸡精20克，料酒20克，胡椒粉5克，白汤3000克，盐适量。
羊肉火锅的做法步骤：
（1）姜蒜切片，葱切成“马耳朵”形，当归切成4毫米厚的片。
（2）羊肉洗净，切成3厘米见方的块，入汤锅汆水捞起。
（3）炒锅置火上，下油加热，放姜蒜片，葱，炒香，掺白汤，放羊肉，味精，鸡精，胡椒粉，料酒，当归，烧沸，放盐，除尽浮沫，倒入高压锅，压10分钟后起锅入盆，上台即可。
滋补火锅
食材明细：
主料： 香菇 ， 口蘑 ， 平菇 ， 黑木耳 ， 海带 ， 豆腐皮 ， 冻豆腐 ， 午餐肉 ， 禧运年切片年糕 ， 白菜 ， 羊肉 ，
调料： 食盐 ， 鸡精 ， 蒜 ， 料酒 ， 孜然 ， 党参 ， 当归 ， 黄芪 ， 枣（鲜） ， 白糖 ，
滋补火锅的做法步骤：
1.在锅内倒入小肥羊底料,把所有配料和调料也倒入.有肉汤就倒肉汤,没有就倒开水.把所有的菜洗净切好装盘上桌开吃。
鱼头木瓜玉米汤
食材明细：
主料： 红萝卜 1个， 玉米 1条， 木瓜 1个，
调料： 食盐 适量， 姜 适量， 调和油 适量，
鱼头木瓜玉米汤的做法步骤：
1.所有材料
2.木瓜、红萝卜去皮切大块、玉米切大块。
3.鱼头洗净沥干水份，姜去皮拍碎备用。
4.热锅下油，放入姜块爆香，再在锅中洒上一层盐。
5.放入鱼头煎一面至金黄
6.翻过来煎另一面，煎至金黄色关火备用。
7.用汤锅将水烧开，先放入玉米和鱼头，盖上盖，大火烧开后转中火烧20分钟，至汤水变成奶白色。
8.再放入红萝卜和木瓜，再次加盖滚15分钟。
9.加盐调味，即可饮用。
大火锅
食材明细：
主料： 酸菜 100g， 烧肉 200g， 冻豆腐 500g， 鸡腿 1个， 大江盐酥鸡 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 胡椒粉 适量， 水 适量，
大火锅的做法步骤：
1.冻豆腐化开后，切成大约2.3公分见方的小块
2.鸡块用热水淖下，用冷水冲净即可；
3.酸菜切成细丝后要用水多漂洗几遍，攥干水分备用
4.在炉上放一锅水，把鸡腿放入，煮开，小火在炖45分钟，出味即可
5.然后按照最下层放酸菜，然后中层放鸡块，最上层放冻豆腐和烧肉，烧肉事先切成片，然后中间在摆上炸好的肉丸即可
6.然后把刚才煮好的鸡汤放入摆好的火锅中
7.开始点着木炭，开始烧锅子，大约要炖1个多小时，这样出来的锅子才好吃，里面各种材料味道互相渗透
8.最后煮到时候了，看，酸菜发绿了，撒上自己喜欢的作料就可以了，配上大米饭！
火锅鸡
食材明细：
鸡500克，盐5克，辣椒(红、尖)15克，辣椒(红、尖、干)15克，豆瓣30克，花椒5克，八角2克，茴香2克
火锅鸡的做法步骤：
1. 将三黄鸡去毛、肉脏，整理干净；
2. 三黄鸡下沸水锅中出水，捞起备用；
3. 锅中下油烧至五成热后，放入糍粑海椒、豆瓣，用中火慢慢炒出味；
4. 再下入干辣椒节、花椒，用中火炒出味；
5. 加入鲜汤烧开，加入五香料，熬制成辣卤；
6. 最后将三黄鸡下锅卤制成熟即可。
小贴士：
煮时不宜太老，火锅味浓，食时有回味。1. 鸡具有丰富的营养成分，富含蛋白质、脂肪、维生素A、尼克酸、镁、锌、硒等；2. 具有温中益气、补精添髓的功效。
感谢您阅读“97美食网”的《米汤火锅》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了火锅材料专题，希望您能喜欢！
