美味来自于厨房，做饭并不是厨房的功能全部所在，在这里，食材有了灵魂，而调料则让食材上升到了更高的层次，最后是厨师的巧手让所有的一切凝聚成一道作品。于是，小编为你收集整理了番茄去皮处理。欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
（1）番茄先去蒂部，然後在表面輕?十字刀（圖1）；
（2）放入熱水中浸片刻；
（3）取出，便能輕易撕去表皮（圖2）
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板栗怎么去皮
板栗怎么去皮
很多人在冬季最爱吃板栗了，但是又害怕街上卖的糖炒板栗不卫生又上火，所以想自己做，但是又有一个问题摆在面前，板栗怎么去皮呢?下面小编教大家简单又方便的去皮方法。
第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子。
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟。
3、趁热去掉板栗的壳和皮。
4、全部剥好的样子，还算完整。
第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子。
2、放在电饭锅中，不用放水。
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮。
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。
第三种方法：高压锅法
1、板栗清洗后，用刀切个口子。
2、放在高压锅中，不用放水。
3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮。
4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。
第四种方法：太阳晒法
1、直接放在太阳下。
2、晒了一天后，不太容易剥落。
3、又晒了一天，还是不太好剥。
怎样给蒜去皮？
给大蒜去皮是我们常做的事，那么如何去皮才更方便呢？下面就给你介绍一个超级简单的方法：
1.大蒜几颗
2.第一种方法压扁
3.第二种方法泡在水里10分钟
4.都能轻松的去皮
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猪肺的处理
对于猪肺，爱吃和不爱吃的人的感情彼此是无法了解的；不爱吃的人觉得猪肺脏，让人看了恶心，但个中滋味的美妙只有爱吃的人能品尝得出。
但是好吃的东西都不好对付，猪肺处理起来确实比较麻烦。处理不好了，吃的时候不仅口感和味道不好，而且吃得还不心安。但是爱吃的人为了吃得更放心，也更美味，是绝对会愿意费那工夫滴。想吃就不要怕麻烦，怕麻烦可会错过很多美味哦，爱吃的人为了吃绝对不懒，也绝对不怕麻烦，这句真理我这可不止一次被验证。
猪肺的处理：
原料：猪肺一个
做法：
1.先用剪刀剪去猪肺上连着的浮油
2.再往猪肺的喉管中灌水，让猪肺的肺泡充满水
3.用手拍打和挤压猪肺，充分把猪肺中的血水挤出，如此往复2~3次
4.将洗好的猪肺用清水过一下
5.锅中放入较多的水
6.在锅的旁边放一个盆子
7.将猪肺放入锅中，如图所示，将喉管的部分的一端放在盆子中
8.大火煮开，可以看到很多泡沫从喉管中溢出
9.直到没有泡沫或者很少泡沫从猪肺的喉管中溢出，将喉管放入锅中
10.翻动猪肺，直到猪肺完全变色捞出
11.将捞出放凉的猪肺切成大片
12.锅中放入适量的清水，加入几粒花椒、几片生姜、再加入适量料酒
13.凉水放入猪肺
14.随着水温的升高，可以看到有很多的浮沫产生，煮开后转小火继续煮一会关火
15.将猪肺用清水过几遍，直到猪肺表面的浮沫全部洗净
16.洗好的猪肺捞出沥干
饮食小常识
1、猪肺作为猪的排毒器官之一，含有较多的毒素和脏东西，所以一定要处理干净了再吃哦~一般的猪肺处理都是先灌水拍打洗出肺泡里的血水和泡沫再切成块煮去泡沫。这个方法我觉得适合做汤喝，但如果要炒着吃，猪肺一般都是切片的，如果洗完猪肺直接切片下水煮，很容易把猪肺煮到脱水缩小，这样的猪肺就没一点口感可言了。但是如果煮的时间不够，组织间的泡沫又不能被充分煮出来。我家原来一直按照上面第一步和第二步来处理猪肺的，第二步煮的时间适当延长把猪肺煮熟，然后要吃的时候再切片下锅炒，但是每次这样炒猪肺的时候都会出很多泡沫，这就说明了猪肺没有处理干净，虽然猪肺的口感得到保证，吃起来却不是那么放心。
2、所以综合两种方法，我在自家原有的基础上，在整个猪肺下锅处理的时候，煮到泡沫不再溢出或者很少泡沫溢出，大概20分钟左右，我买的猪肺很大，所以具体时间应根据猪肺大小调整。这样猪肺里面的大部分泡沫煮出，但是又没完全熟的时候捞出再切片下水焯煮一会煮出剩下的泡沫，如果是炒着吃的话真的非常适合，不仅口感好，炒起来还不出泡沫，而且吃起来也更放心哦。
龙虾的处理方法
1.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示
2.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开
3.慢慢的掰开两半，把虾线挑出来扔掉
4.两边有腮，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄
感谢您阅读“97美食网”的《番茄去皮处理》一文，希望能解决您找不到厨房百科的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了番茄酱番茄沙司专题，希望您能喜欢！
