美味的生产基地是厨房，在厨房，美食文化得不不断传承，在这里，食材的原味得到了释放，而调料在此不再是无足轻重，美食的生命力则是厨师给赋予的。或许"应季海鲜 清炒蛏子"是你正在寻找的内容，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
回娘家最惬意的地方就是能吃上各种各样的水产,昨天吃了香蛳、螃蟹 今天又吃上蛏子、河虾… 一比较 我和老鼠住的那块简直太逊色了 市场里的水产除了鱼就是虾
蛏子是我一直想发的东西,很鲜美,做法很多,今天先介绍个最简单的做法：
1、为了确保没有沙子 放在水里养一会 滴两滴香油
2、养好后洗净沥干水分
3、锅里烧热油，入葱姜段爆香；
4、下蛏子炒到开口，汤色变白；
5、加盐、少少糖、撒胡椒粉，出锅。
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食疗养生：寒露时节应吃8种应季水果
食疗养生：寒露时节应吃8种应季水果
寒露在二十四节气中排列十七，于今年的十月八日交节。史书记载：斗指寒甲为寒露，斯时露寒而冷，将欲凝结，故名寒露。随着寒露节气的到来，空气中的水分逐渐减少，空气趋于干燥，人体同样缺少水分。但是，光喝白开水，并不能完全抵御秋燥带来的负面效应。此时，水果就发挥大作用了。
由于寒露的到来，万物逐渐萧落。在自然界中，阴阳之气开始转变，阳气渐退，阴气渐生，我们人体的生理活动也要适应自然界的变化，以确保体内的生理平衡。
1. 葡萄
中国古代医学典籍对葡萄的功效已有记载。葡萄性平、味甘、酸，入肺、脾、肾经。《滇南本草》称其大补气血，舒筋活络。《随息居饮食谱》认为它补气、滋肾液、益肝阴、止渴。《陆川本草》记载：能滋养强壮、补血、强心利尿、冶腰痛、精神疲惫。
葡萄含糖量达8%-10%，还含有蛋白质、脂肪、粗纤维、多种无机盐、维生素和矿物质。此外，葡萄含有人体所需的十多种氨基酸及果酸。常食葡萄，对神经衰弱和过度疲劳均有补益作用，可帮助血液循环。
2. 柑橘
柑橘一般在秋季大量上市，它不但酸甜可口，还有很高的药用价值。柑橘性凉，味甘、酸；具有有生津止咳、润肺化痰等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足、伤酒烦渴等症，治疗肺热咳嗽尤佳。
维生素B1对神经系统的信号传导具有重要作用。而在秋季盛产的水果当中，柑橘的维生素B1含量最高。此外，柑橘的果实、果皮、果核以及根等都有不同的药理作用。
3. 香蕉
香蕉是著名的安眠水果，它含有丰富的蛋白质、糖类、维生素A 、磷、钾、维生素C和纤维素。因为香蕉所含的泛酸等成分是人体的开心激素，能够减轻压力，解除忧愁。因而欧洲人将其称为快乐水果。
香蕉班戟卷4. 梨
梨是寒露节气中必不可少的水果，并且在这个时候梨也会大量上市。梨含有蛋白质、脂肪、糖、粗纤维、钙、铁等物质，具有降低血压、止咳化痰、养血生肌、养阴清热的功效。
患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处。高血压患者，如有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨可减轻症状。梨含有的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。对于肝炎、肝硬化患者来说，有很好的食疗效果。
5. 柚子
柚子性寒、味酸，可化痰止咳、健胃消食、消肿止痛，适用于胃病、消化不良、痰多气喘等症。柚子以富含维生素C闻名，其所含的有机酸，大部分为枸橼酸，而枸橼酸具有消除人体疲劳的作用。有益于心血管病及肥胖病患者食用。
6. 苹果
苹果有智慧果、记忆果的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智力的效果。苹果不仅含有多种大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素。
锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。实验证明，减少食物中的锌，幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
苹果胡萝卜果汁7. 柿子
柿子具有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、热痢等症。
8.石榴
石榴性温、味甘、涩，入肺、肾、大肠经。石榴的营养特别丰富，果实中含有维生素C、维生素B、有机酸、蛋白质以及钙、磷、钾等矿物质。具有助消化、软化血管、降脂降糖等多种功效。
石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，有明显的抑菌和收敛功能，能有效地治疗腹泻、痢疾等症。石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
石榴汁盘点夏末初秋 最佳应季食物
盘点夏末初秋 最佳应季食物
立秋过后，秋季已经到来，人们容易产生秋燥。此时正是润燥生津的最佳时期，夏末秋初好时节，很多水果是让您摆脱秋燥的最佳食物哦!
一、养生水果
1、柑桔：
性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。
2、葡萄：
营养丰富，酸甜可口，具有补肝肾、益气血、生津液、利小便等功效。生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。经常食用，对神经衰弱和过度疲劳均有补益。葡萄制干后，铁和糖的含量相对增加，是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。
3、甘蔗：
汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。
4、大枣：
养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。
5、柿子：
有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。
6、梨：
肉香甜可口，肥嫩多汁，有清热解毒，润肺生津、止咳化痰等功效，生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。
7、石榴：
性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。
7月最应季水果该吃啥
7月最应季水果该吃啥
7月正当夏，天气炎热，很多人都会食欲下降，这时候吃些香甜多汁的水果最好不过了，俗话说：水果吃当季。那么7月吃什么水果最适宜养生呢？
杨桃
杨桃可以做成杨桃汁，饮用后生津止渴又润喉，对于酒后口干舌燥可以起到很好的作用。它也是养颜美容的圣品，有润肤的作用。杨桃是含钾量高的水果之一，利尿的效果非常好，可以帮助酒精排出体外，因此解酒的效果非常好。
但建议一般人尽量不要在空腹口渴时饮用大量酸杨桃汁，尤其是南方地区的朋友们，不要因为杨桃好吃就过多食用，1993年医学杂志报道，杨桃可能造成肾脏病病友身体不适。
对于杨桃里面这种特殊的成分，一般人可正常代谢掉，无需过于担心，但肾脏有疾病者代谢此种毒素的能力不佳，易引发神经毒性反应。另外，杨桃也是含钾量高的水果，肾脏病病友宜减少食用。
健康小叮咛：因为杨桃性稍寒，所以，无论直接吃杨桃还是喝杨桃汁，最好不要冷藏过或是加冰。
香瓜
香瓜，又名甜瓜、白啄瓜。果肉绿、白、赤红或橙黄色，肉质脆或绵软，味香而甜。原产热带，我国各地普遍栽培，品种很多，华北、西北产的香甜味浓，潮湿地区产的水分多味较淡，是夏季的优良果品。著名的新疆哈密瓜，为香瓜的变种之一。
香瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;香瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。
禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食过量，即会中毒。
樱桃番茄
圣女果，学名樱桃番茄，是一种非常好的保健营养食品，含糖度很高，约7～8度，口味香甜鲜美，风味独特，它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量是普通番茄的1.8倍。被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一。
圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质，可促进人体生长发育，特别是促进小儿的生长发育，还可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，还可以美容、防晒，圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。
蜜汁小番茄油梨
油梨又称牛油果、鳄梨，是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，营养价值与奶油相当，有森林奶油的美誉，除作生果食用外也可作菜肴和罐头。
营养价值：鳄梨富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，也含有多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖水果。鳄梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清肠的作用，并具有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能。
桃
桃子素有寿桃和仙桃的美称，因其肉质鲜美，又被称为天下第一果。
桃肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、以及有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)、糖分(主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖)和挥发油。每100克鲜桃中所含水分占比88%，蛋白质约有0.7克，碳水化合物11克，热量只有180.0千焦。桃子适宜低血钾和缺铁性贫血患者食用。
荔枝
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称南国四大果品。荔枝因杨贵妃喜食而闻名，使得杜牧写下一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来的千古名句。
荔枝所含丰富的糖份能够补充能量;荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
荔枝银耳绿豆汤西瓜
有清热解暑、解烦渴、利小便、解酒毒等功效，用来治热症、暑热烦渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔发炎、酒醉。
夏天最适宜吃西瓜，不但可解暑热、发汗多，还可以补充水分，号称夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，还有糖、维生素、多种氨基酸以及少量的无机盐，这些物质最能在高温时节有效地补充人体所需的水分和营养;其次，所摄入的水分和无机盐通过代谢成小便，还能带走多余的热量，达到清暑益气的作用。
禁忌：西瓜属寒凉之品，素体虚寒胃弱之人如若贪食过多，易引起腹痛、腹泻;它还不宜与油腻之物一同食用;肾功能不全者也不宜多吃，西瓜若与温热的食物或饮料同吃，则寒热两不调和，易使人呕吐。
李子
李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之一。李子中含有多种营养成分，有养颜美容、润滑肌肤的作用，李子中抗氧化剂含量高的惊人，堪称是抗衰老、防疾病的超级水果。
营养价值：李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用，尤其对胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者有效。
火龙果
火龙果是一种低能量的水果，属于凉性水果，味甜多汁，富含水溶性膳食纤维，具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效，还有丰富的纤维，能够预防便秘。
火龙果中含有一般蔬果中较少有的植物性白蛋白，这种白蛋白会与人体内的重金属离子结合而起到解毒的作用。它富含抗氧化剂维生素C，能美白皮肤防黑斑。除此之外，火龙果中铁的含量也非常丰富。
火龙果也有红心的。跟普通的白心火龙果相比，红心的更好吃，且营养价值更高。火龙果中含有丰富有机酸、维生素C及镁、钾矿质元素及膳食纤维（含量平均为2.0%），更重要的是，花青素含量丰富，尤其是红色果肉。
红心火龙果营养价值较高，紫红色果肉中富含具有强大抗氧化性的花青素，可以对抗衰老，还能和其他维生素协同作战，增强维生素的抗氧化作用。红心火龙果含糖量一般比白心火龙果高，吃起来口感更好。
火龙果籽是种子，富含不饱和脂肪酸火龙果中有成千上万的黑芝麻粒，整个火龙果是一个果实，它们都是火龙果的种子。研究表明，火龙果籽的主要成分是脂肪、蛋白质和淀粉，且脂肪中大部分都是不饱和脂肪酸。广东农业科学院的研究表明，火龙果籽制成的油中不饱和脂肪酸含量高达78.10%。除了直接吃、拌沙拉，把果肉连同种子一起打成果汁喝也不错。不过，纯的火龙果汁颜色和味道都有些浓重，如果加上牛奶、蜂蜜一起打汁，口感更好，营养也更丰富。
禁忌：火龙果不宜于牛奶同食。糖尿病人、女性体质虚冷者、脸色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的寒性体质者不宜多食;而女性在月经期间也不宜食用火龙果。
火龙果酸奶杯应季提醒：初夏遭遇口腔溃疡小麻烦
厨房是厨师们施展厨艺的地方，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材找到了知音，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。下面是小编为您精选的“应季提醒：初夏遭遇口腔溃疡小麻烦”，欢迎阅读，希望能为大家提供一些参考！
应季提醒：初夏遭遇口腔溃疡小麻烦
刚刚进入初夏，患口腔溃疡的人又开始愁眉不展了，尤其在面对满桌佳肴的时候。
嘴里的溃疡虽说不是大病，但溃烂处红肿、疼痛，吃起饭来也会疼得龇牙咧嘴，无法大快朵颐，甚至说话时也会疼痛难忍，给工作和生活带来诸多不便。
夏季，口腔溃疡多发
“气温升高后，口腔溃疡患者明显增多了。”郑州大学第一附属医院口腔科主任龚建民介绍说，患口腔溃疡的以年轻人居多，进入夏天后，很多年轻人会晚睡、熬夜，在路边喝啤酒、吃烧烤。这样会加重上火症状，使口腔溃疡发作。“口腔溃疡最让人苦恼的就是反复发作。”河南省中医院口腔科主任医师王守儒介绍说，复发的诱因比较复杂，一般与内分泌有较大关系，也有的是由于缺少某种微量元素，口腔溃疡还与消化系统疾病，如腹胀、腹泻或便秘，体内雌激素量下降，精神紧张、情绪波动、睡眠状况不佳等有关。
有口疮不能置之不理
龚建民介绍说，口腔溃疡从发生到痊愈，一般为7至10天，即使不做任何治疗，也会自行痊愈，用药物治疗，也只能缓解症状，缩短病程，难以根治。“也正是因为这一点，很多人即使患上口腔溃疡也不太在意。”龚建民说，很多人在患了口腔溃疡后，都觉得扛几天也就好了，但其实这样做隐藏着危险，因为如果是创伤性溃疡，用药或过一段时间溃疡面就会愈合，但如果一处或数处口腔溃疡反复发作甚至此起彼伏，疼痛难忍或伴有其他部位的溃疡，则要高度重视。因为这很可能是一种免疫性疾病的征兆。而且，溃疡如果发展到出血、颈部淋巴结肿大，有转化为口腔癌的可能。“所以说，有了口腔溃疡不要不当回事。”龚建民提醒，如果口腔溃疡过一段时间仍不愈合，溃疡底部及边缘又出现变硬的情况，应及时到医院检查诊断，做相应的治疗。
目前，市场上的口腔溃疡用药名目繁多，但使用时其实有很多禁忌。“意可贴，是很受患者欢迎的治疗口腔溃疡的药品，但要注意用药时不要进食或喝水。这种药物不能长期使用，有一部分患者不能使用。”龚建民说，还有西地碘含片，有杀菌抗感染的作用，并具有收敛、消除黏膜水肿、快速止痛、促进口腔溃疡黏膜愈合等功效，但碘过敏的患者禁用。
另外，很多患者在口腔溃疡时选择补充复合维生素B，体内缺乏维生素B的患者很适合用这种方法治疗。
良好习惯助您告别口腔溃疡
“治疗口腔溃疡的方法很多，但想要远离此种疾病，最重要的还是预防。”王守儒说，受口腔溃疡反复发作折磨的患者，首先要注意养成良好的生活习惯，比如消化系统不好的人，应限食或少食多餐，食用易消化、富含维生素的食品。溃疡发作时，可适当补充维生素B1、B2、B6及维生素C，以提高机体的自愈能力。
其次，要注意口腔卫生，养成早晚刷牙、饭后漱口的良好习惯。溃疡发作期间可用盐开水、生理盐水、漱口液等漱口，以减少口腔细菌，避免出现继发感染。
再次，饮食要注意营养搭配，多吃易消化、富含B族维生素的食品，不偏食，多吃新鲜蔬菜和水果，尽量少吃腌制品等易加重口腔溃疡的食物。
最后，生活规律，保证充足的睡眠，避免过度操劳，调整好自己的情绪，保持愉快的心情和乐观的生活态度。
原来这八种才是现在的应季水果！
原来这八种才是现在的应季水果！
我们的餐桌已经被反季节蔬菜和水果包围！虽然一年四季都能吃到丰富的果蔬，但在营养学上，应季、新鲜的食物才是营养价值最高的食物。现在是水果最丰盛的时节，哪些才是真正的时令水果呢？
农业科技的发展使得食物越来越容易得到，很多消费者并不清楚什么才是真正的应季果蔬。其实，对于北方来说，冬末春初这段时间几乎没有应季水果，从5月份开始，草莓、枇杷上市，6月份开始吃樱桃、杨梅、杏，7、8月份是享用西瓜、荔枝、桃和甜瓜的季节，而大部分水果都是秋天成熟的。从9月开始到12月，水果最为丰富，苹果、梨、石榴、猕猴桃、火龙果、柚子、橙子、冬枣都大量上市。这八种水果正是我们最常吃到的秋天时令水果。
秋天的苹果、橙子最新鲜，品质味道也是最好的。但很可惜，一些人喜欢买提前上市的苹果、橙子等，对集中上市的水果不感兴趣。2013年赣南出现染色脐橙事件，果农9月份就开始将青果催熟、染色打蜡后上市，而正常成熟的脐橙在11月份后才会上市。因此，吃水果不要急于尝新，脐橙最好吃11月份上市的，表皮橙黄光滑，果肉饱满、有弹性，果蒂呈青绿色。
7月中旬到11月下旬是火龙果的采摘期，这种水果口味清爽，富含膳食纤维，对缓解秋燥很有帮助。冬枣在10月份开始上市，优质冬枣吃起来非常爽口，而且，其中维生素C含量很高，且富含多种微量营养素，对心血管健康有利。
柚子是秋冬季节最好的水果之一，市面上品种也很多，有香柚、葡萄柚、黄金柚、蜜柚、琯溪柚等等，除了葡萄柚，其他柚子的口感和营养价值相差不大。葡萄柚因为含有柠檬苦素的类似物以及柚苷等黄酮类物质，苦味会比较突出，但对心血管健康有利，可根据自身情况合理选择。
在五月应该吃的几种应季水果
在五月应该吃的几种应季水果
五月份是夏天的开始，市面上的水果也多了起来，水果还是要吃应季的好，那么我们就来看看五月有哪些健康、营养有好吃的应季水果。
番石榴
番石榴是最佳抗氧化的水果，番石榴果实中维生素C含量特高，每百克鲜果维生素C含量高达330多毫克，还有丰富的维生素A、维生素B、矿物质和纤维质及钾、钙、磷、铁等人体必须的微量元素。它还富含蛋白质和脂质，能补充热量。常吃能抗老化，排出体内毒素、促进新陈代谢、调理生理机能。
红香蕉
红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量、保护胃黏膜、润肠通便等。
芒果
芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需。
红心番石榴慕斯蛋糕樱桃
樱桃先百果而熟，富含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达6~8毫克，比苹果、桔子、梨高20~30倍，维生素A的含量比苹果、桔子、葡萄高4~5倍，食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
桑葚
桑椹又名桑果，早在两千多年前桑椹已是中国皇帝御用的补品。它含有丰富的活性蛋白、维生素A原、B1、B2、pp及C、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质钙、磷、铁、铜、锌等成分营养，被誉为二十一世纪的最佳保健果品。常吃桑椹能提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
樱桃芝士蛋糕番荔枝
番荔枝含有大量的蛋白质、碳水化合物及维生素C、钾、钙、镁、磷等，营养价值相当高。而且因热量极高，可以有效补充体力，并且具有养颜美容、强健骨骼、增强免疫力等多样功能，所以无论正餐或是水果都非常合适。但因其糖分极高，减肥和糖尿病患者，不宜多食。
草莓
草莓果肉中的糖、蛋白质、维生素C含量比苹果、葡萄高7~10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3~4倍。台湾人把草莓称为活的维生素丸，德国人把草莓誉为神奇之果，可见是不无道理的。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓大福荔枝
荔枝果肉中含丰富的葡萄糖、蔗糖，总糖量在70%以上，列居多种水果的首位，具有补充能量、增加营养的作用。研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症。还能增强免疫功能，一直被视为珍贵的滋补品。
香瓜
香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，它除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。多食香瓜，有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能。
荔枝爆丝瓜冬季最适合食用的10种应季蔬菜
冬季最适合食用的10种应季蔬菜
一到冬季，为了抵御寒冷，大家吃肉的量就多了，为了均衡饮食，我们也得多吃一点蔬菜，冬季吃什么蔬菜才健康呢?养生要顺应自然，要顺应环境，冬季养生吃10种应季蔬菜。都各自有什么样的养生功效呢?
小白菜
中医认为，小白菜养胃和中，味苦微寒，通畅利胃。小白菜富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。
菜花
菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花，可为成年人提供一天饮食所需的维生素A75%以上，其维生素C的含量更为突出，每100克可达80毫克，比常见的大白菜、黄豆芽菜高3~4倍，比柑橘高两倍。
芹菜
中医认为，芹菜性凉，平肝健胃，味甘辛无毒，富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等，能兴奋中枢神经，多饮食，促进胃液分泌，增进食欲，并有祛痰作用。 芹菜可与香干、肉丝等炒食，色彩鲜艳，味道清香。
红薯
红薯是食物中营养较为丰富的食品。由于红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，因此具有补虚乏、益气力，健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
包心菜
包心菜中维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
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