任何可吃的东西，都可称之为食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？为此，小编从网络上精心整理了《芝麻红薯饼》，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
甘薯350克，小麦面粉15克，芝麻15克，白砂糖15克，色拉油40克
芝麻红薯饼的做法步骤：
1.红薯去皮洗净，切成片，上锅蒸烂，放入碗中用手揉烂成薯泥。
2.白糖、面粉放入薯泥碗中搅拌均匀，制成20个圆饼，蘸匀芝麻。
3.色拉油放入锅中烧热红薯饼放入锅中用小火炸透，再用大火炸成金黄色，捞出沥油即可。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。甘薯：红薯忌与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
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红薯豆渣芝麻饼
食材明细：
主料：：豆渣200克，面粉80克，红薯250克，芝麻50克，
辅料：：葱花适量，
红薯豆渣芝麻饼的做法步骤：
1.豆渣沥干备用
2.红薯上锅蒸熟
3.葱花切好备用,准备好芝麻
4.准备好芝麻面粉
5.蒸熟的红薯去皮装入保鲜袋碾成泥
6.面粉,红薯,豆渣撒上葱花和好
7.抓上红薯豆渣泥滚成圆状,压扁,沾上芝麻
8.不沾锅烧四至分热,撒上少许油,把饼放入锅中,煎至两面金黄就可以吃啦
9.OK啦,可以开吃
香煎芝麻红薯饼
外婆烧得一手好菜。
她做的卤味、熏鱼、白斩鸡、红烧肉，甚至是爆腌青菜、蒸臭豆腐等等小菜都非比寻常，至今想起来都觉得唇齿留香。
有些极其普通的食材，到了外婆的手中就能变换出不同的花色。
就拿今天这道红薯饼来说吧，我最早吃到的红薯饼就出自外婆之手。
小时候其实不太爱吃红薯，因为在那个物质匮乏的年代，红薯并不是什么金贵的食物，也不像我们现在所认知的，属于集防癌、抗癌、美容、瘦身于一体的健康食品。
吃得多了，自然不稀罕。但是巧手的外婆会把红薯弄成泥加在面团里，做成香甜可口的红薯煎饼，味道就大不相同了。外层的芝麻煎得香香的，里面的面团软糯、馅料又香甜，真的是非常好吃，成为每到冬日就会想起的美味甜品。
这种幸福的记忆不管时间的更替，岁岁年年不曾褪色，让人倍感温馨。。。
香煎芝麻红薯饼
材料：红薯泥160克、糖桂花酱1大勺、糯米粉80克左右、枣泥馅适量、芝麻适量
香煎芝麻红薯饼的做法
1、红薯蒸熟压成泥，趁热加入糖桂花酱和糯米粉揉成软硬适中的面团。
2、把揉好的面团分成每个约30克的小面团，搓圆，像包汤圆一样一个面团包入适量枣泥馅，捏紧封口，轻压成扁饼状，依次都做好。
3、饼胚略沾水均匀的滚上一层芝麻，依次都做好。
4、平底锅中放少许油，把饼一个个放入，小火慢煎至两面金黄熟透即可，趁热享用。
美食小提示
1、红薯泥和糯米粉的比例大致是2：1，不同品种的红薯含水量和甜度会有点不一样，糯米粉要根据面团的软硬度分次添加，糖量也可以根据个人喜甜程度酌量增减，糖桂花酱有桂花的香气，没有的话可以用普通的白砂糖取代。
2、红薯饼的馅料可以根据自己的喜好，放入豆沙、黑芝麻等等都可以。
3、煎的时候火不要太大，防止造成外表焦黑，里面还不熟。
网站小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
芝麻红薯豆沙饼
食材明细：
主料：：红薯适量，糯米粉适量，豆沙馅适量，
辅料：：白芝麻适量，油适量，
芝麻红薯豆沙饼的做法步骤：
1.红薯放入锅中蒸熟；
2. 蒸熟的红薯去皮用刀背按压成泥；
3. 将红薯泥和糯米粉按1:1比例混合；
4. 这样红薯面团揪准备好了；
5. 再将豆沙馅料搓成小球， 准备好白芝麻备用；
6. 将适量的红薯面团按压成圆片， 中间放入豆沙馅， 搓成小球；
7. 将红薯豆沙球按压在芝麻中，反面同样， 这样双面都沾有白芝麻的红薯饼就准备好了；
8. 锅中放入少许油，下入芝麻红薯豆沙饼后小火煎至两面金黄；
9.不管是做早餐， 还是做为小茶点都非常不错哟。
小贴士：
1. 红薯饼最好选用甜红薯， 不仅颜色好看， 而且味道更加香甜；
2. 红薯与糯米粉的量一般按1:1的比例， 如果太干， 可以调入点牛奶；
3. 馅料可以随意， 豆沙馅、莲蓉馅、枣泥馅。。。个人喜好就好；
4. 红薯饼只需放少量的油煎至两面金黄就可； 也可以在表面刷层油， 放入电饼铛内煎熟即可。
芝麻红薯卷
食材明细：
主料：：红薯200g，面粉100g，生粉20g，鸡蛋1个，
辅料：：白芝麻适量，
芝麻红薯卷的做法步骤：
1.准备食材：红薯、白芝麻、面粉、生粉、鸡蛋1个
2.红薯削皮、切段或薄片
3.上锅蒸熟，10~15分钟
4.将面粉和生粉混合
5.放入一个全蛋液
6.搅均匀
7.热水一点一点加入，
8.边加边搅拌，免得有疙瘩，搅拌成稀的面糊备用
9.锅内放一点点油，放入适量的面糊，然后翻面，每张面皮烙的时间最多一分钟
10.蒸好的红薯碾成泥
11.将面皮铺好，红薯泥铺在上面
12.卷起来，封口处用蛋液封住
13.然后把生粉均匀涂在红薯卷上
14.再裹一层蛋液
15.滚上一层芝麻
16.放入油锅，用小火煎炸，芝麻变色出香味即可出锅，切斜刀摆盘即可
小贴士：
1、用这个比例的面粉和生粉摊出来的面皮，在煎炸的时候不会裂
2、煎炸的时候要轻轻放入油锅，可以防止芝麻抖落
3、烙面皮的时候，摊开、翻面即可，动作要快
4、红薯也可以用微波叮熟
芝麻红薯棒
食材明细：
主料：：低粉150g，红薯150g，黑芝麻适量，黄油90g，盐2g，白芝麻适量，
辅料：：蛋白少许，蛋黄1个，
芝麻红薯棒的做法步骤：
1.红薯煮熟压成泥
2.取一盆，放入低粉，加入切成小块的黄油（直接冰箱冷藏的）
3.用叉子快速的混合，防止黄油软化
4.混合好的，沙拉状
5.加入盐和红薯泥拌匀
6.和成面团后，静置15分钟
7.底下铺好保鲜膜放上面团，上面再盖上保鲜膜，好擀
8.擀好的薄片切去四边不规则的，边角从新擀成薄片再用
9.蛋黄一个加入少量的蛋白打散，均匀的涂抹在面片上
10.均匀的撒上一层白芝麻，再均匀的撒上一层黑芝麻
11.切成长条状
12.整齐的摆放在烤盘上，烤箱预热170度，烤25分钟，烤好后不要取出来，直到放凉后取出，这样才酥脆
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