生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，不同的地方，美食特点也不一样。吃遍地方美食往往是游客们到当地旅游的目的，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你记忆中不可遗忘的美食有哪些？经过收集，小编为您献上肉沫炸酱面，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料： 面条（生） 400g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
肉沫炸酱面的做法步骤：
1.精肉切沫备用
2.黄瓜丝、葱花、蒜沫备用
3.甜面酱一袋
4.锅内水开后下入面条
5.面条煮好后用凉水过一下，控水备用
6.锅内加油
7.待油热后加入肉沫
8.加入葱花翻炒
9.加入花椒面
10.加入甜面酱
11.翻炒均匀后加入适量水，煮个大约5分钟卤子就好了
12.将面条装入盘中浇上卤子撒上黄瓜丝蒜沫就可以了
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肉丁炸酱面(2)
食材明细：
主料： 猪肉(后臀尖) 300克， 面粉 知， 黄酱 250克，
辅料： 青蒜 少许， 绿豆芽 少许， 黄瓜 适量，
调料： 食盐 适量， 鸡精 少许， 植物油 适量， 白糖 少许， 小葱 少许， 啤酒 适量，
肉丁炸酱面的做法步骤：
1.将猪肉洗净切成黄豆粒大小的丁，黄酱用啤酒调稀，青蒜切成末；
2.坐锅点火放入清水将面条煮熟捞出待用；
3.坐锅点火放入油，油热煸炒肉丁，稍微变色倒入调好的黄酱，反复翻炒，放入白糖、鸡精适口味放入盐，待水气全部蒸发掉，放入葱花出锅后倒入装有面条的碗中撒入青蒜末即可。
韩式炸酱面(2)
食材明细：
五花肉适量，春酱适量，洋葱适量，黄瓜适量，胡萝卜适量，土豆适量，姜适量，糖适量，生抽适量
韩式炸酱面的做法步骤：
第1步锅里放两大勺油烧热，将适量的春酱放锅里，中火不断煸炒5分钟，加入一大勺白糖调味，关火后盛出备用五花肉切小丁，姜切末，洋葱、土豆和胡萝卜分别洗净去皮切成小丁，黄瓜切丝备用
第2步另起锅放油，油热后，将五花肉放入煸炒煸出肥油后，放入姜末、洋葱丁一起煸炒，直到洋葱变软，此时可以将锅中多余油倒出
第3步将土豆胡萝卜丁放入一起煸炒，放一小勺生抽调味，所有的蔬菜炒至断生后，放入先前炒香的春酱
第4步中小火不断慢慢翻炒10分钟，即可关火出锅
小贴士：
1、春酱要事先用油炒制一下，使春酱更香，并用白糖或焦糖调味，所以黑乎乎的春酱其实没那么咸，还有丝丝甜味2、炸酱用肥瘦相间的五花最好，做出的肉细嫩口感好3、中大火煸炒五花肉，将肉中肥油煸出，放入洋葱爆香后，并将多余油倒出以备下次炸酱用，使炸酱口感不油腻4、如果觉得春酱太过粘稠，可以在炸酱的过程中加入一小碗水，最后再以水淀粉収汁，这个以个人口味决定
老北京炸酱面(1)
食材明细：
猪前夹肉100克，挂面适量，盐少量，料酒适量，蛋清适量，生姜大蒜适量，干黄酱两大勺，甜面酱一大勺，陴县豆瓣一小勺
老北京炸酱面的做法步骤：
第1步猪前夹肉100克（不要太瘦，稍带点肥肉为好）剁成末，加少量盐、料酒、蛋清拌匀，生姜大蒜切成末，两大勺干黄酱、一大勺甜面酱、一小勺陴县豆瓣置于碗中备用；锅内倒入适量油，大火烧至八成热，下入姜、蒜末煸炒出香，然后下入肉末扒熟；
第2步改小火，下入酱料炒匀，然后加入小半碗水，炒匀后将肉咕嘟个七八分钟，当酱汁收至浓稠时，浇上香油，关火，将酱料盛入碗中备用；另取一锅，加入大半锅水，煮沸后下入挂面，再次沸腾后加少量冷水，如此反复三次后，将面条捞出。
咸蛋肉沫芥菜汤
食材明细：
主料： 芥菜 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量， 咸鸭蛋 1个，
咸蛋肉沫芥菜汤的做法步骤：
1.肉沫加入姜末、盐、油腌制
2.芥菜洗干净
3.切段
4.咸蛋一个
5.锅里烧开水，加入肉沫和咸蛋黄煮10分钟
6.再加入芥菜煮
7.下盐调味
8.最后把咸蛋蛋清倒入锅中
9.用筷子搅拌均匀即可
四宝炸酱
食材明细：
主料： 巧克力 50克，
调料： 水 30克， 椰蓉 15克， 可可粉 20克，
四宝炸酱的做法步骤：
1.巧克力隔热水融化，并保温以保持液态。
2.将水和糖倒入厚底奶锅中，小火加热至糖完全溶化在水里，其间不要搅动，以免翻砂。
看奶锅内糖浆变成淡黄色，立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆，并关火，继续翻拌，此
时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
3.将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合，待巧克力外壳不沾手，滚上可可
粉即可。
本土炸酱鸡
食材明细：
鸡1只，番茄2粒，葱头仔2汤匙，蒜米1汤匙，羌花1支，香茅2支，生菜几片小辣椒，12条。酱2汤匙半，海鲜酱2汤匙半，辣豆瓜酱2汤匙半，油4汤匙，生粉1汤匙，水2汤匙胡椒粉1茶匙。
本土炸酱鸡的做法步骤：
1.首先将鸡洗净切片，加入1汤匙生粉和1汤匙油，捞匀。压碎葱头仔，蒜米和羌。
2.番茄切粒香茅拍扁，切段。
3.烧热3汤匙油在锅中，爆香葱头仔，蒜米，加入,番茄，香茅和羌花最后，加入调味料，煮1分钟，倒进鸡块，捞匀煮5至8分钟，即可洒上小辣椒，放在生菜上。
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