吃饱吃好是中国人的生活追求之一，地方美食很多都有自己的特点，下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。哪些地方美食让你至今难忘？以下是由小编为大家整理的“芋头花环面包”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料： 元贞糖 25g， 调和油 25g，
调料： 水 170g，
芋头花环面包的做法步骤：
1.将除玉米油外的原材料全部混合，揉成面团
2.取出老面团。老面团就是上次面包发过的面团，放冰箱的老面头，和中式的老面头一个意思。
3.将老面团和新面团，揉一起，出膜
4.发酵，室温24度1小时。
5.按下去，不塌，不反弹，就是发好了
6.分成等量小面团，盖上膜，饧发10分钟
7.按扁
8.称好芋头馅
9.放上面饼上
10.封口
11.按扁
12.剪四个口子
13.再剪成8个口子，将口子向上翻.盖上膜，进行2发，30分钟
14.刷上蛋液
15. 烤箱180度上下火，20分钟
97msw.coM精选阅读
拔丝芋头
食材明细：
芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。
拔丝芋头的做法步骤：
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。
2.芝麻拣去杂质后待用。
3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。
4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。
荔浦芋头
食材明细：
芋头，腊肉，盐，鸡精，蚝油，香油。
荔浦芋头的做法步骤：
1、将芋头洗净切成丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁；
2、将拌好的芋头丝放入器皿中，撒上腊味，上笼蒸8-10分钟；
3、坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。
太极芋头
食材明细：
槟榔芋头，冬瓜糖，熟猪油，红枣，瓜子仁，樱桃。
太极芋头的做法步骤：
芋头煮熟后压成泥,红枣剥皮去核切碎分成两份,冬瓜糖切成米粒状.红枣碎末一份加白糖蒸5分钟取出.芋泥加白糖,熟猪油,清水搅至无小粒,蒸1小时,熟猪油倒在芋泥上,另一份红枣末及冬瓜糖米分别撒在芋泥的左右边.微火加热熟猪油,蒸过的红枣末下锅搅拌成糊状后浇在芋泥上,用瓜子仁,樱桃在芋泥上装饰成太极图案即可.
糖芋头
食材明细：
主料： 芋头 300克，
辅料： 水 适量，
调料： 白砂糖 75克， 糖桂花 25克，
糖芋头的做法步骤：
1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；
2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；
3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
饮食禁忌
芋头：芋头忌于香蕉同食。
菜品特色
此芋头甜糯绵软，香郁适口。
蒸芋头
食材明细：
芋头500克，籼米粉(干、细)150克，豆瓣30克，姜10克，大葱15克，花椒2克，酱油15克，菜籽油20克，白砂糖30克
蒸芋头的做法步骤：
1. 芋头削去粗皮，洗净，切成条；
2. 郫县豆瓣入油锅中炸香；
3. 姜切细末；
4. 花椒与葱洗净，一齐铡至极细；
5. 将芋头入盆，放豆瓣、姜末、葱、酱油、白糖、熟菜油、米粉等拌匀；
6. 装入蒸碗，上笼蒸软后取出，翻扣于盘中即可。
小贴士：
1. 调味要准，不可偏咸或偏淡；2. 芋头一定要蒸软，否则有麻味，口感差。1. 芋头含有大量的淀粉，一定量的蛋白质和脂肪，并含有钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、坑坏血酸等营养物质；2. 常食本菜能治少气乏力，并有助于减肥养胃。芋头：芋头忌于香蕉同食。
奉化芋头
食材明细：
芋艿约650克水发海参25克水发香菇25克火腿25克熟鸡脯肉25克青豆25克胡萝卜5克。
奉化芋头的做法步骤：
1芋艿去皮，切花瓣形，上笼蒸至酥软装盘。
2海参、香菇、火腿、鸡肉、胡萝卜切丁，加青豆下锅中加清汤烧开，调好味后勾芡淋在芋艿上即成。
地方美食《芋头花环面包》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供地方美食的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香芋的做法专题，希望您能喜欢！
