食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人历来对食材非常讲究，你平时对食材了解比较多吗？小编现在推荐你阅读一下酸果，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水橘子25克，听装菠萝25克，黄瓜25克，白醋50克，白糖75克，柠檬汁，盐少许。
酸果的做法步骤：
1.胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净、去蒂后切成小条状；荸荠洗净去皮也切成条状。
2.炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水凉冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。
97msw.coM精选阅读
酸果杏仁酥
之所以说它简易，是因为做这道饼干，在最后的整形步骤上两步就搞定。不精致的外表下，却包裹了极为丰富的内核，除了杏仁粉，还有蔓越莓和杏仁片。蔓越莓和杏仁片应该是饼干的最佳拍档，做这道饼干将蔓越莓小酸果和杏仁片结合在了一起，其中还加了杏仁粉，使杏仁味道更加浓郁，香气四溢。虽说造型简单，味道独特
样子简单风味独特的简易酸果杏仁酥
食材：杏仁粉50g，低筋面粉20g，糖粉40g，黄油15g，蛋黄液40g(约2个蛋黄），蔓越莓干20g，杏仁片20g，泡打粉1g
烤箱：温度155度，时间15分钟
酸果杏仁酥的做法
1、备好所需食材；
2、杏仁粉，糖粉，低筋面粉，泡打粉分别过筛，用刮刀拌合均匀；
3、加入黄油，用刮刀拌合均匀，呈至酥粒状；
4、加入蛋黄液，用刮刀拌合成面糊状；
5、蔓越莓干切成小碎块儿，加入到面糊中拌合均匀；
6、用小勺盛适量面糊置于烤盘上；
7、勺背刷少量油，将面糊按压平整，表面撒少许杏仁片；
8、烤箱预热，温度155度，时间15分钟，放入烤盘即可。
美食小贴士
1、按压面糊时，勺背刷适量的油，面糊不会粘勺背，更易整形；
2、这道饼干中用了杏仁粉量较大，杏仁粉中含油，所以黄油只用了少量；
3、杏仁片在这道饼干中除了丰富口感外，也起到了装饰的作用。
酸果杏仁意式脆饼
意式脆饼，又名Biscotti，在意大利语中,意思是烤两次的饼干。烤过两次，香、脆、硬的口感，家人都特别喜爱。做这道意式脆饼，我加入了烘焙中倍受追捧的两道食材，蔓越莓和杏仁，赋予了脆饼更美妙，丰盈的口感。无论是家中下午茶，还是外出休闲度假，这道意式脆饼都是非常不错的选择呢。
【酸果杏仁意式脆饼】备受家人喜爱
食材：低筋面粉160g，糖粉20g，鸡蛋1个，黄油50g，蔓越莓干50g，杏仁片50g，发酵粉4g，盐1g，朗姆酒10g
烤箱：温度175度，时间15分钟
酸果杏仁意式脆饼的做法
1、蔓越莓干用朗姆酒提前浸泡至发涨；
2、备好其他所需食材；
3、黄油软化筛入糖粉，搅打至全部混合；
4、加入蛋液，搅打至混合均匀；
5、筛入低筋面粉和泡打粉，加入泡好的蔓越莓干和杏仁片，拌和成面团；
6、烤盘铺油纸，拌和好的面团放置在油纸上，整形成长方形状；
7、烤箱预热放入烤盘，温度170度，时间15分钟；
8、烤好后取出烤盘，待温度降下来后，切成约1.5cm厚的薄片，整齐码放在烤盘上；
9、烤盘放入烤箱再次烘烤，温度175度，时间15分钟。
美食小提示
1、做这道脆饼时，蛋液需分两次加入，一次性加入，很容易造成水油分离；
2、杏仁片提前在烤箱里烤1-2分钟，去除潮气，味道更佳；
3、第一次烘烤的时候要注意，面团表面烤至发黄，面团稍稍开裂时即可取出，不要烤至裂出大的缝隙，这样分切时会很容易破碎，无法保证片状的完整；
4、面团一定要晾凉至温度降下来后才可切片，否则很容易散掉；
5、切的时候要选择一把锋利的刀，并且用直切的方式，不要前后拉切，因为面团本身很酥脆，前后切容易使面团破碎。
网站小提示
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
酸杏火龙果千层酥的做法
倒腾冰箱发现还有一袋现成的法式酥皮，那就随便做个千层酥吧
材料：
法式酥皮3张，酸杏几个，火龙果半个，卡仕达酱适量，淡奶油适量，糖适量，
酸杏火龙果千层酥的做法的做法步骤：
步骤1，酥皮解冻
步骤2，从中间切开放入烤盘
步骤3，烤箱预热180，烤15分钟
步骤4，烤好放凉
步骤5，淡奶油加糖粉打发，装入裱花枪，在酥皮上挤上奶油
步骤6，放上水果，再盖上一层酥皮，再挤上卡仕达酱
步骤7，一层一层放好，淋上巧克力
步骤8，开吃
酸汤饺
一个人在家吃饭，有那种简单、不凑合，吃起来又过瘾的食物吗？当然有，我脑子里第一个冒出来的，就是饺子。花几分钟煮一碗饺子，就有荤有素有主食了。要想过瘾，那做成酸汤水饺，又酸又辣，这大冷天的，能吃得人鼻梁沁汗。
酸汤水饺是陕西人的特色面食，隔壁的山西也有同样的吃法，酸辣的来源是陈醋和油泼辣子。饺子可以是现包的，馅料新鲜，自然好吃，速冻的也没关系，但陈醋和油泼辣子可不能随便。
一定要有一瓶又纯又香的山西陈醋，我用的是宁化府手工陈醋，醋香正，酸而不尖。还要一勺红亮的油泼辣子，陕西人爱吃辣是出了名的，尤其是油泼辣子，可以直接端上桌当一道菜。做法以及味道，跟四川的红油辣椒都极为相似。同样放辣椒和香料，同样用菜籽油泼，不同的地方在于四川人惯用二荆条辣椒，而陕西人用的是秦椒。前者色泽红亮泼辣，后者椒香浓郁。
煮饺子也有讲究。大家都知道煮水饺时，要在饺子浮起来的时候，下一点冷水，重复两次，让“其三沉三浮”。加冷水的目的是给饺子皮降温，这样就不会出现等到饺子馅熟了，饺子皮已经稀烂没有口感了。
汤底里加点紫菜虾米提鲜，味儿就上来来了。不过换个煮法，立马比普通水饺好吃10倍。
材料：
主料：苹果适量，辣椒粉适量，
辅料：草果适量，蒜适量，肉蔻适量，香叶适量，花椒适量，食盐适量，白芝麻适量，陈醋适量，葱适量，虾皮适量，香菜适量，紫菜适量，
酸汤饺的做法步骤：
1. 准备原料。
2. 将辣椒面和熟白芝麻放入碗中，加盐，拌匀。
3. 加入草果、肉蔻、香叶、花椒粒。
4. 锅内烧油，油热冒烟后关火，静置一分钟，倒入碗中。
5. 倒几滴陈醋，搅拌，完成油泼辣子。
6. 锅内烧开水，放入饺子，三沉三浮后捞出。
7. 葱、姜、香菜切碎，放入碗中。加入虾皮、紫菜、少许酱油、适量醋、一勺油泼辣子，熟芝麻，搅拌均匀。
8. 加烧开的水入碗中，放入饺子，酸汤饺子就做好了。
9. 饺子弹韧鲜美，蘸满酸辣的汤底，一口气吃十个，都不觉得饱。汤底虽然简单，但滚水激发了虾皮和鲜味，连汤都想喝两口。
酸香鱼
食材明细：
主料：：鳊鱼一条，
辅料：：大蒜适量，辣椒酱适量，老豆腐适量，豆瓣酱适量，干椒适量，生姜适量，花椒适量，
酸香鱼的做法步骤：
1.汤大火熬到白后 大概5分钟，到出来备用，锅洗干净 倒出少许油，下干椒，花椒，辣椒酱，豆瓣酱，大蒜，炒香 把刚才做好的汤导进去 开了就把切好的鱼块倒入锅中煮，豆腐也同时下，因为鱼很容易熟，最后加入鸡精和盐，火关掉放几根葱 就好了 起锅！整个鱼汤就做好了。
2.喜欢吃酸点的可以加点醋！辣椒酱有点酸，觉得不够就加醋。
酸牛肉
前一阵做电饭锅版卤牛肉，图省事，一下做了一大锅。冻在冰箱里，想吃时就拿出来切一盘。
这样连吃了几顿后，嘴巴就有点腻了，卤好的牛肉除了加点蒜末辣椒拌着吃，还有没有其它新花样呢？
今天试了用家中剩下的卤牛肉，做了一道酸辣过瘾的酸牛肉。
菜谱来自我一个河南的朋友，据说是他们老家洛宁一带的地方特色菜。当初烩面师傅在热牛肉时手抖，一不小心加错了醋，结果味道意外的好，于是流传至今。
这种民间传闻的可信度有多少我是不知道啦，但酸牛肉好吃这点，是绝对敢打包票的。
牛肉烂而不化，入口酸辣，回味有甘香，光是闻着这股酸辣劲儿，已经让人食指大动了。
特别值得一提的是，做这道菜除了牛肉，精髓就在大葱，一定要多多多放！
小火将大葱的香慢慢炖出，加上卤牛肉原有的香，临出锅前还要再加一勺芝麻酱提味，味道可想而知有多浓郁。
材料：
主料：卤牛肉适量，，
辅料：香菜适量，大葱适量，生抽1勺，辣椒粉适量，陈醋适量，食盐适量，白醋4勺，芝麻酱适量，食油适量，，
酸牛肉的做法步骤：
1. 卤牛肉切薄片，大葱斜切丝。
2. 起锅热油，放入大葱先炒香，再加辣椒粉，喜欢辣的就多放点。
3. 锅中加满水，四勺白醋，一勺生抽，煮开。水就可以，不需要高汤，因为卤牛肉本身就够味了。
4. 水开后放入牛肉片，转小火，再煮20分钟，肉煮好后根据个人口味，再加入盐和少量陈醋，调整咸度和酸辣度。
5. 最后加入少许芝麻酱，大火煮出香味即可。没有芝麻酱用花生酱也是可以哒~。
6. 关火后加少许香菜提香。
7. 今天是我第一次做这道菜，我的河南朋友评价说，可以比得上大师傅的手艺了（可见难度低，成功率高，你们大胆试）。同桌三人，抢完了牛肉，又纷纷拿汤汁拌起了米饭，呼啦啦几碗下肚，唯有舒坦二字。夏天还那么长，就需要这样闻着吃着，甚至光听名字，就极开胃的菜肴。
喜欢《酸果》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了果果豆食材专题，希望您能喜欢！
