国人历来讲究食不厌精，地方美食充分地承载了当地的特色文化。每到一个地方，每个人通常的动作是找当地美食，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你的家乡美食有哪些呢？于是，小编为你收集整理了芹菜汁。欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 小白菜 100g，
调料： 元贞糖 适量，
芹菜汁的做法步骤：
1.挑选鲜艳的青菜，不要买有烂叶的。买个一小把就可以了。
2.用自来水冲洗干净
3.切成小段。
4.用榨豆浆的套装，因为有滤网，只需要芹菜汁，不需要芹菜渣，之前要准备凉白开或者矿泉水都可以。
5.因为是小芹菜，所以很绿很绿。喝的时候加点白糖，或者在榨的时候加点白糖也一样的。
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芹菜腊肉
食材明细：
主料： 鲜奶 800毫升，
调料： 白糖 60克， 淡奶 40毫升，
芹菜腊肉的做法步骤：
1.将所有的材料放入碗中搅拌匀，然后用过滤网过滤2次。
2.用碗盛装，入蒸锅大火蒸20分钟左右，直至液体凝固即可。
香干芹菜
食材明细：
主料： 芹菜 0.5根，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 生抽 1小勺， 调和油 适量，
香干芹菜的做法步骤：
1.一盘的菜量，香干有半个就够了
2.芹菜撕掉筋
3.香干切片，再切小段，芹菜斜刀切小段
4.煮开的水
5.把芹菜倒入开沸水中，焯水
6.然后捞出，放凉水中过一下，再捞出，控干
7.准备油锅，倒入适量食用油，加热
8.葱花爆香
9.倒入焯好的芹菜
10.倒入香干
11.翻炒，加一点生抽
12.翻炒后，加适量盐调味，即可出锅
芹菜肉松
食材明细：
主料： 芹菜 300克，
辅料： 猪肉松 50克，
调料： 食盐 3克， 味精 1克， 猪油(板油) 50克， 芝麻油 5克，
芹菜肉松的做法步骤：
1.芹菜去根、叶洗净用刀拍松，切成6厘米长的丝；
2.锅烧热，加少量油煸炒肉松，待断生时盛起。锅内再加少许油烧热，放入芹菜煸炒至将熟时，放入肉松、精盐、味精淋入麻油即可。
芹菜肉饺子
食材明细：
主料： 芹菜 500g，
调料： 面粉 适量，
芹菜肉饺子的做法步骤：
1.芹菜切丝再切末，然后再剁一下！
2.面粉加水和成团醒１５分钟左右
3.买来的肉馅加上剁好的芹菜，加盐香油及生抽拌匀
4.开包吧，婆婆杠皮，我包，羽羽在这边捣乱
5.包好以后煮三个开点三次水就ＯＫ了
6.装盘出锅了，喜欢吃醋的可以倒点蘸着吃，我喜欢原味的！
芹菜炒虾
食材明细：
主料： 虾 300g， 芹菜 150g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 蒜 适量， 料酒 适量， 蚝油 适量， 水 适量， 元贞糖 适量，
芹菜炒虾的做法步骤：
1.虾洗净后去掉一部分虾头用料酒腌十分钟
2.热锅淋油将蒜末爆香将虾倒进去炒
3.将切碎的芹菜粒倒进去
4.加入少许盐和蚝油
5.加入少许水和鸡粉
6.最后加入白糖即可
芹菜牛肉
食材明细：
嫩牛肉300克，芹菜150克，绍酒40克，酱油20克，白糖10克，小苏打5克，水淀粉20克，胡椒粉1克，葱姜片20克，姜末2克，花生油500克，味精少许。
芹菜牛肉的做法步骤：
①将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，加小苏打、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时；
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火，放入葱姜片、白糖、酱油、味精、清水少许，烧沸后，用水淀粉勾芡，放入牛肉片、芹菜片，拌均匀即可。
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